Como fazer açúcar de confeiteiro se você não tiver um moedor de café - 7 maneiras

Para evitar que o açúcar de confeiteiro perca a apresentação, os fabricantes podem misturá-lo com diversos aditivos. Ingredientes adicionais evitam a aglomeração e dão ao pó doce uma bela cor branca. Se você quiser fazer sobremesas ou assados exclusivamente com produtos naturais, é melhor fazer você mesmo o açúcar de confeiteiro.

A maneira mais fácil de fazer pó é em um moedor de café, mas se você não tiver um, pode usar outros métodos, que discutiremos a seguir.

1. Fazendo açúcar de confeiteiro no liquidificador

Usando um liquidificador de imersão, você pode preparar sem esforço uma grande quantidade de pó doce em apenas alguns minutos.

Observação: Para obter 100 g de açúcar de confeiteiro, você precisa de 6 colheres de sopa. colheres de açúcar.

Para moer o açúcar, é necessário preparar uma tigela funda e filme plástico.

Despeje a quantidade necessária de açúcar em uma tigela e coloque um liquidificador lá.
Depois será necessário cobrir o recipiente com filme, pois durante o funcionamento do aparelho elétrico o açúcar voará em diferentes direções.
Agora você pode ligar o liquidificador, colocando-o na velocidade mais alta.
Como o açúcar irá assentar no fundo da tigela, a mistura precisará ser mexida periodicamente. Para isso, pode-se retirar a película e misturar o conteúdo do recipiente com uma colher ou, sem retirar a película aderente, agitar suavemente a tigela nas mãos.

Quanto mais tempo o liquidificador funcionar, mais fino será o pó.Todo o processo leva de 2 a 5 minutos, dependendo da quantidade de produto. O pó caseiro feito com esse método não é de forma alguma inferior ao pó comprado em loja, embora sua consistência seja um pouco mais densa.

2. Almofariz e pilão

Você pode usar um almofariz e um pilão especiais para moer o açúcar. Em um pilão maior, 2 colheres de sopa de açúcar podem ser moídas em alguns minutos. E ao usar um recipiente pequeno (até 150 ml), o processo pode ser muito trabalhoso e demorado.

Para obter um pó fino, é necessário moer o açúcar o mais cuidadosamente possível. Se começar a acumular poeira e grudar nas paredes da argamassa, o pó está pronto.

Dica: Para obter açúcar de confeiteiro fino de alta qualidade, não se pode encher o almofariz com açúcar mais de 1,3 vezes o seu volume. É melhor moer em pequenas porções.

3. Rolo de massa

Se você não tem eletrodomésticos e argamassa em casa, pode usar um rolo de massa. Você também precisará de uma tábua grande (de preferência de madeira), uma peneira fina e um saco de papel. É muito conveniente usar sacos retangulares de papel para pão.

Então, para fazer açúcar de confeiteiro usando um rolo, você precisará de:

Despeje 0,5-1 xícara de açúcar no saco.
Distribua o açúcar uniformemente dentro do saco e coloque-o sobre uma tábua.
Agora comece a desenrolar o saco com energia e força com um rolo, realizando movimentos de fricção periodicamente.
Quando o açúcar estiver reduzido a pó, peneire-o na peneira mais fina para remover os grãos não esmagados do pó.

Dica: Em vez de um rolo, você pode usar uma garrafa ou pote de vidro vazio.

4. Colher

Você pode transformar açúcar em pó em casa usando uma colher de sopa comum.Este método é adequado se você precisar de uma pequena quantidade de açúcar de confeiteiro, por exemplo, para polvilhar croissants assados, panquecas ou pães.

Coloque uma colher de açúcar diretamente sobre a tábua e comece a esfregar vigorosamente com a mesma colher. Periodicamente, reúna o açúcar em uma pilha e continue moendo até virar um pó fino.

5. Martelo

Um martelo pode ser usado como picador. Despeje cerca de um copo de açúcar em um saco de papel e comece a bater com um martelo. É preciso bater com força, mas com cuidado: o açúcar deve virar pó, mas o papel deve permanecer intacto. Se a bolsa romper, você terá que substituí-la.

Peneire o açúcar de confeiteiro resultante em uma peneira fina e use como pretendido.

6. Triturador de grãos

Muitos apicultores precisam de açúcar de confeiteiro em grandes quantidades: a partir dele preparam alimentos para as abelhas - kandi. Para comprar vários baldes de pólvora, você terá que gastar muito dinheiro. Um moedor de café e os métodos descritos acima para seu preparo também não são adequados, mas usando um triturador de grãos, por exemplo, “Elikor-1” ou “Mlinok”, você pode transformar um saco de açúcar em pó em apenas 40-50 minutos .

Antes de usar o aparelho, ele deve ser preparado - desmontado, aspirado os grãos restantes e limpo com um pano limpo.

Como o aparelho é destinado à moagem de grãos e os fabricantes não previram inicialmente a função de transformar açúcar em pó, o triturador de grãos precisará ser ligeiramente modernizado.

Para isso, é necessário retirar a malha metálica e envolvê-la com uma malha fina, que normalmente é utilizada para limpeza de paredes após a massa.

Primeiro você precisa cortar um retângulo de uma malha fina, que deve ter exatamente o dobro do tamanho da malha principal com células grandes.

Agora a peça modernizada pode ser instalada de volta, adicionar açúcar e ligar o triturador de grãos.

Este método é adequado não só para apicultores, mas também para mulheres que cozinham por encomenda e compram açúcar de confeiteiro em grandes quantidades.

7. Búlgaro

Outra forma que permitirá preparar rapidamente muito pó doce é um moedor modernizado.

O processo de modernização é realizado na seguinte ordem:

É feito um furo no fundo de uma panela velha com volume de cerca de 2 litros.
Na parte externa do fundo da panela é soldado um anel de bucha, cujo diâmetro deve corresponder ao tamanho da parte do moedor onde é colocado o invólucro. A manga pode ser feita de um tubo de metal com o diâmetro necessário.
Para evitar que a panela gire durante o funcionamento, ela é fixada com um parafuso.
É recortado um retângulo em aço inoxidável, que servirá de lâmina. Sua largura é de 3 a 5 cm e seu comprimento deve ser 0,5 a 1 cm menor que o diâmetro interno da panela.
Um furo é feito no centro da lâmina, depois ela é instalada em um parafuso dentro da panela e fixada com uma porca e arruela.

A seguir, resta colocar o açúcar na panela, tapar com uma tampa e ligar o moedor. Este dispositivo transforma 1 kg de açúcar em pó em apenas 20-30 segundos.

Como você pode ver, o açúcar de confeiteiro pode ser feito facilmente sem um moedor de café de várias maneiras. Qual escolher, decida por si mesmo.