Arrumando a mesa para o Ano Novo: corretamente, lindamente, convenientemente

As donas de casa muitas vezes têm uma dúvida: como arrumar a mesa se a comemoração do Ano Novo acontece em casa? Hoje falaremos detalhadamente sobre quais talheres e utensílios podem ser usados, que toalha de mesa será útil e como é costume decorar a mesa.

Escolhendo uma toalha de mesa

Na América e nos países europeus, costuma-se cobrir a mesa com uma toalha verde ou vermelha para o Ano Novo - essas cores simbolizam o início de um novo marco na vida da humanidade. Na Rússia, na Ucrânia e na Bielorrússia existe uma tradição diferente - acredita-se que a toalha de mesa deve ser branca. Porém, de acordo com a etiqueta, a cor do tecido não desempenha um papel significativo. Hoje em dia, muitas vezes é escolhido para combinar com a decoração da sala - tal como acontece na hora de pôr a mesa nas outras férias.

É aconselhável que a toalha de mesa seja comprida - as regras de etiqueta não proíbem que as bordas fiquem penduradas até o chão. Mas não seria um erro usar uma toalha de mesa curta - se ela ficar pendurada de 30 a 35 cm em todos os lados, isso será suficiente para evitar que os convidados se enrosquem nas dobras do tecido e para fazer a mesa parecer solene.

O principal é passar bem a toalha. Não deve haver nem os menores vincos ou dobras.

Guardanapos

Para uso diário, apenas algumas pessoas dobram guardanapos em formas geométricas sofisticadas. Mas antes do Ano Novo você terá que experimentar - na mesa festiva eles também servem como item decorativo.

Há uma opinião de que apenas guardanapos de linho são adequados para uma festa festiva.Isso não é verdade - é aceitável oferecer cartões de papel também aos convidados. A única diferença está na porção:

• guardanapos de pano são colocados à esquerda do prato de aperitivo de cada convidado;
• os de papel são colocados sobre a mesa em suportes especiais.

Para o Ano Novo você pode comprar guardanapos com estampa temática ou bordado, mas não seria um erro usar guardanapos comuns - brancos ou lisos.

Talheres e louças

Os pratos, copos e talheres que serão entregues aos convidados dependem da lista de pratos do cardápio. Mas, em geral, o método de servir permanece o mesmo:

• A distância da borda do prato até a borda da mesa deve ser de 2 cm.
• Os utensílios principais estão localizados à direita do prato na seguinte ordem: primeiro a faca (lâmina voltada para o prato), depois a colher de sopa (lado curvo para baixo). Os garfos são colocados à esquerda (voltados para cima).
• Copos, copos de shot e copos são colocados atrás do prato. Eles estão dispostos em altura - do grande ao pequeno. Não deve haver muitos copos para bebidas.

O prato principal – geralmente carne (pato assado, frango ou porco) – é colocado no centro. Lanches estão de cada lado dele. Em seguida vêm os molhos, fatias de vegetais e saladas. As bebidas são colocadas em intervalos iguais ao longo de toda a extensão da mesa. Se houver muitos convidados, é melhor dividir imediatamente a comida em porções e servir cada uma em um prato separado.

Para criar um clima de Ano Novo, costumam usar pratos e xícaras com estampas temáticas ou decorar pratos de acordo com os principais atributos do feriado. Por exemplo, eles colocam a salada no formato de uma árvore de Natal e depois a decoram com raminhos frescos de endro e sementes de romã; assar biscoitos de gengibre em forma de sinos e figuras de Papai Noel; Coloque num prato um relógio feito com pedaços de queijo, salsicha e azeitonas, marcando os ponteiros para 23h55.

Velas

As velas são um dos principais atributos do feriado de Ano Novo, por isso a sua presença na mesa é obrigatória.

O aparecimento das velas deve obedecer às seguintes regras:

• A cor é escolhida para combinar com o resto da porção (toalhas de mesa, guardanapos, pratos). Se não for possível comprar velas na tonalidade desejada, compre as brancas - elas sempre serão úteis.
• Se o castiçal estiver baixo, é necessário colocar velas longas nele, e vice-versa, em um alto - velas mais curtas.

Não é proibido criar composições combinando velas multicoloridas (por exemplo, brancas, azuis e douradas ou azuis, vermelhas e verdes).

Às vezes, os castiçais são decorados com ramos de abeto, cones cobertos de neve, enfeites, serpentinas, viburno artificial ou bagas de sorveira e pequenas tangerinas.

Na hora de comprar velas, você deve dar preferência às de cera em vez das de parafina. Estes últimos são muito mais baratos, mas durante a combustão liberam substâncias tóxicas que podem causar crise de asma ou alergia em um dos hóspedes.

Composição de ano novo

Também é costume decorar a mesa com uma composição de Ano Novo. Se for grande, basta um, mas vários pequenos devem ser colocados em extremidades diferentes da mesa. A versão mais simples desta decoração são ramos de abeto ou pinheiro em um vaso, decorados com brinquedos brilhantes e enfeites. É bom que haja um lugar próximo para os personagens de Ano Novo - Father Frost e Snow Maiden. Podem ser de plástico, mas é melhor usar figuras de chocolate ou maçapão - no final da festa os convidados as comerão como sobremesa.
Uma regra importante é que a decoração não deve obscurecer os convidados nem dificultar o acesso aos pratos de comida.

Acontece que a disposição da mesa de Ano Novo difere do habitual apenas na parafernália adicional - velas, decorações temáticas e, a pedido dos donos da casa, a presença de desenhos festivos nos pratos. Quanto às regras de serviço dos pratos, permanecem inalteradas.