Eu cozinho espátulas culinárias de madeira e rolos de massa - agora eles duram muito e parecem novos

Lavar equipamentos de cozinha não é difícil se você conhece os segredos das donas de casa modernas e de nossas avós. Por exemplo, espátulas de madeira sempre foram fervidas e feitas corretamente. Desta forma, você pode prolongar a vida útil dos produtos e limpá-los de bactérias. Mas primeiro as primeiras coisas.

Quais são os benefícios das espátulas de madeira na cozinha?

Agora a escolha de acessórios de cozinha é enorme: produtos de silicone, metal, plástico. Mas os de madeira também não são esquecidos. É verdade que se antes eram feitos de nossa madeira russa, agora cada vez mais de bambu estrangeiro.

Mas a questão não é essa – o importante é que as espátulas de madeira têm muitas vantagens:

1. A madeira tem baixa condutividade térmica, por isso é impossível se queimar mexendo algo quente com uma espátula de madeira. O mesmo não pode ser dito sobre objetos metálicos.
2. A madeira é um material macio, portanto os produtos de cozinha feitos com ela podem ser usados ​​com revestimentos antiaderentes e de Teflon. E não tenha medo de arranhá-los.
3. A madeira é um material ecológico. Portanto, você não precisa se preocupar – nenhuma toxina ou outra substância nociva irá interagir com os produtos.

Além disso, a gama de produtos de cozinha em madeira é enorme e bonita. E o custo desses acessórios é ainda mais barato que os feitos de silicone ou metal.

Desvantagens dos produtos de cozinha de madeira

Mas os produtos de madeira para a cozinha também apresentam desvantagens:

1. A madeira absorve rapidamente os odores. É difícil se livrar deles.Depois de cortar o peixe em uma tábua de madeira, você terá que lavá-lo por muito tempo e com força, caso contrário o cheiro de peixe não desaparecerá.
2. A madeira escurece com o tempo e não parece mais tão esteticamente agradável quanto gostaríamos.
3. Podem aparecer lascas na madeira.
4. Alguns produtos mancham a madeira.
5. Na árvore aparecem bactérias que são difíceis de eliminar.

A verdade é que existe uma maneira de lidar com a maioria desses problemas. E isso está fervendo.

Ferver ou não ferver: comparando produtos de cozinha

Limpar uma tábua de madeira, uma maca ou qualquer outro produto é fácil. Olha a foto. Quantas vezes você acha que esta espátula de madeira já foi usada?

Muitos dirão que é novo. Porque é limpo, leve, brilhante. Mas, na verdade, esta espátula é usada há vários meses. O dono apenas fervia a cada 2 semanas - esse é o segredo para manter sua aparência.
Agora compare estes 2 objetos: uma espátula que foi fervida e um rolo de massa que nunca foi fervido. Foram comprados no mesmo dia, mas a diferença é perceptível, certo?

A maca não parece tão arrumada quanto a espátula: em alguns lugares ela escureceu, ficou manchada e áspera. Este exemplo mostra como a fervura simples é benéfica para produtos de madeira.

Como limpar acessórios de cozinha de madeira

Limpar utensílios de madeira é fácil:

1. Pegue uma panela e coloque os produtos nela. É melhor que o recipiente seja espaçoso para que os acessórios caibam inteiramente nele. Mas se você não tiver uma, uma panela pequena servirá.
2. Despeje água na panela.
   
3. Coloque o recipiente no fogo e deixe ferver.
   
4. Deixe o produto em água fervente por 20-25 minutos. Depois, com cuidado, para não se queimar, vire-os. Para que a parte que não estava na água acabe nela.
   
5. Deixe por mais 20-25 minutos.

Em seguida, retire os utensílios e seque-os. Certifique-se de secar bem.

Se isso acontecer no verão, você pode simplesmente cobrir o parapeito da janela com uma toalha limpa e colocar os itens para secar. Se for inverno, leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 20 minutos.

Claro, não será mais possível restaurar a aparência original de um rolo de massa que nunca foi fervido antes. Mas veja como ficou mais limpo!

Mesmo assim, a espátula vence em relação à maca. Ela parece muito melhor.

Você pode adicionar ingredientes para limpeza à água em que os utensílios são fervidos:

1. Meio limão ou 1 colher de sopa. Vinagre 70% – remove odores com eficácia.
2. Cascas de cebola se os acessórios forem velhos e escurecidos. A casca irá pintá-los com uma cor agradável e natural.
3. 1 Colher de Sopa. peróxido de hidrogênio, que mata todos os germes e bactérias.
4. 1 Colher de Sopa. bicarbonato de sódio – ajuda a limpar melhor os utensílios.
5. 1 Colher de Sopa. sal - remove a placa bacteriana dos produtos.

O principal é enxaguar bem os utensílios em água corrente após a fervura para retirar esses ingredientes.

conclusões

Então, quais são os benefícios da fervura regular da lenha:

1. Todas as bactérias e micróbios que podem se acumular nas rachaduras da madeira e simplesmente em sua superfície são mortos.
2. Os odores desagradáveis ​​​​que a madeira tende a absorver são eliminados.
3. Os acessórios mantêm a cor, não escurecem com o tempo e não ficam manchados.

Dessa forma, você pode lavar qualquer utensílio de cozinha de madeira, até mesmo tábuas de corte. Olhe a espátula de perto - parece nova. E tudo isso graças ao cuidado da anfitriã.