O que comer no Ano Novo: opções deliciosas para a comemoração
A questão do que comer na virada começa a incomodar as donas de casa a partir de dezembro. Você não vai surpreender ninguém com salada Olivier, arenque sob casaco de pele ou peixe gelatinoso. Ao elaborar um cardápio festivo, as donas de casa se esforçam para surpreender com o sabor original e a apresentação atípica dos pratos. Para agradar aos seus convidados, é preciso pensar nos componentes da mesa festiva.
Pratos quentes
Arroz com guisado de carne e legumes será a principal decoração da festa de Ano Novo. Vegetarianos ou pessoas em jejum são aconselhados a usar cogumelos em vez de filés.
Para deixar o mingau oriental festivo, é preciso servir a comida corretamente. Usando argolas ou assadeira, fixe o produto no prato. Coloque verduras ou tomates cereja em miniatura.
Frango assado com trigo sarraceno ou arroz é um prato delicioso que os hóspedes poderão saborear na passagem de ano.
Ingredientes:
- aves – 2 kg;
- cereal – 1 copo;
- água – 500ml;
- cebola – 1 unid.;
- cenouras – 1 unid.;
- especiarias.
A carcaça é esfregada com sal e ervas aromáticas e deixada marinar por 2 horas. Legumes ralados são fritos em uma frigideira, depois despejados com líquido quente e adicionados cereais. Após 15 minutos, o pássaro é bem recheado com mingau, o buraco é costurado com linha e untado com maionese. Coloque o verso em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por 1,5 horas. Na hora de servir o Reveillon, o acompanhamento é espalhado em volta da carne, decorado com raminhos de verduras, azeitonas e tomate cereja.
Saladas festivas
É melhor combinar alimentos ricos em proteínas e carboidratos com pratos que contenham quantidade suficiente de fibras. Os nutricionistas recomendam o uso de vegetais frescos. Depois de um banquete farto, alimentos com baixas calorias ajudam a prevenir problemas digestivos.
O rabanete Daikon é ralado em um ralador médio e misturado com molho de soja ou iogurte sem açúcar.
A salada aromática pode ser cortada de:
- tomates;
- pepinos;
- abobrinha;
- Pimentão.
Diferentes combinações de ingredientes permitem criar diversas opções de sabores. Azeite, vinagre de vinho ou kefir com baixo teor de gordura são adequados como molho.
O Ano Novo é a hora de apresentar aos convidados e membros da família os acordes de sabores originais:
- Uma salada multicolorida de berinjela em conserva, tomate e pimentão é complementada com cubos de queijo.
- Anéis de cebola roxa ou um dente de alho picado darão tempero ao prato de Ano Novo.
- Canudos de abóbora darão um toque adocicado à comida, e folhas de hortelã fresca ou manjericão darão um sabor picante.
- Um vinagrete banal para o Ano Novo ganhará um som original com molho picante e cranberries.
- Um prato de legumes frescos com adição de passas e ameixas ficará festivo.
- Cenouras coreanas podem ser combinadas com rodelas de abacaxi em lata.
Na passagem de ano é bom comer uma salada lindamente decorada.
- Usando um anel de servir, os pratos são colocados em pratos.
- Alimentos multicamadas ficam luxuosos em taças de vinho.
- É preferível colocar sobre a mesa os legumes com molho de maionese em tortinhas (cestos) feitas de massa sem fermento.
Lanches de ano novo
O menu festivo pode ser complementado com bolas multicoloridas. Uma variedade brilhante e original para o Ano Novo é fácil de preparar com queijo cottage macio e cream cheese.Misture os ingredientes em proporções iguais e adicione:
- nata;
- óleo;
- alho picado;
- noz-moscada.
A massa é deixada esfriar por 2 horas. Com as mãos molhadas, forme bolinhas, que são enroladas em empanado. Bérberis, verduras picadas ou gergelim são usados como cobertura. Um prato multicolorido de Ano Novo é colocado em um prato e transferido para o frio.
Um aperitivo pode ser feito com salada (caranguejo, Olivier), que é servida com batatas fritas.
É bom comer comida com tema festivo no dia de Ano Novo. Lavash fofo ou pão pita sem fermento é cortado em pedaços como pizza. Um palito ou palito é inserido em cada setor. A superfície é coberta com requeijão e decorada com pequenas rodelas de tomate, azeitonas e ervas.
Ovos cozidos com recheios diversos são um aperitivo comum nas festas de Ano Novo. O recheio é preparado com atum em lata e uma colher de sopa de maionese. Para decoração use um raminho de endro e caviar vermelho. Pequenos ovos de codorna são recheados com requeijão misturado com iogurte e ervas. Camarões médios e pequenos pedaços de peixe defumado são adequados como decoração.
Sobremesas para a passagem de ano
Os planejadores da celebração recomendam preparar frutas fatiadas em forma de salada para o Ano Novo. Maçãs e peras são cortadas em pedaços, polvilhadas com suco de limão e misturadas com iogurte.
O sabor original é proporcionado por um molho à base de vinho branco e mel. Um prato combina harmoniosamente:
- tangerinas;
- laranjas;
- kiwi;
- bananas;
- sementes de romã.
Os ingredientes são cortados em rodelas e colocados num prato.
Você também pode usar algumas colheres de xarope de frutas como molho. Uma tampa arejada de chantilly ou sorvete de baunilha parece luxuosa.Você pode polvilhar sementes de gergelim por cima e decorar com raminhos de hortelã e flocos de amêndoa.
A mesa do Ano Novo será decorada com strudel de maçã. Doces caseiros perfumados podem ser feitos de massa folhada ou de pão pita fino. Frutas com passas são fritas em açúcar e manteiga até adicionar caramelo claro, nozes picadas e canela. A base é coberta com gordura, o recheio é disposto e untado com gema. A sobremesa enrolada em rolo é assada a 180 ° C no forno por 15 minutos. Antes de servir, a doçura é resfriada e cortada em porções.
A decoração da mesa na passagem de ano será a sobremesa italiana panna cotta. O creme espesso e cremoso é aromatizado com conhaque, xarope de frutas ou café. A versão chocolate pode ser decorada com framboesas inteiras ou morangos. A doçura leitosa vence em dueto com tangerina ou limão. Um raminho de hortelã, nozes picadas ou pedaços de frutas cristalizadas são usados como decoração. A natureza multicamadas do prato é melhor visível em pratos transparentes.
Uma festa de gala é um bom motivo para surpreender os convidados com soluções gastronómicas inusitadas. Se o cardápio habitual da mesa festiva for diversificado com novos pratos, então a questão do que comer na passagem de ano não incomodará as donas de casa. O serviço competente e a bela apresentação ajudarão a apresentar a comida comum sob uma nova luz.