Como usar um exaustor moderno?

A eficácia de um purificador de ar depende em grande parte do seu uso correto. E se tudo fica mais ou menos claro nos modelos clássicos, muitos não sabem usar um capô inclinado. Na verdade, os dois tipos de dispositivos funcionam da mesma maneira. Não existem diferenças significativas na gestão, exceto quanto à capacidade de utilização de novas funções.

O exaustor é um eletrodoméstico muito importante na cozinha. Absorve odores e vapores indesejados que, além de irritarem os órgãos olfativos, são francamente prejudiciais à saúde do cozinheiro. Durante o processo de cozimento são liberados compostos perigosos como formaldeído, benzopireno, amônia, acroleína, perileno, criseno e outros. E se o fogão for a gás, o coquetel tóxico contém adicionalmente monóxido de carbono, dióxido de carbono, nitrogênio e enxofre, radônio e fuligem.

Regras gerais para uso de capuzes

Como usar corretamente o exaustor? Existem 4 regras principais:

1. Não há necessidade de esperar até que a cozinha esteja cheia de fumaça e vapor acre. O exaustor liga-se assim que começa o processo de cozedura ou alguns minutos antes. É assim que ela lida com sua tarefa da maneira mais eficiente possível.
2. Aumente a potência gradualmente. Não é recomendado ligar o dispositivo imediatamente na potência máxima. Isso cria carga adicional no motor elétrico. Para prolongar sua vida útil, é realizada uma partida suave. Comece com a potência mais baixa e ajuste de acordo com suas necessidades.
3. Desligue o dispositivo quando o ar estiver completamente limpo e fresco. Depois de terminar o cozimento, deixe o exaustor funcionando por mais 5–15 minutos. Em primeiro lugar, os alimentos que acabaram de ser cozinhados ainda estão a fumegar. Em segundo lugar, partículas de compostos e odores são transportadas por toda a sala por uma corrente de ar criada pelo movimento pela cozinha, janelas abertas e portas. Leva tempo para limpar completamente uma sala.
4. Não cozinhe alimentos sob o capô usando chama aberta. Flambar e grelhar em fogo aberto cria risco de incêndio - depósitos de gordura no filtro do exaustor podem inflamar-se facilmente.

Funcionamento de circulação, exaustão e coifas combinadas

Existem dois tipos principais de dispositivos.

• Galhos.

O dispositivo é conectado por uma manga ao duto de ventilação. O ar que entra no duto é descarregado para fora da casa.

• Circulando.

O ar poluído passa por filtros e retorna purificado para a sala. Um filtro de carbono é necessário para operação.

Os exaustores modernos são em sua maioria combinados e podem operar nos modos de entrada e recirculação de ar. O primeiro é caracterizado por alta aleatoriedade (30–35% maior). Recomenda-se utilizá-lo para fritar, cozinhar pratos com muitos vapores (por exemplo, refogar repolho). O modo de recirculação é considerado universal e pode ser utilizado tanto durante o processo de cozimento quanto para melhorar a troca de ar na cozinha.

Um exaustor montado acima de um fogão a gás não deve ser utilizado no modo de circulação de ar, pois as correntes de ar podem extinguir o incêndio. Ao usar equipamentos inclinados, há menos risco de incêndio.Mesmo assim, a possibilidade de ativar a recirculação requer consulta com um especialista em serviços de gás.

Como usar um capô inclinado?

O tipo de capô inclinado tem muitas vantagens sobre os modelos clássicos:

• O moderno aparelho possui alta potência e se caracteriza pelo funcionamento silencioso do motor elétrico.
• As coifas inclinadas funcionam segundo o princípio da sucção perimetral. Ao contrário dos dispositivos convencionais, que absorvem a sujeira em toda a área do painel de trabalho, nesses modelos o fluxo de ar passa por fendas estreitas localizadas em todo o perímetro. Isso cria fluxos de vórtice poderosos (efeito Coanda). O ar poluído flui diretamente para os elementos filtrantes e não é disperso na sala.

Como usar corretamente um exaustor inclinado ao cozinhar:

1. Ligue o dispositivo e selecione o modo desejado.
2. Se você decidir usar configurações manuais, selecione a potência mínima.
3. Se houver grande volume de evaporação, aumente a potência.
4. Após terminar o cozimento, desligue o aparelho (o curso residual deve funcionar).

A posição inclinada do exaustor permite libertar 70% do espaço por cima do recuperador. Esses dispositivos são pequenos, lacônicos e absolutamente nada volumosos. Alguns modelos permitem ajustar o nível de inclinação, aumentando a produtividade.

Operação automática

Os exaustores inclinados são modernos e funcionais. O dispositivo possui sensores integrados que determinam o nível de umidade, a presença de fumaça e vapor. Ele também responde ao aumento das temperaturas.

Você pode não apenas ajustar a força de tração e a velocidade de circulação do ar para atender às suas necessidades, mas também automatizar totalmente o processo de purificação do ar.Ou seja, o exaustor liga-se automaticamente assim que começa a cozinhar. O dispositivo seleciona a potência ideal e outros parâmetros operacionais de acordo com o grau de poluição do ar. Quando a sala estiver completamente limpa, ela entrará no modo de espera.

O programa é ativado em diferentes modelos de exaustores de diferentes maneiras: “R”, pressionando “+” e “–” juntos.

Ventilação em intervalos

Outro modo de operação útil para o exaustor. Quando ativado, o aparelho liga periodicamente de forma independente e purifica o ar da cozinha.

Muitas pessoas nem suspeitam que mesmo quando nada está sendo preparado, a sala fica cheia de compostos indesejados. Além do fogão, detergentes, produtos de limpeza e móveis, principalmente os novos, são fontes de poluição do ar.

Cuidando do exaustor e trocando filtros

À medida que a contaminação aumenta, a eficiência do exaustor diminui. Graxa e fuligem obstruem os filtros e permitem a passagem de menos ar. É muito importante limpá-los e substituí-los em tempo hábil.

Como cuidar adequadamente do aparelho?

• As superfícies externas do exaustor devem ser lavadas 1 a 2 vezes por semana com pano macio e detergente para louça. É proibido o uso de abrasivos, álcalis cáusticos e ácidos.
• Os filtros de carbono são substituíveis e devem ser substituídos a cada 2–4 ​​meses.
• Os filtros de gordura são removidos e lavados com agentes dissolventes de gordura aproximadamente uma vez a cada 2 meses.

Ao trocar os filtros, o dispositivo deve ser desenergizado desconectando-o da rede elétrica.

Assim, os exaustores inclinados melhoraram a funcionalidade. Você pode usá-los manualmente exatamente da mesma maneira que os modelos clássicos. Você pode ativar o automático