Como restaurar uma frigideira de ferro fundido se ela enferruja?

Qualquer dona de casa pode encontrar vestígios de ferrugem em sua frigideira de ferro fundido. Este fenômeno desagradável não pode ser ignorado, pois a mancha se expandirá gradualmente e, com o tempo, o recipiente ficará inutilizável. Felizmente, medidas oportunas ajudarão a eliminar todas as manchas. Mas você precisa saber o que fazer.

Causas da ferrugem

Primeiro, vale a pena entender por que a superfície da frigideira oxida. Um dos principais motivos é o material de baixa qualidade. Para reduzir o custo dos produtos, os fabricantes economizam no metal para que ele não atenda aos padrões. Portanto, a alta umidade do ar é suficiente para que apareça ferrugem na panela. Os chineses sofrem especialmente com essa desonestidade. Mas os fabricantes nacionais nem sempre cumprem os padrões.

A segunda razão pela qual ocorrem problemas é o cuidado inadequado com a louça. O ferro fundido é um material bastante frágil e exigente. Um impacto pode causar o aparecimento de lascas, o que aumenta o risco. Deve estar preparado para uso e, no futuro, não deve ser permitido contato prolongado com umidade.

Como manusear panelas de ferro fundido?

Os cuidados primários envolvem calcinação. Durante este procedimento, os poros do material são selados com óleo em alta temperatura. Como resultado, a loiça é menos susceptível a danos e é fácil de limpar. Também deve ser manuseado corretamente.

• Use-o regularmente. O armazenamento a longo prazo leva à ferrugem.
• Após o cozimento, os alimentos devem ser transferidos e a frigideira de ferro fundido bem lavada. É aconselhável não utilizar detergentes para não estragar o lubrificante. A esponja deve ser macia.
• Se houver resíduos de alimentos grudados na superfície, não tente limpá-la com palha de aço. É melhor deixar de molho um pouco.
• É importante secar bem após a lavagem.
• Antes de guardá-lo no armário, vale lubrificá-lo com um pouco de óleo para restaurar a camada protetora.

Conselho

O sabão em pó não é adequado para lavar frigideiras de ferro fundido. É muito agressivo.

Como remover a ferrugem?

Se erros foram cometidos por inexperiência ou descuido, não é de surpreender que seus pratos favoritos enferrujem. Você precisa se livrar das manchas vermelhas sem demora, antes que o dano se torne muito sério. Além disso, novas manifestações de corrosão são mais fáceis de lidar. O que fazer neste caso?

• Se a ferrugem aparecer, os utensílios podem simplesmente ser lavados um pouco na máquina de lavar louça.
• Adequado para reanimação de pratos e forno. É aquecido a 150 graus e deixado dentro da frigideira por meia hora. Depois é só lavar com detergente.
• Uma escova abrasiva de metal também ajudará a limpar a superfície. Para fazer isso, aplique o pó em um prato úmido e limpe todas as manchas. Em seguida, lave o produto em água corrente. Depois começam a calcinar: leve ao forno por 40 minutos, unte com óleo e deixe por mais uma hora. Depois disso, o óleo é reaplicado.
• Você também pode ferver. Nossas avós usaram esse método. Despeje 6 litros de água em um balde esmaltado e misture com meio pacote de refrigerante. Mergulhe os pratos de ferro fundido na solução e deixe em fogo baixo por 10 horas.
• Você pode remover a ferrugem com a ajuda de algumas bebidas. Por exemplo, Coca-Cola ou Pepsi-Cola. Despeje o refrigerante em uma tigela funda o suficiente e coloque a frigideira nela. Em seguida, coloque no fogão. Quando o líquido ferver, desligue o fogo. Após o resfriamento do recipiente, ele deve ser enxaguado em água morna e bem seco. Depois leve ao forno.
• Uma solução de vinagre ajuda a remover manchas de ferrugem. É simples de fazer, basta misturar água e vinagre em proporções iguais. Deve haver produto suficiente para cobrir a louça. Deve ser deixado no líquido por 2 horas, depois enxaguado em água morna, seco em fogo baixo e finalizado o procedimento untando com óleo e levando ao forno quente por 3 horas.

Depois de limpar a frigideira de ferro fundido das manchas vermelhas, você deve restaurar definitivamente a camada protetora. Isto deve ser feito por calcinação. Para reduzir a chance de corrosão, às vezes você pode assar óleo na panela e deixar esfriar. Assim, uma película hidrorrepelente estará sempre presente na superfície. Os utensílios devem ser guardados em local seco.

Antes de começar a remover a ferrugem, você precisa descobrir por que ela aparece. Então ficará claro o que fazer e como lavar a louça. O armazenamento adequado e os cuidados regulares ajudarão a protegê-lo de novos incidentes.