Um prato quente em vez de comida no micro-ondas? Compre os utensílios de cozinha certos!

Um prato quente, não comida no micro-ondas - os proprietários de fornos de micro-ondas costumam enfrentar esse problema. No entanto, as mudanças de temperatura nem sempre são um sinal de falha do dispositivo. Na maioria das vezes, o motivo está em pratos inadequados.

Quais pratos são aquecidos no micro-ondas e por quê?

É amplamente aceito que apenas as moléculas de água podem ser aquecidas pela radiação de microondas. Mas, na realidade, as microondas interagem com quaisquer materiais e substâncias que possam conduzir corrente elétrica. É verdade que eles interagem de maneiras diferentes, porque a taxa e o grau de aquecimento dependem da condutividade elétrica e de outras propriedades físicas e químicas.

Por este motivo, os fabricantes de fornos micro-ondas recomendam a aquisição de utensílios especiais para aquecer e cozinhar alimentos em fornos micro-ondas. Não contém substâncias condutoras, como metais. Se utilizar uma chávena ou prato de um conjunto de mesa normal, existe uma grande probabilidade de este ficar muito quente, evitando ao mesmo tempo a penetração das microondas na espessura do alimento a ser aquecido.

Outra razão para aquecer pratos é que a radiação de micro-ondas afeta os líquidos de maneira desigual - a mesma sopa pode queimar perto das paredes do prato e permanecer muito fria perto do centro. Para “equilibrar” a temperatura, o prato precisa ser mexido.Mas enquanto não ocorre a mistura, o calor do líquido aquecido é transferido para os pratos, fazendo com que eles também aqueçam.

Escolhendo o prato certo

Ao escolher pratos para o micro-ondas, você deve primeiro focar nas marcações - pratos, recipientes, copos e xícaras que não são afetados pelos raios do micro-ondas geralmente são marcados com um ícone em forma de várias linhas onduladas.

No entanto, a ausência de tal ícone não significa que algo acontecerá com a louça do forno micro-ondas. Dos pratos e chávenas habituais, também pode escolher aqueles que são bastante adequados para aquecer alimentos. Devem ter as seguintes características:

• Espessura igual de paredes e fundo. Pratos com lascas, padrões em relevo e estuque aquecem de maneira desigual e, como resultado, muitas vezes racham.
• Falta de desenhos e jantes douradas. As tintas geralmente contêm metais. Quando entram em contato com microondas, causam curto-circuito. Na melhor das hipóteses, um show de relâmpagos e faíscas começará dentro do forno de micro-ondas; na pior das hipóteses, o dispositivo irá falhar completamente.
• Falta de metais no material com que são feitos os pratos. Por exemplo, um metal como o chumbo é um componente essencial do cristal, por isso é melhor não colocar copos de cristal no micro-ondas.

No entanto, o cumprimento de todas as características acima listadas não garante que os pratos não aqueçam mais do que os alimentos neles colocados. Portanto, se possível, você ainda deve adquirir xícaras e pratos especiais projetados para fornos de micro-ondas.

Se utilizar pratos especiais concebidos para micro-ondas e não violar as instruções de funcionamento, mas os alimentos ainda permanecerem frios e os pratos continuarem a aquecer, contacte um especialista qualificado em reparação de micro-ondas.