É hora de se preparar sem complicações! Visão geral dos acessórios essenciais para facilitar a preservação e a torção

Hoje você pode comprar qualquer eletrodoméstico e acessórios de sua escolha e desejo. Ao comprar tudo para conservar, a dona de casa terá mais facilidade no preparo dos alimentos para o inverno. Girar compotas, geléias, saladas, marinadas ficará agradável e fácil. Não há pequenas coisas na culinária. Mesmo no preparo de frutas e verduras, são utilizados aparelhos modernos que custam menos mão de obra e proporcionam comodidade.

Equipamento de limpeza e moagem

Vários dispositivos para limpar e picar legumes e frutas ajudarão a processar as matérias-primas, preparando-as para serem embaladas em potes. Concordo, se você usar uma faca comum e um ralador primitivo nesses casos, levará muito tempo e fará pouco para inspirá-lo a criar obras-primas culinárias. Você pode usar aparelhos modernos o ano todo, mesmo que tenham sido adquiridos na época da colheita, pois temos que cozinhar em nossa própria cozinha quase todos os dias.

Descascadores manuais de legumes

Os produtos são divididos em horizontais e verticais, dependendo da localização da lâmina. As facas descascadoras de vegetais são afiadas de maneira especial, o que permite cortar a casca várias vezes mais rápido do que com uma faca. Isso remove uma camada muito fina de pele.

Características de design:

1. A vantagem de tais dispositivos é que eles são totalmente seguros de usar. É quase impossível cortar-se com uma lâmina.
2. A alça geralmente é de plástico e sua base é emborrachada, o que ajuda a segurar o aparelho com mais firmeza na mão.
3. As facas podem ser feitas de cerâmica de zircônio e aço inoxidável. As lâminas de cerâmica não perdem a nitidez mesmo depois de muitos anos e praticamente não requerem manutenção. As facas de metal possuem afiação dupla face, o que permite limpar os alimentos nas duas direções.
4. É mais conveniente no trabalho. Essas facas deslizam mais facilmente sobre a superfície do vegetal ou da fruta que está sendo descascada.
5. Uma lâmina serrilhada permitirá cortar a casca mais fina de frutas e vegetais macios (kiwi, tomate).

O preço do aparelho depende do fabricante e do material de que é feito. Você pode encontrar descascadores de vegetais baratos à venda por 150 rublos. e as unidades são mais caras, custando mais de 1.000 rublos. Dispositivos multifuncionais também permitem cortar alimentos em tiras finas.

Cortadores elétricos de vegetais

Se você tiver que processar grandes volumes de vegetais para os preparativos, é melhor dar uma olhada em um cortador elétrico de vegetais. Pode ser um modelo clássico ou uma máquina multicorte com funções avançadas. O helicóptero clássico tem um design simples e está equipado com um grande número de acessórios. Com ele você pode obter:

• fatias;
• canudo;
• aparas de madeira;
• cubos.

Durante a operação, o equipamento cria um nível mínimo de ruído.Ao mesmo tempo, o cortador de legumes se caracteriza pela alta produtividade. Os multicortadores, também chamados de processadores de alimentos, possuem funcionalidades avançadas. Eles são usados ​​para moer não apenas frutas e vegetais crus, mas também outros alimentos sólidos de qualquer tipo.

Na hora de escolher você deve prestar atenção ao material da caixa. As peças de metal duram mais do que as de plástico. Uma tigela de vidro será mais confiável. O preço dos cortadores elétricos de vegetais começa em 1,5 mil rublos.

Cortadores manuais de legumes

Esses utensílios de cozinha diferem em design e método de corte. Os picadores multifuncionais, semelhantes aos raladores, também se enquadram na categoria dos cortadores manuais de vegetais. Para cortar vegetais você pode comprar:

1. Colheitadeira manual. Na aparência, o dispositivo se assemelha a um análogo elétrico. A diferença é que neste caso o processo de corte dos vegetais ocorre girando a alça localizada no corpo. O dispositivo está equipado com diversos acessórios e permite processar produtos em grandes volumes.
2. Jacaré. O design do triturador tem esse nome por sua semelhança com a boca aberta de um crocodilo. Os vegetais são colocados no painel inferior, após o que a parte superior do aparelho é abaixada, aplicando forte pressão. As partículas trituradas caem em um recipiente plástico. O cortador de legumes jacaré é adequado apenas para vegetais crus e macios.
3. Espiral. Este cortador manual de vegetais foi projetado como um apontador de lápis. O vegetal é inserido dentro do dispositivo, que então gira ao longo de um eixo. O dispositivo permite cortar o produto em tiras longas e finas.
4. Faca em V Um cortador de legumes é um conjunto de raladores fixados em um recipiente de plástico. Cada bico está equipado com facas de um determinado formato.O picador ajuda a cortar vegetais em tiras e a ralar o repolho. Os vegetais são primeiro cortados em pedaços grandes.
5. Fatiador. O design do aparelho lembra um descascador de vegetais. Externamente, o aparelho se parece com um ralador de metal com uma fenda diagonal no meio. O fatiador permite cortar vegetais em rodelas ou tiras finas.

Na hora de escolher um cortador de legumes, é melhor dar preferência aos modelos em que o máximo de peças são de metal - esses produtos duram mais. O número de acessórios incluídos no kit também é importante.

Apesar da simplicidade do dispositivo, o custo dos cortadores manuais de vegetais pode chegar a vários milhares de rublos. Destacam-se os dispositivos projetados para cortar e processar produtos específicos, por exemplo, um cortador de maçã, um espremedor de alho e um removedor de caroço.

Instrumentos de pesagem e medição

Serão necessárias balanças electrónicas onde for necessária uma maior precisão de pesagem, por exemplo, para medir a quantidade de sal, açúcar e especiarias. Para pesar frutas e vegetais, as balanças mecânicas são adequadas - distinguem-se pela sua simplicidade e fiabilidade.

Para pesar imediatamente um saco ou cesta de frutas e vegetais, geralmente é usada uma balança. Este pequeno dispositivo não é particularmente preciso na medição de pequenos pesos, mas na pesagem de grandes volumes o erro não é particularmente importante.

Você pode medir rapidamente a quantidade necessária de água, sal e açúcar usando um copo medidor e um conjunto de colheres medidoras de tamanhos diferentes. As colheres podem ter o design mais simples ou podem ficar muito bonitas se forem feitas, por exemplo, de plástico transparente colorido.

Pequenas coisas importantes para preservação

Durante a conservação, cuidados e cautelas especiais devem ser tomados, pois existe o risco de queimaduras ao despejar a marinada ou colocar a salada quente em potes. Quem se prepara regularmente para o inverno deve adquirir coisinhas importantes que facilitem o processo de transferência e vazamento do produto quente.

Funis

Para trabalhar com líquidos quentes e substâncias espessas, é melhor usar não funis de plástico comuns, mas produtos especiais feitos de silicone. Eles podem ter diâmetros diferentes. Os modelos dobráveis ​​​​são especialmente convenientes. Quando dobrado, esse funil é um disco plano.

Antes de utilizar o produto, desdobre-o baixando o bico para dentro do frasco. O funil é útil para colocar geleias ou saladas recém-cozidas em recipientes separados. O silicone não é danificado por altas temperaturas. O produto é fácil de limpar e dura muito tempo.

Tampas de drenagem

A tampa de drenagem pode ser do tipo rosca ou normal. É difícil imaginar o processo de despejar salmoura quente sem tal dispositivo. A parte superior da tampa é perfurada, podendo apresentar fendas alongadas ou através de orifícios por onde escorre o líquido. Durante o processo de aquecimento, o produto não emite substâncias tóxicas e não se deforma.

Porta-latas

Tirar um pote quente da panela após a esterilização é bastante problemático. Para facilitar a tarefa, pinças de plástico especiais ajudarão a agarrar o pescoço e fixá-lo com segurança. Existe também um análogo de metal.

Uma pinça de arame com meios anéis extensores pode substituir o alicate. O produto é fornecido ao mercado pela marca nacional “Moskvichka”. Será impossível se queimar ao usá-lo.

Peneira

Para evitar que os vegetais flutuem após o enlatamento, mas permaneçam imersos no líquido, uma peneira é instalada no frasco. A parte perfurada é colocada em salmoura, após o que o frasco é lacrado. A peneira é feita de plástico de alta qualidade e é totalmente segura de usar.

Separador

Se a colheita de pequenas cerejas for transformada em geleia, até o humor de uma dona de casa experiente ficará estragado. A retirada das sementes levará muito tempo, que poderá ser dedicado a outros assuntos importantes. Nessa situação, um separador de sementes será um auxiliar indispensável. O aparelho retirará com cuidado as drupas dos bagos, deixando as próprias cerejas intactas, e os respingos de suco não prejudicarão a limpeza da cozinha e a aparência da dona de casa.

Adesivos para potes com espaços em branco

Os adesivos autoadesivos ajudarão a acelerar a busca pela peça certa no inverno. Os adesivos são vendidos em conjunto. Existem opções com nomes prontos e campo vazio. Neste último caso, a própria dona de casa assina o adesivo imediatamente após encher o pote com geléia ou salada. Nos adesivos com imagens de frutas, verduras e frutas vermelhas, sobra espaço para inserir a data de produção dos alimentos enlatados.

Esterilizador e espremedor de jarros

Grandes volumes de colheita exigem uma abordagem de processamento em larga escala. Por exemplo, esterilizar muitos frascos leva muito tempo. Um esterilizador pode simplificar a tarefa. Este dispositivo também é chamado de autoclave. Ele pode preparar automaticamente vegetais e carne enlatados.

O processo de esterilização ocorre sob condições de alta pressão. Esses alimentos enlatados retêm mais vitaminas e outros nutrientes. Na autoclave, toda a microflora patogênica é completamente destruída.O volume do tanque é selecionado dependendo do número de peças.

Uma panela de suco é indispensável para os felizes proprietários de um pomar de maçãs. Nos anos bons, há tantas maçãs que é impossível processá-las completamente. Se você comprar um espremedor, o problema será facilmente resolvido. Resta lavar e cortar as maçãs em pedaços grandes e depois enrolar os potes com um delicioso suco de maçã. O preço do aparelho depende do material de fabricação. As panelas de suco podem ser feitas de alumínio e aço inoxidável.

A lista de acessórios para peças de trabalho pode ser continuada. Hoje o mercado oferece diversos dispositivos para facilitar o trabalho na cozinha. Muitos gadgets têm um preço acessível. Produtos mais caros são indicados para pessoas que valorizam durabilidade e versatilidade. Para quem ainda não tem esses ajudantes em casa, não é tarde para adquiri-los.