Qual modelo de liquidificador é melhor escolher e quais características são especialmente importantes?

Os eletrodomésticos simplificam muito a vida de qualquer dona de casa. Mas é preciso saber escolhê-lo corretamente, pois as lojas oferecem muitas opções que diferem em preço e funcionalidade. Muitas vezes surge a pergunta: o que é melhor - um processador de alimentos ou um liquidificador, e qual comprar - submersível ou estacionário.

Vantagens de um liquidificador

O liquidificador foi inventado há muito tempo, quase um século atrás. Porém, não era muito utilizado, pois os cozinheiros preferiam picar e misturar os produtos manualmente. Utilizamos o aparelho para preparação de coquetéis e blended champagne, para os quais é necessário misturar vários tipos de vinho.

Mas o aparelho não foi esquecido. E na década de 70 do século passado, um processador de alimentos foi inventado com base nele. Este aparelho multifuncional tem sido muito elogiado e há muito tempo ocupa uma posição de liderança no mercado de eletrodomésticos para cozinha.

Hoje em dia, os liquidificadores estão aparecendo cada vez mais nas cozinhas. O fato é que o número de adeptos de um estilo de vida saudável está aumentando. Para preparar uma porção de um coquetel saudável, é muito mais conveniente usar uma unidade compacta do que um processador de alimentos volumoso.

Não menos importante foi desempenhado pelas mães que se esforçam para alimentar seus bebês não com produtos prontos em potes, mas com sopas e purês preparados com as próprias mãos. Afinal, não há dúvidas sobre a qualidade desses alimentos.Mas as crianças pequenas comem aos poucos, moer um pequeno volume de produto no processador de alimentos é problemático. E quase ninguém quer se preocupar com gaze e coador, como faziam antes. Um liquidificador é perfeito para essa finalidade.

Outra vantagem do liquidificador é que ele é bastante compacto, o que significa que pode facilmente encontrar lugar em uma pequena cozinha. Além disso, é fácil de cuidar, pois é fácil de desmontar e lavar. E alguns modelos ainda possuem função de autolimpeza.

Os processadores de alimentos também apresentam vantagens. Eles são mais versáteis porque possuem mais recursos. A maioria dos liquidificadores não consegue moer carne crua ou picar vegetais para salada. Mas são ótimos para coquetéis, mousses e, claro, papinhas para bebês. Portanto, antes de comprar, é preciso avaliar suas necessidades.

Tipos de liquidificadores

Existem diferentes modelos de liquidificadores disponíveis nas lojas. Você pode escolher uma opção barata com um mínimo de funções ou comprar um dispositivo mais multitarefa. O preço é influenciado pelas capacidades do liquidificador, equipamento, potência e qualidade dos materiais com que é feito.

Existem três tipos de unidades.

• Estacionário. Fica sobre a mesa sobre um suporte especial, dentro do qual há um motor, e no corpo há botões de controle. No topo há uma tigela com facas para picar alimentos.
• Submersível. Parece uma “perna” de plástico ou ferro com um motor escondido na alça. Está imerso em um recipiente, daí vem o nome.
• Combinado. Combina as propriedades dos liquidificadores de imersão e estacionários.

Para decidir qual dispositivo é melhor escolher, você deve estudar seus recursos. Diferentes modelos têm suas próprias vantagens e desvantagens. Você precisa decidir para quais necessidades o liquidificador será usado.

Características de um liquidificador estacionário

Um liquidificador estacionário se assemelha a uma jarra apoiada em um suporte. Não ocupa muito espaço, depende do volume da tigela. É muito fácil de usar, embora você deva primeiro estudar as instruções. Os ingredientes são colocados no recipiente, a tampa é fechada e o botão pressionado. A velocidade deve ser selecionada com base nos produtos que precisam ser triturados. Aí o aparelho fará tudo sozinho, você pode fazer uma pausa e começar a preparar outro prato. Quando o coquetel ou purê estiver pronto, coloque-o em um recipiente apropriado e lave o liquidificador. Se o modelo tiver função de autolimpeza, a realização do procedimento não será difícil e sem o risco de se cortar com facas afiadas.

As desvantagens deste tipo de dispositivo incluem funcionalidade limitada. Nem todos os produtos podem ser moídos nesses liquidificadores. Eles são mais adequados para misturar líquidos como coquetéis. A unidade também lida bem com frutas e vegetais macios e bate claras de ovo perfeitamente. Mas não pode ser usado para processar carne, bem como para picar nozes e outros produtos duros.

Ao escolher um liquidificador estacionário, você deve estar atento às suas características técnicas, que afetam a qualidade do trabalho e o tempo de uso.

• A tigela pode ser feita de vidro ou plástico. O vidro é preferível - durará mais. Os recipientes de plástico mudam gradualmente de cor, absorvem odores e não é recomendado derramar líquidos quentes neles. As desvantagens do vidro incluem fragilidade. O plástico não quebra e custa menos. Além disso, os materiais modernos aumentaram a resistência ao desgaste e podem competir com o vidro.
• O volume do contêiner também é importante. Pode ser bem pequeno, 0,5 litro, ou chegar a 2 litros. Se você precisar preparar um smoothie pela manhã para uma pessoa, uma tigela pequena será suficiente. Para uma família de várias pessoas, é necessário adquirir algo mais espaçoso. É preciso lembrar que o jarro não pode ser enchido até a borda, por isso o volume indicado pelo fabricante é reduzido em aproximadamente 100 ml.
• Outra característica importante é o poder. Varia de 200 a 800 W, afetando a velocidade e a qualidade da retificação. Para tigelas grandes, é melhor escolher uma potência maior.

Os dispositivos modernos geralmente possuem uma função de autolimpeza. Isso simplifica muito seu cuidado, então você deve se certificar de que a função foi realmente declarada para o modelo que você gosta.

O que é um liquidificador de imersão

Um liquidificador de imersão tem seus prós e contras. É mais compacto que o estacionário, principalmente se o kit não incluir recipientes especiais para moagem de produtos. Qualquer dona de casa provavelmente terá algum tipo de louça adequada para esse fim, o que economizará espaço. A própria “perna” pode ser guardada em uma gaveta da cozinha ou pendurada na parede em um suporte especial.

Uma vantagem ainda mais importante é que o liquidificador de imersão possui recursos avançados. Possui mais acessórios, então alguns modelos podem até substituir um moedor de carne. Com o aparelho, você pode picar ervas, cebola e alho, bater claras de ovo ou creme e fazer deliciosos coquetéis e smoothies.

A utilização deste dispositivo possui características próprias.

• Você precisa segurá-lo em suas mãos e pressionar o botão constantemente. O processo é organizado desta forma por razões de segurança.
• Se você precisar processar um grande número de produtos ou for necessário bater muito para obter o efeito desejado, sua mão simplesmente cansa.
• É importante ter cuidado ao picar e misturar alimentos quentes. Você deve começar a trabalhar em baixa velocidade para não se queimar com respingos. Isto não se aplica a tigelas especiais fechadas com tampas.

Conselho

As instruções do modelo de liquidificador selecionado indicam se suas peças podem ser lavadas na máquina de lavar louça. É importante saber que com este método de limpeza a vida útil da tigela plástica é reduzida.

Mas você pode usar o liquidificador em qualquer recipiente, não necessariamente incluso no kit. O principal é que seja bastante espaçoso. Isso evitará que o conteúdo seja derramado. Além disso, este tipo de dispositivo é conveniente para moer ingredientes mesmo em pequenas quantidades até ficar homogêneo, o que é muito apreciado por mães com filhos pequenos.

Se você tiver dúvidas sobre como escolher um liquidificador de imersão, preste atenção às seguintes características.

• A “perna” do aparelho pode ser feita de plástico e aço inoxidável. A segunda opção é preferível. O metal é mais durável e menos suscetível a danos. O plástico escurece gradualmente e pode começar a ter um cheiro desagradável. Há análises de que, após vários anos de uso ativo, peças podem rolar.
• Quanto maior a potência, menos tempo levará o processo de moagem, o que significa que menos cansará sua mão. Não é recomendado escolher um dispositivo com potência inferior a 400 W.
• Os liquidificadores modernos geralmente têm pelo menos duas velocidades. Mas é melhor que haja mais deles, pois a velocidade ideal difere para produtos diferentes.
• É bom que o cabo seja emborrachado: não escorrega.

A versatilidade de um liquidificador de imersão depende de sua configuração. O modelo mais simples e barato possui apenas uma perna de metal ou plástico com facas de duas lâminas na parte inferior. Para simplificar o trabalho na cozinha, os fabricantes oferecem vários acessórios. Por exemplo, um batedor para bater massa. É verdade que é improvável que aguente massa grossa, aqui você não pode prescindir de uma batedeira. Uma tigela especial para picar com uma faca dentro é usada para picar cebolas ou transformar carne em carne picada. Também é conveniente para triturar gelo. Existe também uma bomba de vácuo para remover o ar de recipientes especiais de armazenamento de alimentos. Isso permite aumentar sua vida útil.

Existem liquidificadores sem fio. Permitem-lhe circular livremente na cozinha, além disso, podem ser utilizados mesmo que não haja electricidade. Mas são mais pesados ​​que os normais, pois o corpo contém baterias. Eles precisam ser cobrados de vez em quando, esse processo é bastante demorado. Existe o risco de se deparar com uma situação em que você precise cortar algo, mas o dispositivo fique sem carga.

Se você souber escolher um aparelho e a quais características prestar atenção, poderá escolher o modelo mais adequado. Se você precisar comprar um liquidificador não muito caro, é melhor economizar na quantidade de velocidades e acessórios do que na potência e no material da haste.

Modelos combinados

Os liquidificadores combinados combinam as vantagens dos modelos estacionários e de imersão. Eles podem ser considerados universais. A embalagem inclui um shaker, ou seja, um dispositivo estacionário, uma perna de imersão e uma tigela de moagem. Geralmente existem outros anexos. Portanto, com o aparelho é fácil preparar tanto um coquetel quanto uma carne picada.Seu custo é um pouco superior ao de outros modelos, mas também possui mais funções.

Qual marca de liquidificador escolher

É importante decidir não só o tipo de liquidificador e equipamento, mas também o fabricante. Afinal, apenas um dispositivo de alta qualidade durará muito tempo e fará bem o trabalho.

As seguintes marcas têm as críticas mais positivas.

• Não há dúvidas sobre a qualidade dos liquidificadores desta empresa alemã. Oferece modelos com muitas funções. A série Multiquick com facas de aço inoxidável pode ser considerada especialmente bem-sucedida. Uma variedade de modos de operação permitirá que você prepare um coquetel, pique vegetais finamente ou chantilly. O fabricante também oferece liquidificadores sem fio. Os modelos estacionários parecem muito elegantes e cabem em qualquer interior. Eles têm tigelas duráveis ​​​​feitas de vidro ou plástico de boa qualidade.
• Uma preocupação internacional que produz uma grande variedade de equipamentos. Os liquidificadores produzidos por ele são muito leves e potentes, sua mão não se cansa durante o funcionamento. A tigela durável dos modelos estacionários resiste até mesmo a altas temperaturas; qualquer alimento será esmagado muito rapidamente.
• Outro fabricante alemão que oferece eletrodomésticos confiáveis ​​que certamente durarão muitos anos. Esta marca produz os modelos mais silenciosos, equipados com facas especiais de quatro lâminas. Eles picarão com rapidez e precisão até mesmo alimentos duros. Além disso, o fabricante oferece diversos acessórios no kit, inclusive para triturar gelo e nozes, para picar carne em carne picada e até copos medidores. Cozinhar com tal dispositivo será um verdadeiro prazer.

Essas três marcas podem ser consideradas líderes em vendas de liquidificadores. Mas o preço deles é apropriado.As lojas de equipamentos oferecem equipamentos de outras marcas que também se mostraram bem e são mais baratos. São eles Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek e outros. Você pode escolher modelos dessas marcas para todos os gostos: dos mais simples aos multifuncionais.

Um liquidificador é útil em qualquer cozinha. Qual escolher depende de suas necessidades. Algumas pessoas só precisam de um smoothie diário, enquanto outras costumam preparar refeições complexas para uma família de várias pessoas. Você precisa saber a quais detalhes prestar atenção para obter equipamentos de alta qualidade. Antes de comprar, é útil estudar as avaliações do modelo que você gosta.