Um amigo me contou como descascar batatas com um descascador de legumes na metade do tempo

Descascar batatas é uma tarefa desagradável, tediosa e demorada. Foi o que pensei até que um amigo me mostrou como descascar batatas com um descascador de legumes na metade do tempo.

Método super rápido para descascar batatas

Provavelmente não existe nenhum método de descascar batatas que eu não tenha experimentado pessoalmente. As tentativas de facilitar de alguma forma o processo terminavam em decepção de vez em quando. Tive que voltar à boa e velha limpeza de facas. Embora eu tenha cortado a casca com moderação, não funcionou muito rápido. A faca também escorregava com frequência. Os cortes nos meus dedos não tiveram tempo de cicatrizar.

Com a compra do descascador de legumes a situação melhorou um pouco. É mais difícil se cortar com isso. E as cascas das batatas ficam mais finas. Mas passei exatamente o mesmo tempo descascando batatas e usando uma faca (se não mais).

Naquele momento, nem suspeitei que estava usando o descascador de legumes de maneira incorreta - puxei a lâmina do descascador pela superfície, tentando descascar o máximo de casca possível de cada vez. Claro, não consegui descascar as batatas de uma só vez. A casca restante teve que ser limpa. E então remova os olhos.

Eu teria continuado a descascar batatas se não fosse pelo meu amigo. Uma vez fui visitá-la. Lenka estava preparando o jantar e eu me ofereci para ajudar. Eu me encarreguei de picar as cebolas (é melhor chorar do que sofrer descascando legumes). E o que vejo: um amigo coloca um tubérculo na pia e, sob um pequeno jato d'água, move rapidamente o descascador de legumes para frente e para trás.

Eu não conseguia acreditar no que via. Depois de alguns minutos, a panela estava cheia de tubérculos limpos e brancos como a neve. “É isso, Mikhalych!” Acontece que é correto mover a lâmina aos solavancos, sem levantá-la da pele. Desde então, sempre uso esse método super rápido e trato de descascar batatas sem irritação.

O que mais um descascador de vegetais pode fazer?

Vendo minha surpresa, meu amigo resolveu me contar mais alguns segredos do descascamento de vegetais:

As “orelhas” ao longo das bordas são projetadas para remover os olhos das batatas. Eles também ajudarão a fazer lindos sulcos em vegetais e frutas para uma salada festiva.
Usando um descascador de vegetais, você pode cortar queijo com rapidez e precisão. As fatias ficam muito finas e enrolam-se facilmente em lindos tubos.
Você pode usar um descascador de legumes para ralar o repolho! Para isso, é necessário colocar a lâmina na ponta do repolho cortado ao meio e movê-la levemente, sem pressionar, para cima e para baixo.
Quer decorar sua sobremesa com chocolate ralado? E um descascador de vegetais dará conta dessa tarefa perfeitamente. Segure a barra de chocolate em ângulo. Pegue o dispositivo com a outra mão e mova-o para baixo com uma leve pressão.

E, claro, um descascador de legumes pode ser usado para descascar não só batatas, mas também abobrinhas, berinjelas, cenouras, beterrabas e tomates. Em geral, quase todos os vegetais e frutas.

Descascamento rápido de batatas novas

Batatas novas são uma história diferente. Sua casca é muito fina e sai facilmente mesmo quando pressionada com o dedo. Quando eu era jovem, minha mãe me ensinou a raspar com o lado cego de uma faca. Mas, na minha opinião, existem maneiras melhores.

Seria possível retirar a casca fina com um descascador de legumes, se não fosse por um “mas”. Dizem que é sob a casca que se concentra o principal suprimento de vitaminas e minerais úteis. A lâmina captura a pele junto com a polpa e todas as substâncias valiosas voam para a lixeira.

Portanto, deixamos de lado o descascador de legumes e a faca e descascamos as batatas novas assim:

Método número 1. Eu uso para descascar batatas pequenas. Primeiro lavo todas as batatas. Depois coloquei em um saco plástico grosso. Polvilhe 3 colheres de sopa de sal por cima. Deve ser grande (pedra). Amarro o saco e amasso-o nas mãos. Ao mesmo tempo, estou assistindo minha série de TV favorita. Após 10 minutos, lavo as batatas em água corrente e deixo cozinhar.
Método número 2. Acho que muitas pessoas o conhecem. Para limpar batatas jovens grandes, uso uma esponja dura ou uma escova. Basta esfregar os tubérculos e a casca fina sai facilmente. O melhor é limpar os tubérculos em água corrente ou colocar uma bacia à sua frente. As batatas descascadas precisam ser lavadas e podem ser fervidas ou assadas no forno com manteiga.

Esta é a minha complicada história de relacionamento com batatas. Ficarei feliz se minha experiência for útil para outra pessoa. Um último conselho: escolha um descascador de legumes com lâmina serrilhada. Não desbota tão rapidamente quanto um liso e plano. Graças aos dentes, este descascador de vegetais separa facilmente a casca. Com sua ajuda você pode descascar suculentos tomates e kiwis, ralar chocolate e picar repolho. Agora cozinho com prazer e desejo o mesmo para você!