11 maneiras de cozinhar camarões congelados: ficam suculentos e saborosos

O camarão está presente em muitas cozinhas asiáticas; os russos também adoram esse marisco. É verdade que nem todo mundo sabe cozinhá-los corretamente, pois uma carne saborosa só será obtida se forem observadas certas sutilezas no processo. Se você cozinhar camarões congelados e com casca incorretamente, eles podem ficar irremediavelmente estragados.

Dicas de culinária

Água bem salgada é usada para cozinhar o camarão. Frutos do mar congelados levam aproximadamente 5 minutos para cozinhar, começando quando a água ferve. Se foram vendidos prontos, são regados com água fervente ou fervidos por no máximo 1 minuto.

É importante lembrar que os crustáceos não cortados fervem mesmo depois de retirados da panela. Para evitar que a carne cozinhe demais, ela deve ser colocada em uma peneira e regada com água fria.

Métodos e horários para cozinhar diferentes tipos de camarão

Existem diversas opções de preparo de frutos do mar: você pode fervê-los, fritá-los na frigideira ou até mesmo grelhar. Todo amante da carne gourmet encontrará a receita perfeita para si.

A maneira mais fácil

Se você quiser comer uma carne deliciosa rapidamente, deve usar a receita clássica. Para isso você precisa se preparar:

• um pacote de camarão;
• uma pitada de sal;
• algumas folhas de louro;
• 3 grãos de pimenta preta.

O método de cozimento é o seguinte: enxágue os componentes principais do prato, deixe ferver a água, acrescente os temperos preparados. Coloque cuidadosamente os ingredientes em água fervente e deixe ferver por 5 minutos.

Você pode desfrutar de um prato delicioso. Manjericão, endro e suco de limão ajudam a realçar o sabor dos frutos do mar.

camarão rei

Atenção especial deve ser dada ao preparo do camarão rei, a deliciosa carne deve manter a suculência.

Componentes:

• um pacote de camarões reais;
• dente de alho;
• Folha de louro;
• 1 Colher de Sopa. colher de suco de limão;
• sal a gosto; 2-3 grãos de pimenta preta.

Preparação:

1. Primeiro, os frutos do mar devem ser enxaguados em água para remover o gelo.
2. Leve a água para ferver, acrescentando os ingredientes secos e 2 rodelas de limão.
3. Coloque os crustáceos no caldo fervente, mexendo de vez em quando até ficarem cozidos.

Após cinco minutos, o prato estará pronto, é necessário retirar imediatamente o conteúdo da água para não cozer demais.

Camarão tigre sem casca

As características distintivas do camarão tigre são o tamanho grande, são suculentos e saborosos.Para preparar você precisará de:

• 500g de camarão tigre;
• 1,5 colheres de sopa. colheres de sal;
• 6-8 raminhos de endro.

Em seguida, prossiga diretamente para cozinhar:

1. Lave os frutos do mar, coloque numa panela, acrescente água e dissolva o sal.
2. As verduras são colocadas por cima, não são picadas, mas adicionadas inteiras.
3. Ferva o camarão recém-congelado por exatamente 7 minutos e depois retire do caldo.

A prontidão da iguaria é facilmente determinada pela sua cor: os frutos do mar ficam com cores vivas.

Camarão argentino

Os crustáceos argentinos costumam enrolar quando cozidos, o que afeta o sabor da carne. Você precisa ficar de olho nisso: Componentes:

• 1 kg de camarão sem casca;
• 2 litros de água;
• aneto;
• cravo;
• suco de meio limão;
• sal e pimenta.

A preparação é a seguinte:

1. Ferva a água, adicionando sal, pimenta e especiarias.
2. Espalhamos a iguaria e esperamos ferver novamente.
3. Cozinhe de acordo com o seguinte esquema: se os crustáceos forem pequenos, de 5 a 7 minutos se forem grandes.

Dá para perceber que o prato está pronto pela cor rosa claro dos deliciosos crustáceos.

Cozinhar camarão usando eletrônicos de cozinha

É mais fácil e cómodo preparar alimentos com utensílios de cozinha. A maioria deles permite economizar o tempo da dona de casa, pois ela realiza todas as ações de forma independente.

Usando uma multicooker

Em casa, você pode usar uma multicooker e cozinhar um prato no eletrodoméstico, o que simplificará bastante a tarefa. Ingredientes:

• camarão – 0,5kg;
• alho – 2 dentes;
• água – 1,5 l;
• quaisquer verduras;
• sal e pimenta.

Processo passo a passo:

1. No modo de cozimento, ferva a água, acrescente as ervas picadas e o alho picado.
2. Coloque os frutos do mar descongelados no caldo fervente.
3. Ajuste o cronômetro para 3,5 minutos e aguarde o sinal, cozinhe com a tampa aberta.

Retire o produto da tigela do aparelho e sirva com arroz ou espaguete.

Método vaporizador

Para quem segue uma alimentação saudável, pode preparar a iguaria em banho-maria. A vantagem desse método é que o suco não vaza, o que significa que a carne ficará suculenta.

Para preparação:

• camarões grandes – 15 unid.;
• água – 1,5 l;
• sal – 2 colheres de sopa. colheres.

Processo passo a passo:

1. O cozimento começa descongelando os camarões, lavando-os e colocando-os em uma tigela.
2. O sal é dissolvido em água e, em seguida, os frutos do mar são despejados no líquido e deixados neste estado por meia hora.
3. Coloque os crustáceos na grelha do aparelho e cozinhe por 10 minutos.

Após o sinal sonoro, retire o produto do vaporizador. O prato é servido com wasabi, molho de limão ou algum outro molho.

No microondas

A maneira mais fácil de cozinhar frutos do mar é no micro-ondas. Você precisará de:

• 0,3 kg de camarão;
• 0,1 litro de água;
• 100ml de molho de soja;
• 5 grãos de pimenta.

Passo a passo:

1. Coloque o componente principal do prato em uma tigela, regue com o molho de soja e acrescente os grãos de pimenta.
2. Cubra com uma tampa especial com furos.
3. Coloque o recipiente no dispositivo, ajuste a potência para o máximo.

Depois de três minutos o prato estará pronto, resta salgar os crustáceos e temperar com seus temperos preferidos.

Aperitivo de camarão para cerveja com limão

Os frutos do mar para cerveja são preparados de acordo com uma receita especial, ficam brilhantes e saborosos. Você precisa estocar os seguintes produtos:

• 1 kg de camarão sem casca;
• 2 folhas de louro;
• 3-5 raminhos de endro;
• 1 limão;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleos;
• sal e especiarias.

Passo a passo:

1. Sal, especiarias e ervas picadas são adicionados à água fervente.
2. Adicione o suco de meio limão e acrescente o componente principal do prato.
3. Cozinhe por 5 minutos, escorra imediatamente em uma peneira e enxágue com água gelada.

Antes de servir, polvilhe a iguaria com azeite e suco de limão. O prato está pronto, você pode colocar a cerveja em copos.

Como cozinhar camarão com casca congelado para salada

O camarão preparado de acordo com esta receita pode ser uma base saborosa para um aperitivo frio ou salada.

Para fazer isso você precisa:

• 500g de camarão médio;
• 1 litro de água;
• 1/3 ramo de endro, é melhor levar guarda-chuvas;
• 2 folhas de louro;
• 1,5 colheres de sopa. colheres de sal.

Ações futuras:

1. Despeje a água em uma panela de tamanho adequado e adicione todos os ingredientes, exceto o componente principal. Espere até que o caldo comece a ferver.
2. Coloque os camarões descongelados e lavados em água fervente. Cronometre 5 minutos e desligue o fogão.

Após um intervalo determinado, retire os frutos do mar e deixe esfriar rapidamente com água fria.

Como cozinhar camarão congelado sem cozinhar

O camarão não precisa ser fervido, pode ser preparado de outras formas. Isso não piora o sabor, alguns, pelo contrário, preferem comer carnes delicadas desta forma.

Camarão ao molho de soja

A carne de camarão ganha sabor especial com o molho de soja. Você pode preparar o prato com os seguintes ingredientes:

• 300 camarões;
• 2 dentes de alho;
• 60ml de molho de soja;
• 1 Colher de Sopa. colher de azeite.

Processo passo a passo:

1. Descongele os frutos do mar e regue com o molho.
2. Pique o alho e misture com o restante dos ingredientes.
3. Deixe marinar por um quarto de hora. Frite em óleo quente por 10 minutos.

É importante monitorar o processo e mexer constantemente para uma fritura uniforme.

Camarão frito com alho

Um sabor especial pode ser conseguido fritando frutos do mar com dentes de alho.O aroma que flutuará pelo apartamento despertará o apetite de muitos. Ingredientes:

• 0,5 kg de camarão com casca;
• 1,5 colheres de sopa. colheres de azeite;
• 3-4 dentes de alho;
• 1 colher de chá de sal.

Passo a passo:

1. Descongele os frutos do mar, se necessário, e depois enxágue em água.
2. Numa frigideira funda aqueça o azeite, acrescente o alho picado, quanto mais, mais saboroso ficará o prato.
3. Disponha os crustáceos e frite por cerca de 10 minutos, mexendo sempre durante o processo para que tudo frite por igual e não queime.

Desta forma simples você pode preparar a iguaria em casa. Não há nada complicado, então mesmo quem nunca cozinhou pode cozinhar frutos do mar.

Camarões em massa

Os fãs de pratos originais devem experimentar cozinhar frutos do mar em massa. Para isso você precisará de:

• camarão picado – 350 g;
• água – 100ml;
• queijo – 0,1kg;
• farinha – 2 colheres de sopa. colheres;
• ovo.

Ações futuras:

1. Bata o ovo com um batedor, despeje água e misture.
2. Adicione lentamente a farinha peneirada, adicione um pouco de sal e adicione o queijo ralado.
3. Cada camarão é mergulhado na mistura preparada e frito com óleo em uma frigideira quente.

De cada lado, os frutos do mar são fritos por 2 minutos. Depois de prontos, são dispostos em guardanapos.

Molhos para camarão

Os molhos são selecionados levando em consideração o método de cozimento. A combinação ideal é considerada:

• frutos do mar cozidos são temperados com molho cremoso de alho, têm sabor suave e um picante especial;
• quando frito, servido com molho agridoce, é preparado à base de tomate ou molho de soja;
• na hora de assar é melhor usar molho de nozes ou queijo;
• se a iguaria for cozida na brasa, é melhor usar marinada de limão.

O molho é derramado sobre os frutos do mar imediatamente antes de servir. Você também pode colocar molheiras na mesa e cada um poderá escolher a melhor para si.

Perguntas e respostas

Mesmo as donas de casa experientes nem sempre conseguem cozinhar o camarão corretamente, pois o preparo da iguaria tem suas sutilezas. Não é surpreendente que muitas pessoas tenham dúvidas sobre frutos do mar.

Posso apenas derramar água fervente sobre ele?

A maioria dos produtos da loja é vendida pronta, isso é determinado pela cor, os crustáceos são rosados. Neste caso, não é necessário cozinhar, basta descongelar e encher com água a ferver durante 5 minutos.

Adiciona-se mais sal, o prato é polvilhado com suco de limão e servido.

Como limpar camarão cozido?

Não há nada complicado em cortar crustáceos, isso é feito muito rapidamente. Você precisa agarrar o corpo com os dedos e desparafusar a cabeça com a outra mão. As pernas simplesmente se estendem.

Em seguida, a casca é retirada, ela é simplesmente retirada nas laterais. O intestino é retirado com um garfo, o instrumento é inserido sob o intestino e puxado para frente. É importante retirar esta parte corretamente, ela não deve estar danificada, caso contrário será necessário lavar toda a carne.

Quanto sal você precisa para cozinhar?

Os camarões são fervidos em grande quantidade de água, sendo necessário o dobro de líquido. Se você precisar cozinhar frutos do mar congelados com casca, use pelo menos 1,5 colher de sopa. colheres para cada litro de caldo. Se os crustáceos forem descascados, um pouco menos, bastará um.

Como escolher os temperos certos?

A maioria dos amantes deste delicioso prato prefere comer crustáceos bem temperados com especiarias.A melhor combinação, segundo a maioria dos gourmets, é fornecida pelos seguintes temperos:

• ruivo;
• raminhos de endro;
• cravo;
• louro;
• ervilhas de pimenta da Jamaica.

Dentes de alho e suco de limão adicionam sabor e picante. Os temperos são sempre selecionados de acordo com suas preferências, não há necessidade de ter medo de experimentar, só assim você encontrará a melhor combinação para você.