O que comer como crudívoro - lista de produtos

Para muitos, os crudívoros são pessoas que parecem ser de outro planeta, que comem apenas nozes, frutas e vegetais. Na verdade, se uma pessoa é crudívoro há muito tempo, o que comer não é uma questão. A dieta de alimentos crus pode ser muito mais variada do que a das pessoas que comem “varenko”. O próprio termo implica comer apenas ou predominantemente alimentos não processados ​​termicamente. Os produtos não são aquecidos acima de 40-42 graus.

Menu de exemplo

O verão e o outono são as épocas mais férteis para quem gosta de alimentos crus. Muitos vegetais e frutas amadurecem, o que ajuda a diversificar bastante a alimentação. O que você precisa saber:

• Um vegano cru come cerca de 1 kg de vegetais e 1 kg de frutas por dia.
• Um foodist onívoro cru consome carne crua, peixe, ovos, ostras, queijo cottage prensado a frio e outros produtos de origem animal, juntamente com produtos vegetais.
• Uma dieta vegetariana de alimentos crus permite o consumo de leite, mas exclui carne. A base da dieta é uma variedade de alimentos vegetais.
• Existem crudívoros, frutarianos, que comem principalmente frutas.

O menu varia muito dependendo das preferências de cada pessoa. Aqui está o que os próprios crudívoros escrevem sobre sua dieta:

• “Eu como o que cresce ao meu redor. Moro fora da cidade na Espanha, há um mercado de verduras perto. No último mês comi principalmente melões, uvas e figos.”
• “Na dieta de alimentos crus surge um paradoxo: não é você quem escolhe os alimentos para o corpo, mas o próprio corpo necessita de determinados alimentos. Quanto mais cedo você entender o que precisa, melhor. Posso comer apenas frutas por um tempo e, de repente, mudar para batatas cruas. Às vezes comia repolho por uma semana e atum e milho por mais uma semana.”

Exemplo de cardápio:

• Ao acordar: um copo de água morna com suco de limão (0,5 limão), uma colher de mel.
• Café da manhã: 1 abacate ou 3 maçãs.
• Almoço: salada de cenoura ralada e couve-rábano com uma colher de linhaça moída e uma colher de canola, feijão germinado, uma maçã.
• Jantar: 1 kg de fruta - banana, tangerina, maçã.

Lista de alimentos que você pode comer durante a semana:

Em que consiste uma dieta de alimentos crus?

A dieta de alimentos crus baseia-se no fato de que os alimentos crus são muito mais ricos em nutrientes do que os alimentos processados ​​termicamente. Cozinhar e fritar privam o corpo humano de milhões de quilos de substâncias valiosas. Portanto, os crudívoros se esforçam para comer exclusivamente alimentos crus e frescos.

Muitas destas pessoas não cozinham nada, ou cozinham apenas em casos excepcionais. Comem de forma simples: lavam os legumes e as frutas, cortam, comem. Descasquei as nozes. Triturei as sementes. Algumas pessoas comem apenas um tipo de produto por vez. Isso é chamado de dieta alimentar mono-crua.

Outros crudívoros, principalmente iniciantes, estão preocupados em encontrar refeições saborosas, saudáveis ​​e satisfatórias. Eles preparam geleias com grãos germinados, smoothies verdes, todo tipo de saladas, sobremesas e até pãezinhos crus. Receitas interessantes podem ser encontradas em livros (por exemplo, V. Butenko “Receitas expressas. Dieta de alimentos crus”, E. Nizeenko “Receitas vivas.

Livro de receitas de alimentos crus") e na Internet:

• Pão cru (base de pizza):

• Bolo de comida crua:

As pessoas que estão apenas se familiarizando com a dieta de alimentos crus devem entender que os alimentos 100% crus são extremamente raros.

Todos, de uma forma ou de outra, adicionam produtos alimentares não crus à sua dieta: queijo, óleo vegetal, mingaus cozidos no vapor. Mas, ao mesmo tempo, tentam processar minimamente os alimentos. Uma dieta de alimentos crus não é jejum, em que se não for 100% é desperdiçado.

Legumes e verduras

Os foodists crus consomem vegetais em grandes quantidades. É dada especial preferência a:

• cenouras;
• couve-rábano, repolho roxo e branco;
• milho jovem;
• beterraba rosa e escura;
• abobrinha.

Para melhor sabor e saúde, os crudívoros acrescentam muitas verduras aos seus pratos: salsa, coentro, endro. O espinafre é uma fonte valiosa de proteína. Smoothies verdes são feitos com ele. Eles comem cebola e alho. Para muitos, é uma revelação que os crudívoros comem batatas cruas. Sim, e eles acham essa comida muito saborosa, mas bolos e frango grelhado são simplesmente nojentos.

As papilas gustativas reagem de maneira diferente aos alimentos de uma dieta de alimentos crus.

Bagas e frutas

Quase todas as frutas e bagas são muito saborosas cruas. Eles contêm açúcares que fornecem energia rápida. Acima de tudo, os crudívoros adoram:

• Frutas silvestres: morangos, mirtilos, mirtilos, mirtilos, cranberries, sabugueiros. Não contêm produtos químicos, são ricos em sabor e não são “plásticos”.
• Maçãs. Eles são baratos e geralmente cultivados sem tratamento com produtos químicos.
• Abacate. Contém gorduras saudáveis ​​e transforma-se facilmente em molho.
• Frutas e bagas da estação (locais).

Depois de algum tempo, os crudívoros começam a escolher seus alimentos com muito escrúpulo. Ao seguir uma dieta de alimentos crus, os sabores químicos e a má qualidade dos alimentos são sentidos de forma aguda. Muitas pessoas compram alimentos em lojas especializadas, mas a maioria encontra uma saída cultivando seus próprios vegetais e frutas.

Nozes e sementes

Sementes e nozes servem como fonte de gordura. São muito ricos em calorias, saciam bem, mas podem causar ganho excessivo de peso. Os crudívoros experientes tentam consumir nozes e sementes ocasionalmente. Se consumidos regularmente, podem causar problemas no organismo devido ao seu conteúdo antinutriente.

O que os crudívoros comem:

• castanha de caju;
• sementes de linhaça;
• chia;
• pinhões;
• sésamo;
• sementes de abóbora, sementes de girassol;
• amêndoa;
• Noz;
• amendoim.

Pirâmide de produtos para iniciantes:

Cereais

O grão é germinado antes de ser consumido. Os rebentos nascidos contêm muita vitalidade e substâncias úteis. A germinação permite amolecer o cereal, tornando-o mais saboroso e de fácil digestão.

Os brotos são especialmente bons:

• Quinoa;
• trigo sarraceno verde;
• trigo;
• aveia;
• centeio.

Os foodists crus comem leguminosas germinadas com grande prazer: lentilhas, grão de bico, feijão mungo e amendoim. Menos comumente, os cereais são cozidos no vapor: despejados em água morna e deixados durante a noite. Em seguida, adicione legumes ou frutas com mel ao mingau.

Comida animal

Na dieta de alimentos crus, é feita uma distinção entre o fogo da morte e o fogo do sol. O primeiro mata a comida e o segundo a torna segura e comestível.

Quais alimentos de origem animal os crudívoros comem:

• peixe;
• frutos do mar;
• carne;
• leite;
• ovos;
• salo;
• carne picada crua, cartilagem.

A ração animal sacia bem a fome, é bastante saborosa, mas tem uma séria desvantagem. Peixe cru, ostras e carne costumam causar intoxicações graves. Comer esses alimentos é extremamente perigoso, especialmente se vierem de uma loja. Apenas o peixe mais fresco e a carne mais fresca de um animal saudável são adequados para uma dieta de alimentos crus. Assim, pescadores e caçadores muitas vezes tornam-se onívoros crudívoros.

Há quem consuma produtos de origem animal em conserva, defumados a frio.São mais seguros em termos de envenenamento, mas não são mais considerados alimentos totalmente crus. É melhor comer basturma, que se seca ao sol.

O ponto principal de uma dieta de alimentos crus é melhorar a saúde, consumir alimentos vivos que contenham prana (energia vital). Fisicamente, isto é expresso no facto de as próprias enzimas do produto permanecerem no produto ou não. Os conservantes, que incluem sal e marinadas, matam os alimentos. Os alimentos também morrem quando congelados.

Resposta da questão

O que um foodist cru deve comer no inverno?

Para o inverno, os crudívoros congelam muitas frutas vermelhas e ervilhas. Muitas pessoas comem frutas secas. O chucrute também é preparado. A base da dieta são sementes e grãos germinados, beterraba crua, repolho e cebola, que são bem armazenados. Frutas compradas em lojas também são consumidas se forem de boa qualidade.

É possível aquecer alimentos?

Sim. Os alimentos podem ser aquecidos no microondas e consumidos quentes. Isto não é cozinhar e não contradiz os princípios de uma dieta alimentar crua.

Os iniciantes em alimentos crus muitas vezes cometem o erro de tentar comer muitos alimentos protéicos para não sentir fome e simplesmente “para a saúde”. No entanto, tal nutrição promove o desenvolvimento de microflora putrefativa patogênica. Eles tentam reduzir ao mínimo a quantidade de alimentos ricos em proteínas na dieta. Em vez disso, a ênfase está nos vegetais. Mudar para uma dieta de alimentos crus não é fácil. Geralmente a transição ocorre gradualmente, ao longo de 2 a 3 anos. Durante esse período, o corpo é reconstruído e funciona de maneira diferente. Um foodist cru não precisa de uma lista de alimentos para descobrir o que comer. Ele sente o que precisa, come pelo bem da vida e da saúde, e não por prazer.