Escolhendo uma faca conveniente para descascar batatas

As batatas são frequentemente utilizadas na preparação de uma grande variedade de pratos. Definitivamente é adicionado ao primeiro prato, fazendo excelentes aperitivos e apenas acompanhamentos. É por isso que escolher uma faca para descascar batatas de forma rápida e de alta qualidade é uma questão importante para qualquer dona de casa que tenta gastar seu tempo de forma racional. Um modelo adequado deve descascar facilmente a casca da raiz e caber confortavelmente na mão.

Faca curva pequena

Esta é uma faca afiada com lâmina curvada para dentro e ponta abaixada. Esta forma incomum torna-o especialmente conveniente. Em si é pequeno, o comprimento da lâmina não ultrapassa oito centímetros. Ao limpar um tubérculo, você pode facilmente remover a casca dele, usando uma ponta afiada para cortar todos os olhos, rachaduras e outros defeitos. A lâmina curva segura bem a batata e o tamanho pequeno permite que você segure confortavelmente a faca na mão.

Faca de pilar

As facas descascadoras foram especialmente projetadas para um descascamento rápido e de alta qualidade. Descascar batatas com eles é menos perigoso, mas requer alguma habilidade.

Existem dois tipos de descascadores.

• O mais comum é o modelo “estilingue”.
• Não menos convenientes são as amostras retas, de formato semelhante às normais, mas com cabo mais longo e lâmina curta.

Os “estilingues” parecem uma navalha comum, mas ao mesmo tempo são dotados de uma série de vantagens. Essa faca cortará a casca do tubérculo muito finamente, deixando um desperdício mínimo. Ele permite que você economize o máximo possível de polpa de fruta útil.Isto é especialmente importante quando você descasca batatas jovens.

Outra variedade é um pequeno talo com uma lâmina pontiaguda na extremidade, mais curta que o cabo. Será quase impossível encontrar uma pessoa que nunca tenha segurado tal faca nas mãos. Sua característica são duas lâminas voltadas uma para a outra. Graças a esta afiação dupla face, é ideal tanto para destros como para canhotos que muitas vezes têm de se adaptar a outros tipos de facas. Sua ponta afiada é muito conveniente para remover vários crescimentos e manchas da superfície.

Ambos os modelos não só fazem um excelente trabalho ao descascar tubérculos, mas também são mais seguros do que uma faca normal. Por muito tempo foram consideradas as ferramentas mais convenientes, até que surgiram modelos com lâmina flutuante.

Faca de lâmina flutuante

Facas com esta configuração são excelentes para descascar produtos redondos. Uma lâmina móvel (flutuante) limpa idealmente essa superfície de todos os elementos desnecessários, evitando suavemente todas as irregularidades e dobras. A lâmina pode girar em torno de seu eixo. Esta característica de design permite seguir os contornos de qualquer batata, ajustando-se sempre à sua superfície irregular.

Essa faca (se for produzida por um fabricante confiável) pode fazer você esquecer a ideia de descascar batatas como uma tarefa desagradável. Ao trabalhar com uma ferramenta de alta qualidade, você tem a sensação de que ela começa a se limpar sozinha e a pessoa apenas a aponta na direção certa.

Conselho

As lâminas instaladas nesses tipos de facas podem ser serrilhadas e lisas. É mais conveniente trabalhar com batatas de lâmina reta.

Materiais de fabricação

O seguinte pode ser usado como material de lâmina na produção de facas para descascar batatas:

• aço inoxidável ou zinco (essas lâminas podem ser afiadas em ambos os lados);
• cerâmica.

Apesar de os modelos cerâmicos apresentarem uma série de vantagens inegáveis ​​​​(muito picantes, não absorvem odores, não oxidam os alimentos), ao mesmo tempo quebram-se com bastante facilidade e são caros. Além disso, normalmente a lâmina desses tipos é afiada apenas de um lado, o que torna seu uso inconveniente para canhotos.

O cabo das facas pode ser de metal ou plástico. O primeiro é muito pesado, mas durável. Portanto, cabe a você escolher: o que você prefere – conforto ou confiabilidade?

Ao escolher uma faca para descascar batatas em sua cozinha, leve esse assunto a sério. Pense na opção certa para você: uma universal, adequada para processar a maioria dos vegetais, ou uma projetada especificamente para descascar batatas.