Tiramos a gelatina inteira do molde de silicone, vidro, ferro

Conectores originais para fazer geleia em porções ajudam a deixar a iguaria linda e festiva, mas pode ser difícil tirar a geleia desse molde. Vamos descobrir como preparar a sobremesa e o que garante sua integridade.

Recursos de culinária

A geleia é um prato doce, gelatinoso e translúcido baseado em um componente espessante - gelatina, pectina, ágar-ágar - e suco de frutas e bagas. Às vezes são usados ​​​​leite, creme e outros aditivos. Existem também versões de geleia sem açúcar, por exemplo, feitas de carne.

A mistura líquida de tratamento preenche o molde, depois solidifica e um vácuo é formado entre eles. Esta adesão deve ser destruída para separar completamente a sobremesa das paredes.

Os formulários padrão não causam dificuldades, mas é bastante difícil extrair geleia inteira de recipientes com porções moldadas. Muitas donas de casa reclamam que pequenas peças se quebram durante o processo.

Como remover gelatina de um molde

A maneira mais fácil de retirar a sobremesa é com um molde de silicone macio e elástico. Mas as opções de vidro e ferro permitem obter uma estrutura e um padrão claros em uma peça.

Óleo

Para evitar o incômodo de retirar o prato, unte a forma com óleo vegetal inodoro antes de despejar. Tente fazer a camada mais fina. O produto acabado não apenas deslizará instantaneamente para fora das reentrâncias, mas também terá um brilho agradável.

Água

Existe uma maneira fácil de remover guloseimas de qualquer forma sem danificá-las. Tudo que você precisa é de água e um prato extra. Procedimento:

1. Prepare um recipiente cheio de água quente. Deve ser mais largo que o molde de gelatina. Aqueça a água a 50 graus, isso é o suficiente.
2. Coloque a sobremesa congelada na geladeira diretamente na forma em um recipiente.
3. Segure o produto por alguns segundos e certifique-se de que não entre água nele. Mergulhe apenas o fundo na água.
4. O calor fará com que o material do molde descongele ligeiramente.
5. Agora pegue um prato e vire a geleia nele. Ele deslizará rapidamente.
6. Se necessário, aplique um pouco de pressão na parte inferior e nas laterais com os dedos.

Se guardar a mistura em água quente, ela pode espalhar no prato, por isso tome cuidado.

Vapor ou secador de cabelo

Outra opção é aquecer o molde em banho de vapor. Outra forma que alguns podem achar engraçada: vire a geleia de cabeça para baixo em um prato e aqueça a parte superior com um secador de cabelo.

Conselhos da revista pure-fr.htgetrid.com
Outra razão pela qual a geleia crespa perde sua estrutura é a quantidade insuficiente de gelatina na composição. Encontre a receita ideal, pratique um pouco e tudo dará certo.

Sem aquecimento

Se você tem medo de usar água, pegue um palito ou uma lâmina de faca fina e passe na borda. Só tome cuidado para não danificar a gelatina.

A geleia é uma sobremesa apetitosa, espetacular e saudável. Retirá-lo do molde não é difícil se você conhece alguns segredos. E você pode desfrutar de um deleite luxuoso!