O que é uma pizzaria, qual é a melhor e o que mais você pode cozinhar nela?

Há relativamente pouco tempo, uma pizzaria, um eletrodoméstico para fazer pizza, tornou-se disponível aos clientes. Propomos analisar suas características e tipos distintivos, bem como avaliar sua funcionalidade.

Pizzaria - o que é isso?

Uma pizzaria é um dispositivo especial para assar pizza. Com ele você pode cozinhar seu prato favorito sem qualquer reflexão, ajustes, assadeiras ou formas extras. Sem tudo o que tem que ser aproveitado no forno. O dispositivo tem formato redondo, diâmetro, profundidade e temperatura de aquecimento ideais. Com ele, a pizza fica “como em um restaurante”. A superfície do dispositivo possui revestimento antiaderente. Na verdade, trata-se de uma frigideira elétrica com aquecimento dupla face - com resistência no fundo e na tampa.

Tipos e marcas populares

Os fabricantes de pizza diferem em tamanho, profundidade, potência, capacidade de regular a temperatura e presença de um cronômetro. Quase todos possuem revestimento antiaderente. Em modelos caros, as superfícies de trabalho às vezes são feitas de pedra natural.

Pizzarias populares:

• • Princesa 115000. Um dos modelos mais comuns. Possui corpo de plástico, excelente isolamento térmico, luz indicadora e revestimento antiaderente. A temperatura não é regulada. A potência do aparelho é de 1.500 W, o que permite preparar rapidamente pizza com diâmetro de 30 cm. O custo aproximado é de 3.100 rublos.

• • Princesa 118000. Modelo avançado de 1300 W com armazenamento vertical, alça de transporte prática e baixo peso (0,8 kg). Possui temporizador e termostato.O diâmetro da superfície de fritura é de 22,4 cm e o preço do aparelho é de 4.500 rublos.

• • Travola SW302T. Modelo de orçamento que custa até 2.000 rublos. A profundidade da frigideira inferior é de 3 cm, o diâmetro é de 30 cm, possui revestimento antiaderente e apenas um modo. O Travola SW302T é muito simples, mas faz o trabalho básico perfeitamente. Potência – 1100 W.

• • Grelhador para Pizza GFgril GFB-1500. O aparelho cozinha dos dois lados simultaneamente, além de ser equipado com timer de até 30 minutos e regulador de temperatura. A profundidade da frigideira inferior é de 2 cm, o diâmetro é de 30 cm e a superfície da fritura é antiaderente e resistente a arranhões. Potência – 1500 W. O preço de uma pizzaria varia de 3.500 a 4.500 rublos.

• • Clatrônico PM 3622. Possui alta potência (1800 W). Possui 3 modos, controlador de temperatura e luz indicadora. O dispositivo é relativamente compacto. O diâmetro dos produtos assados ​​​​é de 28 cm e o custo é de 1.900 a 2.200 rublos.

O que você pode cozinhar em uma pizzaria?

O aparelho pode ser usado para fritar e assar uma grande variedade de pratos. De acordo com as avaliações, os seguintes são especialmente bons na pizzaria:

• tortas de frutas, carne, peixe;
• khachapuri;
• Pão Pita;
• Batatas fritas;
• biscoito;
• omelete;
• caçarolas de vegetais e carne;
• costeletas;
• pães pequenos;
• camadas de bolo;
• panquecas e panquecas;
• costeletas e bifes.

Ao assar tortas, scones e muffins, recomenda-se o uso de malha de Teflon. É colocado sob pergaminho ou formulários. A malha de Teflon ajuda a redistribuir o calor e elimina problemas como queimar o fundo dos assados, secar demais o prato ou imprimir o padrão da resistência aquecida nos bolos.

Receitas para pizzaiolo

Para os pizzaiolos, você pode usar receitas clássicas do livro de receitas. A única coisa que vai variar é o tempo de cozimento. Eles chegarão à prontidão aproximadamente 1,5 vezes mais rápido (em 12–15 minutos).A hora exata difere para diferentes modelos de equipamento.

Receitas de pizza:

• Preguiçoso. Misture 2 ovos, uma pitada de sal, 3 colheres de sopa. colheres de maionese (creme de leite) e 4 colheres de sopa. colheres de farinha. Cubra a forma da pizzaria com óleo e espalhe a massa com uma colher. Lubrifique com maionese e molho de ketchup. Adicione a cebola e o recheio a gosto. Polvilhe com queijo ralado. Cozinhe por 15 minutos.
• “Como em um restaurante.” Misture 30 ml de água e leite, 1 colher de sopa. colher de óleo vegetal e aqueça levemente. Despeje 120 g de farinha, 1 colher de chá de açúcar, uma pitada de sal, 1 colher de chá de parmesão, 0,5 colher de chá de alho seco e 0,5 colher de chá de fermento rápido seco em uma tigela. Faça uma depressão e, despejando leite e água em jato, sove a massa. Ligue a pizzaria por 30 segundos. Desligue e lubrifique com óleo. A panela deve estar ligeiramente quente. Coloque a massa nela, formando as laterais. Deixe repousar por 15 minutos. Ligue o aparelho e pique a massa com um garfo. Após 5 minutos, polvilhe a peça com parmesão e acrescente o recheio de carne. Após mais 5 minutos, pincele a pizza com o molho. Adicione os tomates em fatias finas, outros vegetais e cogumelos. Cozinhe por 3 minutos tampado e mais 5 minutos sem tampa. Adicione cubos de queijo - mussarela ou suluguni com 50% de gordura. Desligue o aparelho e cubra com uma tampa por 5 minutos. Esta será a melhor pizza que você já experimentou: a massa é fina, crocante e o recheio não cai.

Receitas de outros pratos:

• Schnitzel de Viena. Bata 2 pedaços de vitela com uma espessura de 3–5 mm. Sal e pimenta. Passe na farinha, depois no ovo e no pão ralado. Ligue o dispositivo e espere até que o botão verde acenda. Pulverize a superfície com óleo. Frite o schnitzel dos dois lados por 7–10 minutos. Sirva com uma rodela de limão num prato quente.
• Omelete. Bata 4 ovos e 100 ml de leite azedo com uma pitada de sal.Unte a pizzaria e despeje a mistura de ovos. Polvilhe com pimenta, ervas e queijo a gosto. Ligue o dispositivo por 7 minutos. Após desligar, não abra o fogão por mais 10 minutos.
• Bolo. Misture 3 ovos, 380 g de leite condensado, 1 pacote de vanilina, 40 g de óleo vegetal refinado, 120 g de farinha e 1 colher de chá de fermento em uma tigela funda. Unte bem a pizzaria com óleo e despeje a massa (um terço do volume da assadeira). Cozinhe por 20 minutos. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro.

A pizzaria é um aparelho moderno com o qual preparar pizza exige um mínimo de tempo e esforço. Você pode levá-lo em viagens, para a casa de campo. Você não precisa se limitar a um prato. Nele você pode cozinhar facilmente ovos mexidos, omeletes, costeletas, tortas da Ossétia. Ajuste o tempo e use qualquer receita do livro de receitas.