Como reconhecer o sabor da melancia à primeira vista: 5 regras de ouro
Como escolher a melancia certa para que ela não fique dura e sem gosto? Segundo o especialista, isso é fácil de fazer - basta examinar cuidadosamente a fruta por todos os lados.
O que procurar na hora de escolher uma melancia?
À primeira vista, todas as melancias são iguais. Mas não se apresse em pegar o que está mais próximo de você - há uma chance de que ele se mostre verde, sem açúcar e até mesmo completamente perigoso para a saúde. Dê uma olhada nas “bagas listradas”.
Menino ou menina?
Produtores de melão experientes, brincando, dividem as melancias por gênero:
- aquelas cujo “nariz” (local oposto à cauda) é grande são chamadas de meninas;
- aqueles com “nariz” pequeno são considerados meninos.
Claro, esta divisão é condicional - todos os frutos nascem apenas nas flores femininas, e as flores masculinas são necessárias para a polinização. Porém, como mostra a prática, as “melancias femininas” são muito mais doces que as “meninos”, além de terem menos sementes.
É possível identificar uma “menina” não só pelo tamanho do nariz, mas também pelo formato da própria fruta - ela será mais redonda, às vezes até levemente achatada, independente das características varietais. Infelizmente, esses exemplares são raros, então a busca por uma melancia doce e saborosa se transforma em uma verdadeira caçada.
Rabo de cavalo seco
Outra forma de escolher uma boa melancia é prestar atenção no rabo. À medida que o fruto amadurece, o chicote que o conecta à planta-mãe seca gradualmente.Quando a colheita começa, ela se tornou tão frágil que a melancia pode ser facilmente separada dela com a mão. Se você perceber que o rabo foi cortado com tesoura ou faca, significa que os produtores de melão estavam com pressa e colocaram os frutos verdes à venda.
As caudas das melancias que ainda não amadureceram, mas foram cortadas há muito tempo, também tendem a amarelar. No entanto, não ficam ressecados ao toque, mas sim flácidos.
Como é o som da melancia?
Você provavelmente já ouviu mais de uma vez que pode encontrar uma melancia madura pelo som. Basta bater em várias frutas e comparar o som:
- para frutos totalmente maduros, será claro e sonoro;
- nos verdes - mais surdos.
Essa diferença se deve ao fato de uma fruta madura ser sempre mais suculenta, enquanto uma fruta verde possui em seu interior predominantemente fibras duras, que não conduzem bem os sons.
mancha de solo
Cada melancia possui uma área clara na casca, sem listras ou coloração verde. É chamada de mancha de solo porque é deste lado que o fruto fica no melão e espera nos bastidores. Muitas pessoas têm medo de comprar “bagas listradas”, em que esta mancha apresenta uma cor amarela intensa, suspeitando que seja um sinal de má qualidade. Na verdade, o oposto é verdadeiro - uma mancha clara indica maturação insuficiente da fruta, e uma mancha amarela, às vezes com manchas acastanhadas, indica doçura e suculência.
Como não escolher uma melancia?
Muitas vezes você pode ver uma foto em que o vendedor corta um pequeno triângulo perto do nariz ou da cauda para demonstrar ao comprador a carne vermelha brilhante. Você não pode selecionar melancia usando este método por razões de higiene alimentar.
Existem muitos microrganismos patogênicos na crosta. Também estão presentes nas mãos do comerciante e na lâmina da faca. Quando o vendedor corta a fruta, as bactérias entram e começam a se multiplicar ativamente.Sua colônia cresce rapidamente tanto pela temperatura externa (geralmente quente no verão) quanto pelo alto teor de açúcar do suco de melancia. Como resultado, você corre o risco de levar para casa não uma bomba de vitaminas, mas uma bomba infecciosa - por exemplo, se a E. coli entrar na melancia, o envenenamento não pode ser evitado.
Agora você já sabe qual melancia escolher para não errar. Não confie no vendedor, verifique você mesmo a fruta que você gosta - isso o ajudará a evitar decepções e a saborear a baga listrada doce, saborosa e suculenta.
Por gravidade específica. Uma melancia madura é mais leve que a água. Portanto, estimo aproximadamente o volume da melancia e relaciono-o com o peso. E eu não compro melancias pequenas. Pela minha teoria, a melancia pequena começou mais tarde. (talvez eu esteja errado) Existem variedades de melancias pequenas (na região de Orenburg), mas elas não são vendidas aqui. Faz muitos anos que não vejo “garotas melancia” aqui em Magnitogorsk. E eles eram antes. E a melhor melancia que comprei pesava 22 (vinte e dois!) quilos. É verdade que isso foi há cinquenta anos. Como eu o arrastei para casa foi épico
melancia NÃO é uma baga. Só amadores o chamam assim. De acordo com todas as regras da era soviética, a melancia pertence à família PUMPKIN. A melancia é irmã da abóbora (também abobrinha, potesônia).
A melancia é uma baga e a abóbora pertence à abóbora
Posons! Bem, quem não sabe o que são POTESONS!))))))))))
Potesons são potesons vovô!
A melancia é uma baga. Não quero te ofender... Leia, até as crianças em idade escolar sabem disso.
Melancia é um vegetal
Melancia é um maldito animal
A melancia custa um bilhão (em rublos)
A melancia é uma baga de abóbora.
E como essas informações nos ajudarão a escolher uma melancia madura?
E eu realmente pensei que uma melancia era uma melancia.
A melancia é uma baga.Não dá para cozinhar na frigideira, mas pode cozinhar abobrinha e potesônia, porque são abóbora.
O que são POTESONS?
Manchas são locais do corpo que coçam.
A melancia comum (lat. Citrúllus lanátus) é uma planta herbácea anual, uma espécie do gênero Melancia (Citrullus) da família da abóbora (Cucurbitaceae). Cultura do melão. Fruta - abóbora, esférica, oval, achatada ou cilíndrica
Melancias são até fritas
Melancia, pensei que melancias estivessem no chão! Nuna pode comer melancia no canteiro de melão! Bakhcha é um jardim, uma horta.
Bakhcha é uma mulher com nariz seco
A “menina” da melancia é menos doce, suculenta e sempre cheia de sementes. As melhores melancias “meninos” têm entre 13 e 15 kg ou mais, mas aqui você precisa seguir suas recomendações, caso contrário você se arrependerá do dinheiro gasto.
concordar..
até que recortem um quadrado (triângulo)… e deixem você tentar. Foda-se, adivinhando se a melancia está madura...ou não..))
É melhor comprar melancias maduras em agosto ou setembro... É mais confiável...
Como me ensinou um amigo de Astrakhan, antes de 10 de agosto, comprar “melancias de Astrakhan é inútil, elas não estão maduras... Os buratins trazem os de maturação precoce e dizem a todos “Astrakhan, Astrakhan...”, embora sejam chineses de maturação precoce cultivado na região do Volga...
melancia é uma baga
Comentário estúpido! As melancias maduras já apresentam vazios ou polpa solta em seu interior, enquanto as verdes possuem polpa densa, por isso emitem um som de toque quando batidas com a mão. Autor - ESTÚPIDO!!!
Você não sabe nada sobre melancias
É isso mesmo, as melancias maduras emitem um som abafado, enquanto as verdes emitem um som vibrante! E também, sobre os rabos de cavalo! Não adianta navegar por eles; dentro de uma semana (o tempo que leva para as melancias serem entregues no local) qualquer hvlstik ficará lento!!!
Besteira!!! exatamente! senão não entendo alguma coisa!?... está tudo confuso!
tanto melancias verdes quanto maduras transmitem um som abafado, então...estude estudante.....
Melancia, a maior baga do planeta terra!!!
A Terra é a maior baga do planeta Melancia!
Tudo que está escrito.. besteira.. Melancias só se ouve clicando no som. E não importa.. menina.. menino.
Temos apenas meninos no mercado.
A resposta é simples - não existem meninas porque hoje nem todas as melancias são híbridas frutíferas!
Bom trabalho! É que todas as meninas já partiram para Moscou! Você pode vê-los até nessas fotos, mas só temos meninos.
Leia Wikipédia!!! Diz em russo negro: A melancia comum (lat. Citrúllus lanátus) é uma planta herbácea anual, uma espécie do gênero Melancia (Citrullus) da família da abóbora (Cucurbitaceae).
Encontrei algo em que acreditar! Wikipedia não é Ciência, mas OBS (One Baba Said).
Leia a Wikipédia?))
E o que é isso?
Conjunto de regras?
Ou um estado de direito?
Para referência, a Wikipedia é um site onde qualquer pessoa pode deixar qualquer informação (repito QUALQUER, inclusive não confiável).
Não leia a Wikipedia, leia a enciclopédia)
Concordar
A melancia tem pedúnculo, o que significa que é uma fruta, mas como a melancia é considerada uma baga, seu nome correto será fruta, e se alguém não souber disso, o Google vai te ajudar!
Compro melancias há muitos anos, com base em apenas 3 parâmetros:
1. Tamanho e peso. Quanto maior melhor. mas 10 kg é o mínimo em qualquer caso, qualquer coisa a menos vai para o mato.
2. Som ao tocar. Não surdo, mas com voz.
3. Cauda. Não só ele deve estar seco, mas também toda a mancha ao seu redor.Na pior das hipóteses, alguns milímetros de vegetação ao longo do raio externo, mas não mais.
Não houve falhas de ignição.
Concordar
O raio não pode ser externo. Ele (o raio) está sempre dentro.
O artigo é útil, obrigado. Nos países bálticos, 100% das melancias são importadas. Os principais problemas: verdes, maduros demais, esmagados. E o que é interessante é que grandes quantidades importadas têm qualidade mais ou menos uniforme. Ou bom, ou vice-versa. Fomos ensinados a escolher desde a infância no Kuban e no Donbass. A variedade limitada muitas vezes força você a escolher o melhor do ruim.
Eles estão trazendo apenas coisas podres para a região de Arkhangelsk. E este ano aumentaram os preços três vezes. Deixe os produtores comerem suas próprias porcarias com nitratos!
Se estiver absolutamente correto, então melancia-abóbora
Abóbora Garbuz entre cristas.
Eu escolho uma melancia mais ou menos assim: 1) tamanho médio 10-13 kg; 2) uma mancha na lateral, sinal de que a melancia cresceu no melão/chão; 3) uma mancha cinza no topo da melancia de diâmetro maior; 4) pela cor da melancia e pelas listras nela; 5) a cauda deve estar seca; 6) som de uma melancia ao ser batida; 7) e nunca como melancias - primeiro, apenas durante o período de maturação; 8) Nunca verifico uma melancia do vendedor - corte com faca... Às vezes ocorriam falhas de ignição, mas basicamente 99% das melancias estão maduras, doces e saborosas!
Melancia deveria ser comprada na época da melancia, ele foi até lá e olhou qual gostou e pegou tudo.
Artyom Irmão shalom e de que cidade você é?
Bom galera, arbouet é comida, gostoso, farto, gostoso, obrigado pela escolha!
As almas dos elefantes que morreram em cativeiro vivem nas melancias.
Agora, quando as melancias são recheadas com produtos químicos para um amadurecimento mais rápido, nem todos os sinais são relevantes.
Ano passado comprei e joguei fora, comprei e joguei fora... Ou estava meio flácido, ou era vermelho e nada doce, ou tinha listras amarelas (nitratos) - esse foi devolvido ao vendedor . “Uau! Primeira vez assim!
E isso fica na região da melancia!
Uma vez na vida eu comi uma melancia bem madura, era de canteiro de melão, e mesmo assim o vigia escolheu, e aí por mais que eu tentasse não saiu nada
Essas bobagens são sempre proferidas por aqueles que nunca cultivaram uma melancia ou visitaram um canteiro de melões.
Qual a diferença entre uma melancia madura e uma madura???
A presença de duas letras: “z” e “r”.
A melancia não é uma baga, mas sim uma abóbora!
Não confunda com Garbuz ucraniano! E a melancia é uma fruta.
Eu nem me importo com o que é uma melancia
E cultivamos nossas próprias melancias
Doar para quem?
Que diabos está acontecendo aqui??
Existem duas definições de melancia: biológica e agrotécnica. Do ponto de vista biológico, a melancia é uma baga. Do ponto de vista da tecnologia agrícola, a melancia é uma hortaliça porque cresce no solo.
na sua opinião, acontece que o morango também é um vegetal...
Você não sabe? melancias crescem em árvores. Quando caem, está maduro; quando colhem, ainda não está.
Sim Sim! Você não sabe como Michurin morreu? Ele subiu em uma pêra para colher cebolas e uma melancia caiu em cima dele...
A melancia é uma fruta falsa.
Não é falso, mas uma fruta. Pelos padrões da Botânica.
As variedades modernas de melancia são divididas de acordo com o tempo de maturação: início 55 dias, média 65 dias, final 75 dias, o período de maturação é calculado a partir do momento em que o broto aparece após o plantio, os primeiros não podem ser determinados pela cauda, você só podemos determinar há quanto tempo a baga foi colhida, plantando na região de Astrakhan na primeira quinzena de abril, na região de Volgogrado na segunda quinzena de abril e início de maio.
A julgar por todos os comentários lidos, MELANCIA é o Presidente da Federação Russa!?... É impossível entender se ELE é uma baga ou um VEGETAL... Muito provavelmente ELE é um VEGETAL, já que a maior parte da população da Rússia Federação estão abaixo da linha da pobreza!?... É hora de tirar TI do melão, ESTÁ MUITO MADURO...
Eu concordo completamente.
Concordo plenamente com o produtor de melão. Esclarecido o comentário anterior de Alexander
Para o imaturo é melhor você não nascer, você já está podre
O próprio VEGETAL é um idiota.....
É simples - uma melancia doce - polinizada por uma abelha, ou seja, com uma marca em forma de faixa seca na lateral.
As melancias são trazidas ao mercado e ficam lá até serem vendidas, e quem não as compra até agosto, como se fossem verdes e cheias de nitratos, compra as mesmas melancias no mês de agosto e pensa que comprou uma madura e melancia sem produtos químicos?
As verdadeiras melancias crescem no Uzbequistão, nas regiões de estepe da zona das estepes Kyzylkum-Fome. Um passo para a direita, um passo para a esquerda – não é a mesma coisa.
Em solos de sequeiro, no sopé, cultivam-se variedades tardias, todas de cor verde escura, mas são variedades tardias. E as que chegam às prateleiras antes de julho são cultivadas em filme. Eles estão cheios de todo tipo de coisa. Venha provar do campo de julho a outubro. Eu vou tratar você.
Comentários rir)))
A melancia é uma ervilha grande
A melancia não pode ser frita, cozida ou fervida. Você também pode arremessá-lo e chutá-lo. A conclusão é a bola
É bom mijar neles, você lava os rins. Não existem melancias naturais agora, apenas nitratos.
Melancia não é melancia!? ((
Ah... Me conta... Onde vendem melancias?
Li que devia levar o mais feio, torto, com teia, comprei... A crosta é espessa e pouco madura…. Seus especialistas…..
Nadezhda, conselho de um residente de Astrakhan sobre como escolher uma melancia 100% madura.Para fazer isso, você precisa chegar ao mercado com um balde grande cheio de água. Você solta uma melancia em um balde, se ela flutuar 3 ou 4 cm, então ela está madura, mas se flutuar 1 cm ou menos, a melancia não está madura.
Andrey, você é um verdadeiro patison, não se envergonhe discutindo sobre algo que você não tem ideia, existem mesmo frutas como você, para não saber que melancia é uma baga, é até engraçado
Eu escolho uma melancia pelo som, deveria estar tocando. Uma cauda seca geralmente ocorre em melancias maduras. Certifique-se de que a cor esteja uniforme; nos locais onde bate a melancia muda de cor e nesses locais a melancia não fica saborosa; mancha de terra não conta.
E mais um conselho. Se você comprou um determinado lote de melancia, experimente no mesmo dia. Se gostar, volte e compre mais alguns. Houve épocas em que eu só comprei uma melancia bem doce uma vez e depois de algumas elas não estavam mais disponíveis.
É melhor você me dizer como não comprar uma melancia madura demais. Isso é mais relevante agora.
Não me importo com o que o vendedor diz, vim buscar a mercadoria..abre a melancia, vou experimentar...senão é grande coisa
Aperto a melancia com as mãos dos dois lados. E eu coloquei meu ouvido nisso. Se você ouvir um estalo claro, a melancia está madura. Se estiver completamente verde, pelo menos aperte-o com um torno. Ele vai estourar, mas não quebrar.
Ao receber um tapa, uma melancia madura emite um som alto perto do rabo.
Sou um ex-residente da cidade de Chu. Durante meus anos escolares, meu pai e eu cultivamos melões e melões todos os anos, incluindo melancias. Os moradores de Chu são especialistas no cultivo de melancias.As afirmações acima, algumas delas, coincidem com os métodos de escolha de melancias maduras e doces. Mas também há julgamentos incorretos. Por exemplo: tem melancias pequenas verde-escuras, da variedade “Murashka”, essa melancia não cresce muito, e amadurece em 56 dias, após esse período a partir do dia em que a semente foi plantada no solo ela está madura e as sementes são pretas e pequenas, existem melancias enormes “Gigantes” são melancias listradas que chegam a pesar até 30 kg. e amadurecem mais do que esses "arrepios" E escolhem melancias não de acordo com os métodos que foram descritos. Talvez agora sejam como aquelas recheadas de fertilizantes, mas há 50 anos todos, inclusive meu pai e eu, escolhemos este caminho: no local onde a melancia se conecta com o cílio há uma pequena gavinha de 4 a 6 cm de comprimento. Se essa gavinha estiver seca, então essa melancia está madura, se estiver meio seca, então é rosa e você precisa esperar. E aí não há necessidade de esmagá-lo, bater nele, etc. Os melões são definidos desta forma: você precisa puxar a cauda que cabe no melão; se o melão estiver maduro, ele cairá da própria cauda. Claro, esta é uma forma normal de coletar melões, mas agora eles estão colhendo melancias e melões verdes para trazê-los para as cidades russas. Você pode mover um melão normalmente maduro da planta de melão para casa e tudo mais você vai esmagá-lo . Existem também certas variedades de melão que são determinadas pelo cheiro emitido pelo melão. São melões pretos, quando maduros dão sabor e isso significa que estão maduros.
passe as unhas sem esforço pela casca da melancia. Para uma melancia madura, a camada permanecerá sob as unhas. Uma condição - nenhum esforço
A cidade de Chu, onde passei minha infância. Fui para os meus avós, as melhores frutas e legumes. E, claro, melancias e melões.
Os métodos mais precisos são pela cauda e pela mancha amarela.