Quando você pode coletar seiva de bétula na primavera de 2021?

Tendo aprendido quando a seiva da bétula é coletada, todos poderão melhorar a saúde do corpo sem pagar um centavo. Os benefícios deste produto são conhecidos há muito tempo. A seiva natural da bétula contém enzimas, substâncias biologicamente ativas e taninas e glicose em uma forma de fácil digestão. Para que a concentração de substâncias úteis seja máxima, a coleta deve ser organizada dentro de um determinado prazo. Suco tomado na hora errada não terá tanto valor.

Propriedades e composição da seiva de bétula

Na aparência, a seiva da bétula é um líquido incolor ou levemente amarelado. Essencialmente, trata-se de água conduzida sob pressão pelas raízes ao longo do tronco da árvore para nutrir os botões que despertam e garantir a formação das folhas. Vitaminas e minerais são dissolvidos no líquido em concentrações variadas. O xarope doce natural é extraído da camada de madeira localizada sob a casca da árvore.

A composição da seiva varia dependendo de onde a bétula cresce. Algumas amostras podem conter mais zinco, enquanto outras podem conter mais magnésio ou cobre. Se você planeja preparar um produto para armazenamento, é melhor recolhê-lo em locais diferentes e depois misturá-lo.Quando o suco começa a fluir, fica mais transparente. No final da época de colheita, o líquido torna-se ligeiramente turvo.

Em que mês é coletada a seiva da bétula?

O momento da coleta do elixir natural depende da região. Na Rússia central, a seiva da bétula é coletada no início da primavera, quando seu movimento é mais ativo. O processo de fluxo de seiva continua até a formação das folhas, depois sua intensidade diminui.

Datas de coleta por região:

• nas condições da região de Moscou, a coleta é realizada do final de março ao início de abril;
• no sul da Rússia, as datas são alteradas um mês antes (final de fevereiro - início de março);
• na região de Leningrado e no sul dos Urais, a colheita começa em meados de abril;
• O clima do norte dos Urais e da Sibéria permite iniciar o procedimento na segunda quinzena de maio.

No entanto, a primavera pode chegar cedo ou tarde. Você precisa ir para a floresta com um balde quando a temperatura externa permanece em +5-8° C por vários dias. Este ano, a primavera corresponde à norma climática, o que significa que os moradores da região Centro já podem se preparar para a colheita .

Vale a pena prestar atenção na aparência dos galhos da bétula. Os locais onde os botões estão prestes a se formar tornam-se visíveis neles. Mesmo na mesma região, a seiva da bétula começa a circular em momentos diferentes:

• as árvores que crescem nas encostas ao sul começam a despertar mais cedo;
• bétulas localizadas em áreas abertas ou próximas a edifícios também produzem seiva mais cedo;
• geadas severas seguidas de degelo provocam fluxo de seiva acelerado e intenso.

Em uma floresta densa, você pode coletar seiva com calma; aqui eles começam a colheita 5-6 dias depois, em comparação com áreas abertas. As árvores velhas produzem um líquido mais adocicado em comparação com as árvores jovens.Você pode determinar com mais precisão o momento certo para a colheita pela aparência do galho cortado com faca. O suco deve sair do corte. Se o tecido interno permanecer seco, a coleta deverá ser adiada por mais alguns dias.

Regras gerais de cobrança

Algumas pessoas podem ficar confusas com a cobertura de neve na floresta. No entanto, você não precisa se concentrar na neve que cai, mas no início de temperaturas acima de zero. As primeiras gotas de suco são as mais valiosas, por isso é melhor tentar organizar a coleta nos primeiros dias de escoamento da seiva.

Neste caso, você precisa seguir algumas regras:

1. O produto é extraído apenas em locais ecologicamente corretos (floresta, área natural distante de empreendimentos industriais). Coletar seiva de bétula na cidade e perto de estradas movimentadas é perigoso: metais pesados ​​podem se acumular nela.
2. Recomenda-se fazer uma incisão na parte sul do tronco, onde o fluxo de seiva é mais ativo devido ao aquecimento solar.
3. O horário favorável para coleta de líquidos é das 11h00 às 18h00.
4. É melhor fazer a colheita em dias de sol.

Após o aparecimento dos primórdios foliares, a quantidade de suco diminui drasticamente e sua extração torna-se inviável. As propriedades da bebida vitamínica também mudam: torna-se viscosa, escura e adquire sabor amargo. Para evitar multa, não se deve coletar suco em parques municipais, jardins botânicos, áreas protegidas, plantações florestais pertencentes a instituições médicas e educacionais, ou em territórios privados.

Métodos de extração

A seiva é retirada de árvores com espessura de tronco superior a 25 cm, sendo que as bétulas jovens têm pouca utilidade nesse sentido. O diâmetro do buraco não deve ultrapassar 1 cm, então a árvore definitivamente não será prejudicada.

Perfurando o barril

Você pode obter uma grande quantidade de suco em pouco tempo usando um furo.A maneira mais conveniente de perfurar a casca é com uma broca. Se não tiver uma ferramenta, você pode fazer um furo com um prego grande, um espeto ou um furador. Em uma bétula, não faça mais de 4 furos de até 3 cm de profundidade, colocando-os em intervalos de 15 cm.

Você pode perfurar mais fundo na madeira, mas neste caso a ferida demorará muito para cicatrizar. Uma infecção pode entrar na árvore. Como resultado, a bétula será afetada por fungos. Uma ranhura de metal ou tubo de plástico é inserida no orifício feito.

O suco que flui é coletado em um recipiente substituto. Você pode obter até 1,5 litros de suco de uma ferida por dia. É conveniente coletar líquidos pendurando garrafas plásticas. Se houver vários furos, é melhor colocar um balde no chão por onde o suco escorrerá por mangueiras finas. Ao final da coleta, um nó de diâmetro adequado é martelado no furo.

Corte na casca

A profundidade do corte depende da idade da árvore. Os espécimes mais antigos têm casca espessa. Você terá que ir mais fundo em 0,5-2 cm, o objetivo é entrar na camada condutora do tecido (bast). É melhor fazer o corte em ângulo. Uma opção ainda mais conveniente é abrir a casca em uma seção inclinada do tronco. Desses buracos, o suco flui mais rápido, caindo diretamente no recipiente substituído.

Você pode fazer uma incisão na depressão, onde a casca costuma ser mais fina. As feridas superficiais na árvore cicatrizam rapidamente. Uma incisão rasa pode cicatrizar completamente em 3-4 dias. Para a árvore, tal procedimento não será muito traumático.

Usando uma filial

Um método ainda mais suave envolve coletar a seiva ao longo do galho. Primeiro, um dos nós inferiores é selecionado e cortado, deixando um coto de 5 a 6 mm de comprimento. Quase instantaneamente, o líquido curativo começará a fluir para o recipiente substituído. O recipiente pode ser preso a uma árvore com um estilingue para não segurá-lo nas mãos.

Se o suco for coletado em um copo ou garrafa com o gargalo cortado, o mesmo recipiente pode facilmente conter formigas e outros insetos, para os quais a bebida doce vira isca. É melhor não deixar a unidade sem vigilância e se livrar dos insetos enquanto ainda “se aproxima”.

Dispositivos de coleta

Para coletar seiva de bétula, você pode usar uma variedade de dispositivos feitos de madeira, metal e plástico. Por exemplo:

1. Canudos plásticos curvos para coquetéis são muito convenientes. Eles desempenham o papel de uma espécie de torneira. O diâmetro de tais tubos permite plenamente a sua utilização. Não há necessidade de fazer um furo muito grande embaixo deles, ao mesmo tempo, o produto tem uma capacidade de vazão adequada, o suco flui muito rapidamente.
2. Ao coletar líquido de bétula de vários orifícios, é conveniente usar conta-gotas médicos. Aliás, neste caso você pode passar sem sérios danos à casca. É simplesmente perfurado com uma agulha larga. A segunda extremidade do conta-gotas é colocada em uma garrafa ou outro recipiente.
3. O uso de ranhuras em madeira nobre ou metal agiliza a coleta. Seu comprimento pode ser ajustado conforme desejado. A ranhura é inserida no buraco com uma ligeira inclinação. Um pequeno balde é colocado no chão próximo à árvore, por onde o líquido irá escorrer.
4. Nossos ancestrais coletavam seiva de bétula usando flagelos de grama. Este método é indicado para quem se encontra na floresta sem o equipamento adequado e de repente decide experimentar uma bebida curativa. Bastará arrancar levemente a casca e inserir nela uma trança tecida com folhas de grama. A segunda extremidade do flagelo é baixada para o recipiente que você carrega.

Como último recurso, você pode simplesmente retirar a casca. Quase imediatamente o suco fluirá através dele.Coletada a quantidade necessária de líquido, a casca é colocada e fixada com argila ou terra úmida. A bétula pode lidar sozinha com danos muito pequenos.

Prazo de validade da seiva fresca de bétula

A seiva fresca da bétula contém uma certa porcentagem de açúcar, por isso não é armazenada por muito tempo. Depois de trazê-la para casa, é preciso coar e colocar na geladeira, onde a bebida manterá suas propriedades por 4 dias. Após esse período, o suco pode deteriorar-se, mesmo no frio.

Os sinais de deterioração incluem turvação do líquido. Às vezes o suco fica límpido, mas tem sabor muito azedo, o que indica o início do processo de fermentação e a formação de ácido acético. Claro, você não deve beber uma bebida se aparecer mofo em sua superfície. Garrafas de vidro ou plástico são usadas como recipientes para armazenar suco fresco.

Como beber uma bebida saudável corretamente

O mais benéfico é o suco coletado nas próximas 2 horas, depois perde gradativamente suas maravilhosas propriedades. A bebida deve ser consumida gelada. Dependendo do local de coleta, o suco pode ter um sabor específico, caso em que é adicionado mel ou um pouco de frutas frescas.

Para beneficiar o corpo, a bebida é consumida diariamente durante 2 a 3 semanas. Isso deve ser feito três vezes ao dia, bebendo 1/4 de copo. Durante este período, é aconselhável limitar o consumo de bebidas fortes (chá, café) e álcool. Você pode combinar o líquido de bétula misturando-o com suco cítrico ou usando-o como componente para fazer coquetéis com polpa de frutas.

Os adeptos da nutrição adequada derramam aveia com líquido de bétula, obtendo um mingau saudável e satisfatório.Você pode diversificar seu sabor adicionando mel, nozes e sementes de girassol.

Aquisição para uso futuro

Se conseguir colher muito suco, pode guardá-lo para usar o produto no verão ou outono. É melhor começar a colheita imediatamente após a colheita. O método mais simples envolve aquecer o suco a uma temperatura de 80° C e posterior pasteurização em frascos esterilizados a 90° C. A duração do tratamento térmico é de 15 a 20 minutos.

O suco enlatado pode ser armazenado por até 8 meses. Para quem tem um freezer grande, o método de congelamento é adequado. Congele o suco no modo de choque (muito rapidamente). É aconselhável dividir imediatamente o produto em pequenas porções para uso único.

Para fins medicinais, você pode fazer uma tintura alcoólica de seiva de bétula. O produto natural é misturado em partes iguais com vodka, colocado em garrafas de vidro e armazenado em local escuro e fresco. A tintura ficará pronta em 7 dias. Use-o adicionando 1-2 colheres de sopa. colheres por copo de água. O produto tem efeito tônico e fortalece o sistema imunológico.

Não perca a oportunidade que a natureza oferece de curar o seu corpo de forma simples e natural. Coletar seiva de bétula pode se tornar um hábito anual útil. Ao mesmo tempo, é importante cuidar não só de você, mas também da árvore. Se o dano à casca for significativo, ela deverá ser reparada.