Por que você precisa de um presunto, como usá-lo? Prós e contras

Quando os enchidos deixam muito a desejar, cada dona de casa tem a oportunidade de se deliciar com um presunto caseiro feito com carne picada natural. Para isso, basta adquirir um aparelho - um fabricante de presunto. Vale a pena comprar, como funciona e quão difícil é fazer bolo de carne? As donas de casa concordam que para os grandes apreciadores de carne este eletrodoméstico se tornará um dos principais eletrodomésticos da cozinha.

Princípio da Operação

O fabricante de presunto é um recipiente cilíndrico com tampas de prensa. O material utilizado é aço inoxidável ou plástico de qualidade alimentar de alta resistência.

Funcionamento do aparelho: a carne picada é colocada dentro do recipiente, a seguir a panela de presunto recheada é imersa em um recipiente com volume de 5 litros ou mais. Pode ser uma panela, uma tigela multicooker ou um forno ou fritadeira.

Graças ao presunto, a carne mantém a forma, a suculência e adquire um sabor excelente durante a cozedura ou cozedura.

Prós e contras, melhores modelos

O presunto pesa pouco e é fácil de lavar e guardar. Este é um dispositivo reutilizável. A dona de casa escolhe ela mesma a composição do recheio - o presunto sugere uma variedade de pratos: linguiça de carne, rolinhos de peixe, pratos de aves e coelhos, patês, purês de carne para alimentação infantil, etc.

O material do aparelho não absorve odores estranhos. A carne picada em seu interior perderá um mínimo de propriedades benéficas durante o processo de cozimento. O presunto será apreciado por homens que gostam de experimentar pratos de carne.

Outra vantagem do aparelho é a economia de custos.Um pedaço de presunto bom custa muito dinheiro e muitas vezes é quase impossível encontrar um produto de qualidade. Basta comprar sua carne preferida, temperos e saborear a iguaria natural.

Importante
Um bom fabricante de presunto deve ser hermético. Em modelos baratos, o suco pode vazar durante o processo de cozimento, o que afeta significativamente a qualidade do produto acabado. O dispositivo também deve ter bordas lisas.

Modelos populares de fabricantes de presunto de acordo com avaliações de donas de casa:

Tescoma (Tescoma). Máquina de presunto com corpo em aço inoxidável e inserto de plástico. Capacidade - até 1,1 kg. Prático de usar, possui extensão do corpo para retirada confortável do produto, suportes de silicone para proteção contra superaquecimento.

Redmond RHP-M02. A capacidade do presunto é de até 1,5 kg, o corpo é feito de aço de alta qualidade e possui um design prático para ajustar o volume da carne picada.

Observação: Os utensílios de aço inoxidável têm uma vida útil ilimitada, mas o plástico resistente ao calor não pode se orgulhar disso.

Receita de presunto caseiro

Para garantir que o seu presunto caseiro não decepcione e que o seu fabricante de presunto não acabe acumulando poeira na prateleira superior do armário da cozinha, siga estas dicas:

Compre modelos de qualidade.
Para evitar que o presunto seque, acrescente água ou creme à carne picada.
Marinar a carne picada com temperos na geladeira por 10-15 horas.
Use sacos de cozinha para carne picada.
Para esfriar o presunto mais rápido após o cozimento, coloque-o em água fria.
Não tenha pressa para experimentar o presunto, retire a embalagem e guarde um pouco na geladeira.
Em média, uma presunto com capacidade de 1 kg é suficiente para o almoço de uma pequena família.

A receita de presunto passo a passo mais fácil:

Use carne de porco moída pronta ou faça a sua própria. Deve ser 700g.Para evitar ressecamento, adicione um pouco de água ou creme.
Corte o filé de porco em pedaços (300 g bastam).
Adicione o pimentão fresco picado, 2 colheres de sopa. eu. tempero para carne de porco ou qualquer outro, 1 colher de chá. sal. Experimente incluir verduras, cebola e alho.
Misture tudo bem e deixe marinar. Você pode deixá-lo durante a noite.
Coloque a carne picada no prato de presunto preparado. Mergulhe o aparelho em uma panela com água e cozinhe o presunto em fogo médio por cerca de 60-70 minutos. É melhor não deixar ferver.
A carne é fervida aos poucos, mas a tampa com a prensa é ajustada na posição do recheio. O presunto ficará denso.
Quando tudo estiver cozido, resfrie o cilindro em água fria, retire o presunto do saco e coloque na geladeira. Deixe o rolo endurecer completamente.

A revista purity-pt.htgetrid.com aconselha armazenar presunto cozido em uma folha de papel alumínio. A vida útil de um produto caseiro é de 3 a 4 dias.

Um fabricante de presunto é uma solução simples para fãs fervorosos de produtos cárneos e oponentes de aditivos químicos em produtos comprados em lojas. Se você não tem preguiça de cozinhar, fique à vontade para adquirir os utensílios. E se a salsicha é uma raridade na sua mesa, você pode ficar sem os novos aparelhos de cozinha.