É possível congelar bananas no freezer: truques culinários
Será útil para as donas de casa aprenderem a congelar bananas no congelador se elas ficarem muito moles e começarem a escurecer. Além disso, esses métodos de armazenamento fornecerão à dona de casa preparações de frutas para diversas experiências culinárias.
Bananas no congelador
As bananas podem ser congeladas com segurança; isso prolongará sua vida útil em vários meses nas configurações padrão da câmera (–18° C). O sabor da fruta não se perde e a cor é facilmente ajustada com a adição de suco de limão.
Se não há ninguém para comer bananas maduras com casca enegrecida e polpa solta, nada melhor do que mandá-las para o freezer.
Importante
Frutas francamente estragadas não podem ser salvas dessa forma. Além disso, você não deve colocar frutas verdes no congelador.
A revista pure-fr.htgetrid.com incentiva seus leitores a serem criativos no congelamento de bananas: corte a banana em círculos ou formatos, bata, misture com outros produtos. Use sua imaginação para tornar a culinária divertida.
Preparação de banana: ideias para congelar
A primeira coisa a fazer é lavar bem a casca: muitos microorganismos, como o fermento, sobrevivem mesmo ao congelamento prolongado. E na pele escurecida e mais macia, uma variedade de micropragas se instala silenciosamente. A partir daí, na hora da limpeza, eles vão parar nas mãos e na polpa. Não corra riscos.
Conselho
Não congele novamente as bananas, é melhor guardá-las em porções convenientes.
A maneira mais fácil é congelar inteiro, ou seja, com casca. A casca vai escurecer, mas a polpa clara permanecerá dentro. Para ter sucesso, a fruta deve estar completamente seca. E o segundo segredo é separar as frutas, por exemplo, embrulhando cada fruta com pergaminho ou filme plástico. Então as bananas vão durar mais 2 meses. Para saborear, coma direto do freezer como um sorvete, ou deixe descongelar em temperatura ambiente.
Um método um pouco mais barato é congelar a carne inteira, mas sem a pele. Muito conveniente para usar em produtos de panificação que requerem grandes pedaços de banana. Para evitar que a polpa da fruta grude e que a forma seja danificada durante o descongelamento, primeiro congele levemente as bananas individualmente, depois embrulhe-as em filme plástico e guarde-as em pilhas para armazenamento a longo prazo. A vida útil deste produto é de 3 meses.
Em pequenos círculos. Acontece que é um produto semiacabado para cupcakes, coquetéis, smoothies, saladas de frutas e sorvetes. A espessura ideal de corte é de 1,5 a 3 cm.As fatias, assim como as bananas inteiras descascadas, são pré-congeladas. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel alumínio, espaçando-os. Depois de uma hora no freezer, as bananas ficarão duras e poderão ser colocadas em um recipiente comum. Armazenamento - não mais que 3 meses.
Para um café da manhã infantil ou assados interessantes, recorte figuras de rodelas de banana. Para isso serão úteis cortadores de biscoitos, etc.. Aliás, use suco de limão para que a polpa da banana não perca a cor. Basta polvilhar as fatias com ele.
Purê de banana. Moa a polpa no liquidificador ou usando um espremedor/ralador/processador de alimentos. Adicione um pouco de suco de limão - manterá uma cor agradável e prolongará o prazo de validade (para 1 copo de purê - 1 colher de sopa de suco fresco).Embale o purê em recipientes de gelo. É um excelente complemento para o café da manhã - aveia ou mingau de semolina. Outras ideias para separar porções são saquinhos com prendedores, copos plásticos (cubra o gargalo com filme plástico).
Para congelar em porções, misture bananas com outras frutas e bagas - framboesas, morangos, mirtilos, etc. Você pode adicionar nozes e sementes, iogurte, suco de frutas, flocos de coco. Essas preparações são armazenadas por 3 meses nas configurações padrão do freezer.
Fatias cobertas de chocolate. Super ideia para decorar sobremesas. Derreta seu chocolate amargo, ao leite ou branco favorito em banho-maria e mergulhe as rodelas de banana na mistura.
E algumas dicas finais: coloque os freezers de frutas em compartimentos separados, não os deixe perto de carnes, peixes e outros produtos, cujo cheiro pode permear a sobremesa. Descongele tudo em temperatura ambiente ou use imediatamente; não aqueça o produto no micro-ondas. E para não esquecer das bananas congeladas, coloque adesivos nas embalagens com a data de embalagem e a última data de uso.