Como usar menos gás ao cozinhar. 9 dicas de trabalho

Não sou uma pessoa gananciosa, mas não gosto de pagar a mais por nada. Principalmente para contas de serviços públicos - os preços lá são como se eu tivesse comprado um Boeing para uso pessoal. Portanto, se eu tiver a oportunidade de economizar dinheiro, com certeza irei aproveitá-la.

Quero compartilhar minhas maneiras de economizar gás. Espero que você ache útil!

Escolha as panelas certas

O formato da panela não é importante apenas para o fogão de indução.

As panelas devem ser do mesmo tamanho dos queimadores. Coloque um prato pequeno em um fogão grande - muito gás será desperdiçado. Coloque uma panela grande no fogo pequeno e espere ferver até que as cenouras estejam cozidas. E todo esse tempo você está usando gás caro.

O fundo da panela deve ser plano. Não use panelas salientes ou tortas. Eles distribuem o calor incorretamente - isso faz com que os alimentos queimem e o tempo de aquecimento aumente.

Cubra os pratos com tampas

Se você aquecer água sem tampa, parte do calor escapará para o espaço. Você aquece - a água esfria, você aquece - ela esfria. Não faça isso!

Em um recipiente fechado, o líquido ferve muito mais rápido. E leva menos tempo para cozinhar e menos gás.

Não despeje muita água

Encher a chaleira para tomar chá a dois? Então despeje 2 xícaras de água! Por que ferver meio balde - ele esfriará mais tarde de qualquer maneira.

Quando comecei a ferver água exatamente na quantidade necessária, os custos do gás caíram imediatamente.

Não se esqueça de limpar os queimadores

Você limpa o fogão todos os dias. E os queimadores?

Não se trata apenas de beleza. Queimadores sujos “consomem” calor. O gás flui de forma desigual através de canais entupidos e a chama não é tão poderosa quanto deveria. Como resultado, uma panela que deveria ferver em 10 minutos leva 20.

Um mecânico que conheço de uma concessionária de gás me disse: é preciso focar na cor da chama. Se a luz for azul ou azul, está tudo bem. Mas com o tempo, línguas vermelhas ou laranja aparecem na chama. Então definitivamente é hora de limpá-lo.

E, aliás, haverá menos fumaça. Quando comecei a manter os queimadores limpos, os depósitos de carbono nas panelas desapareceram e o exaustor entupiu mais lentamente.

Cubra o fogão com papel alumínio

Sim, sim, o mesmo que protege o esmalte de respingos de óleo e vazamento de leite. Esta folha tem outra grande propriedade.

A superfície metalizada espelhada funciona como uma garrafa térmica. Parte do calor do gás queimado vai para o metal do fogão. A folha reflete e devolve ao meio ambiente. O ar sob a panela fica mais quente e a comida cozinha um pouco mais rápido.

Observe a intensidade da chama!

A água ferveu? Abaixe o calor. Você tirou a frigideira do fogão? Desligue o gás, mesmo que vá colocar outro prato no fogo em 5 minutos.

Em um fogão moderno com ignição elétrica, desligar ou acender o fogo basta um movimento da mão. Então por que não economizar dinheiro?

A chama deve estar sob a panela e não ao redor dela

Você colocou uma panela pequena em um fogo largo? Reduza o fogo para que fique embaixo do fundo da panela. Quando o fogo aquece a panela por baixo, ela absorve completamente o calor. E se a chama se espalhar para os lados, metade do calor fluirá para o ar. Por que você precisa aquecer o ambiente? Já está quente na cozinha.

Remova o calcário dos pratos

Escamas brancas e espessas em uma chaleira não são apenas feias. Também é caro. O calcário “consome” até 30% do calor. Se uma chaleira limpa ferve em 15 minutos, uma fervida leva 20.

Conselho. Para remover o calcário, encha a tigela com água, adicione um pacote de ácido cítrico e ferva por 10 minutos, todos os depósitos nas paredes se dissolverão.

Ao usar o forno, feche bem a porta

Eu asso com frequência. Mas o meu forno está solto, a mola esticou e há sempre um pequeno vão entre as paredes e a porta. E o calor escapa por ele. E há muitos danos nisso.

1. Consumo excessivo de gás. Você definiu o controlador de temperatura para 220 ^ÓC. Logicamente, o forno deverá ganhar calor e então a intensidade da chama diminuirá. Mas parte do calor vaza constantemente. A temperatura cai, a eletrônica dá comandos - e a chama acende novamente. Isso é um desperdício de dinheiro.
2. Se houver corrente de ar no forno, a massa pode cair. Principalmente creme - só ganhei éclairs quando meu marido apertou a mola da porta.
3. Os aromas da comida passam pela abertura - e então o casaco de pele cheira a cordeiro e alho por uma semana.

Então meu conselho para você é consertar a porta do forno. Você sentirá imediatamente como ficou muito mais confortável.

Aproveite ao máximo o seu forno

Se pretende cozinhar dois pratos assados, leve-os ao forno ao mesmo tempo. Claro, desde que as condições de temperatura sejam as mesmas.

Quando asso uma torta na prateleira de cima, coloco as coxas de frango na prateleira de baixo. E asso o fígado em duas assadeiras ao mesmo tempo.

Não repita meu erro. Coloquei uma vez a torta de creme de leite e a costela de porco no forno. A massa doce absorveu o cheiro de carne de porco e temperos - e tanto que nem a imersão do morango interrompeu o aroma. Foi uma pena a ponto de chorar. Agora só cozinho alimentos com cheiros semelhantes.

Estas são as regras simples. Mas graças a eles, reduzi meus custos com gás em 15%.