Aprendemos como arrumar a mesa de maneira adequada e bonita para um almoço, jantar ou feriado em família

Que dona de casa não sonha em surpreender os seus convidados com os seus dotes culinários na mesa festiva? Mas para produzir o efeito máximo, você precisa saber como arrumar bem a mesa em casa. A disposição correta dos pratos e talheres cria uma atmosfera especial. O que você precisa saber sobre servir? Como decorar bem uma mesa para aniversário, Ano Novo, café da manhã em família, almoço, jantar?

Regras importantes de etiqueta

A arrumação da mesa não é apenas a disposição correta dos talheres, mas também o seu design. A escolha dos elementos de decoração e do conjunto de pratos depende principalmente do formato da refeição (aniversário, jantar em família, almoço de negócios, casamento, etc.).

Mas algumas regras permanecem inalteradas.

A sala de banquetes deve ser iluminada, bem ventilada e, claro, grande o suficiente para acomodar todos os convidados.
Pratos e talheres devem ser bem lavados e polidos. Certifique-se de verificar se não há manchas de água neles.
A mesa pode ter qualquer formato, mas seu tamanho deve ser escolhido levando em consideração o número de convidados. É ideal se houver 80 cm de comprimento de mesa por pessoa.
A toalha de mesa deve estar bem passada, limpa e adequada ao tamanho da mesa. É correto que as bordas pendam 30 cm e os cantos cubram as pernas.
Facas, colheres, garfos e copos devem ser colocados na ordem correta perto de cada prato.
Além dos dispositivos de uso individual, devem estar presentes na mesa os auxiliares. Eles são necessários para servir alimentos de pratos comuns.
O tipo de dispositivos e localização devem ser os mesmos.
Conjuntos incompatíveis, cantos lascados, utensílios tortos e facas cegas não são aceitáveis.

Conselho

Para cobrir adequadamente uma mesa com uma toalha em casa, primeiro coloque o item dobrado sobre a superfície e, em seguida, levantando-o pelas bordas, abaixe bruscamente as mãos. Então ela mentirá perfeitamente.

Ordem de serviço

Quer se trate de uma festa de aniversário ou de uma refeição em casa com a família, de acordo com as regras de etiqueta, é necessário pôr a mesa numa determinada ordem.

A mesa está coberta com uma toalha.
Os pratos são colocados em frente às cadeiras.
Em seguida, os talheres são dispostos.
Agora é hora dos óculos, óculos, óculos.
Na próxima etapa, os pratos são colocados na mesa.
Porta-guardanapos são trazidos.
Conjuntos de especiarias e sal são apresentados.
A mesa está lindamente decorada com flores, velas ou composições originais.

Colocação de talheres

À primeira vista, parece que é muito difícil lembrar as regras de colocação dos talheres na mesa. Mas, na realidade, eles são bastante simples e projetados para serem convenientes. Todos os talheres estão dispostos por ordem de utilização, os exteriores destinam-se aos primeiros pratos.

Então, as regras básicas.

As placas estão localizadas no centro do assento, a 2 cm da borda da mesa. Se vários pratos forem servidos em um aniversário ou outro feriado, os pratos profundos podem ser colocados em pratos rasos. Os pratos de pão (torta) são colocados na mão esquerda, a uma distância de aproximadamente 10 cm.
Já as colheres, facas e garfos são dispostos em volta do prato com a ponta para cima (a lâmina da faca fica voltada para o prato). Existem garfos do lado esquerdo e facas do lado direito.Se a sobremesa for esperada, a colher de sopa é colocada acima do prato; caso contrário, na mão direita, ao lado da faca. Para um feriado importante, como um aniversário, o conjunto de talheres deve incluir um pequeno garfo para aperitivo, faca, utensílios para peixe ou outros pratos específicos (dependendo do cardápio). Deve haver uma distância de 1 cm entre o prato e os talheres.
Os copos devem estar à direita. Se pretende servir vinho e água ao mesmo tempo, coloque mais perto a bebida que mais se harmoniza com o prato servido primeiro. A taça, taça de vinho ou taça mais próxima deve estar na linha de intersecção da primeira faca e do prato. Se houver alça no prato, ele gira para a direita. Mais de três itens por hóspede são considerados inaceitáveis.

Conselho

Muitas pessoas ficam confusas quanto às regras de colocação dos talheres na mesa, por isso sugerimos que você as estude visualmente.

Detalhes importantes: guardanapos e conjuntos para especiarias e temperos

Os guardanapos são uma parte indispensável da arrumação da mesa. Existem produtos de linho e papel. Os primeiros são colocados sob pratos fundos (se não houver lanche) ou nos pés. Os guardanapos de papel são colocados em um porta-guardanapos, à distância do braço dos convidados. Além disso, você pode enrolá-los em formas extravagantes, como rosas, envelopes, diversas formas geométricas ou barcos, animais (para um aniversário de criança). Se os guardanapos não se destinam apenas à decoração de mesa, é importante que se desdobrem facilmente.

Na hora de pôr a mesa é importante não esquecer o conjunto de temperos e temperos. Deve haver sal e pimenta. Não há necessidade de encher os recipientes até a borda, bastará despejar os temperos até a metade.Se houver pratos de carne no cardápio, é aconselhável colocar mostarda e raiz-forte na mesa.

Arrumando a mesa em casa

Nos finais de semana, a família costuma se reunir em casa inteira, a dona de casa prepara seus deliciosos pratos preferidos e conversas íntimas acontecem durante a refeição. Este é o melhor momento para adicionar charme e conforto especial ao café da manhã, almoço e jantar com a mesa certa. Mesmo em casa você pode criar uma atmosfera festiva. E se houver filhos na família, isso servirá como uma excelente lição sobre como se comportar em sociedade, por que são necessários talheres diferentes e como usá-los.

Café da manhã.

Uma refeição estética pela manhã dá o tom para o resto do dia. Para servir os pratos lindamente, é preciso levar em consideração algumas nuances. O primeiro passo é arrumar os pratos do lanche, depois as xícaras, pires e colher. Estes últimos são colocados no meio da mesa para que todos possam alcançá-los facilmente. Se os ovos forem planejados para o café da manhã, eles serão servidos em uma barraca especial com perna alta. Deve ficar sobre um pires pequeno e sobre ele deve ser colocada uma colher de ovo. O mingau é colocado em uma tigela funda, que é colocada em cima de um prato de lanche. Os pastéis são servidos em travessa larga, devendo também estar presentes manteiga, mel, compota ou compota. Para a manteiga, cada participante da refeição recebe uma pequena faca. Um porta-guardanapos com guardanapos deve estar presente na mesa. Ficará lindo se forem feitos no mesmo estilo do isolamento da chaleira. Não se esqueça do sal e do açúcar.

Jantar.

Durante o dia costuma-se servir primeiro e segundo pratos, além de sobremesa. Portanto, para arrumar bem a mesa em casa, você precisará de mais utensílios para o almoço do que para o café da manhã.Para pratos compartilhados você vai precisar de colheres, espátulas e garfos auxiliares. As xícaras de caldo ou pratos fundos são colocadas nas lanchonetes, e as xícaras de sobremesa são trazidas no final, quando o primeiro e o segundo pratos já foram consumidos e os pratos usados arrumados. Não se esqueça das facas para carne e peixe. Mas para omeletes, almôndegas, zrazas e costeletas bastará servir garfos.

Jantar.

O serviço noturno para o jantar praticamente não difere do serviço matinal. Normalmente panquecas, panquecas ou tortas são lindamente servidas em um prato comum. Os pratos de sobremesa são colocados imediatamente e os garfos ou colheres de sobremesa são colocados no lado direito. Se quiser dar um ambiente romântico ao jantar, coloque velas em castiçais sobre a mesa e ao lado dela.

Configuração de mesa festiva

Para um almoço ou jantar festivo, é preciso cuidar dos elementos decorativos. Não só as regras tradicionais de arrumação da mesa são importantes aqui, mas também a combinação de cores e o senso de estilo da dona de casa.

Então, o que você deve considerar ao se preparar para o feriado?

Toalha de mesa e guardanapos. O esquema de cores pode ser qualquer, mas é importante que a toalha esteja em harmonia com os guardanapos. Você pode usar tons delicados de branco universal de lilás, azul, verde. As ricas cores rosa, vermelho e bordô serão úteis para um jantar romântico. É aconselhável dar aos guardanapos um formato incomum ou simplesmente enrolá-los em tubos e amarrá-los lindamente com uma fita de cetim contrastante.
Louças, talheres. A mesa do banquete será decorada com pratos em formas geométricas atípicas e talheres com cabos curvos de design. Um conjunto de porcelana branca como a neve ficará mais vantajoso. Porém, se a toalha de mesa e os guardanapos também forem brancos, você pode optar por um serviço de jantar com borda.
Velas. Este elemento decorativo é mais adequado para um casamento ou um jantar romântico, mas para um aniversário é melhor limitar-se às velas no bolo. Deve-se lembrar que o papel principal é desempenhado pelo castiçal. Pode ser alto e fino, ou as velas podem flutuar em tigelas planas cheias de água e pétalas de flores.
Flores. Na hora de decorar uma mesa com flores é importante escolher os vasos certos. É melhor deixar os altos para os buquês dados ao aniversariante. Para servir, vasos baixos que não bloqueiem a visão dos convidados são mais adequados. Deve-se também cuidar do aroma moderado das flores, não deve se misturar com o cheiro dos pratos nem interrompê-lo.
Composições originais. Várias torres de frutas ficarão lindas na mesa festiva. Dependendo da época do ano, você pode criar decorações com ramos de abeto, cones, bagas de sorveira, pedras do mar, areia, etc. Os itens decorativos feitos à mão estão no auge da moda.
Arrumando a mesa das crianças. Para uma festa de aniversário de pequenos convidados, é melhor escolher pratos de plástico e limitar-se a utensílios seguros e sem pontas afiadas. Uma toalha de mesa multicolorida com personagens de desenhos animados e contos de fadas é mais adequada. Você pode adicionar pequenos presentes aos guardanapos dobrados em um formato elegante. Se for aniversário de uma princesinha, a mesa pode ser decorada com flores. Porém, não deve haver muitos, é melhor limitar-se a balões e guirlandas de papel. Não se esqueça de preparar cartazes com os nomes dos pequenos convidados em cada área de estar, isso ajudará a evitar confusões na festa.

Uma mesa festiva bem servida e bem servida causará uma impressão inesquecível nos seus convidados.E nem é uma questão de etiqueta - é sempre bom quando a ordem reina em casa e uma atmosfera especial de conforto está no ar. Portanto, é muito importante que a mulher saiba arrumar a mesa corretamente, conheça todas as regras de decoração e as siga à risca.