Como entender os espremedores - como os espremedores helicoidais diferem dos centrífugos e qual deles é escolhido pelos amantes de sucos frescos e donas de casa experientes

Os adeptos de um estilo de vida saudável preferem fazer suco em casa do que comprá-lo na loja. Uma broca ou espremedor centrífugo vai ajudar nesse processo, o que é melhor pode ser determinado pelas características do modelo, levando em consideração suas preferências. As unidades diferem em princípio operacional, desempenho e preço. Porém, a julgar pelos comentários, ambas as opções têm seus fãs.

O que é um espremedor centrífugo

O espremedor centrífugo é valorizado pelos amantes de sucos caseiros por sua funcionalidade e rapidez. Leva apenas 1-2 minutos para obter um copo de bebida natural de frutas ou vegetais usando este dispositivo. O dispositivo funciona segundo o princípio de uma centrífuga. O espremedor consiste em várias unidades de trabalho:

• tigelas onde são colocados vegetais e frutas;
• sistemas de moagem e espremedura, que incluem facas e peneira filtrante;
• motor elétrico que alimenta a unidade.

As frutas pré-lavadas e cortadas em pedaços são colocadas em uma tigela.Em seguida, são esmagados com facas de espremedor. Em alguns modelos, esta função é executada por um ralador especial.

Ao mesmo tempo, a tigela gira em alta velocidade, resultando na liberação do suco. A torta permanece dentro da peneira do filtro. Utilizando um dispositivo deste tipo, é possível obter suco de quase todas as frutas e vegetais, mesmo aqueles com alta dureza e densidade, o que é conseguido devido ao elevado número de velocidades de rotação.

Ao escolher um espremedor centrífugo, considere os seguintes parâmetros:

• poder;
• desempenho;
• qualidade do material;
• número de velocidades;
• tamanho do compartimento de carga;
• tipo de separador.

Quanto maior a velocidade de rotação da centrífuga, mais suco pode ser extraído de uma fruta. Ao ajustar este parâmetro, você pode alterar a consistência da bebida, tornando-a mais espessa ou mais fina. Quanto mais rotações a centrífuga fizer, mais polpa haverá no suco.

A unidade está equipada com um separador cônico ou cilíndrico. No segundo caso, o rendimento do suco será de quase cem por cento. O espremedor fica ligado até que o suco saia dele. É possível selecionar o modo de operação. Imediatamente após o uso, todas as peças removíveis devem ser lavadas em água corrente. Caso contrário, o bolo irá endurecer, o que dificultará a limpeza posterior.

O que é um espremedor de trado

O espremedor helicoidal produz suco usando o método de prensagem a frio. A bebida feita com frutas e verduras não é aquecida durante o processo de produção, o que preserva o máximo de vitaminas. A unidade tem alto desempenho. Graças à sua versatilidade, o espremedor helicoidal pode processar até produtos duros e secos:

• nozes;
• sementes;
• vegetação.

Nenhum ruído é criado durante a operação, embora a velocidade de operação seja muito maior que a de um dispositivo centrífugo. O espremedor helicoidal é fácil de usar e sua manutenção também é simplificada.

O princípio de funcionamento do dispositivo é semelhante ao utilizado em um moedor de carne:

• após o carregamento, frutas e vegetais são triturados por lâminas helicoidais;
• então a matéria-prima cai na prensa e o suco é espremido;
• Depois disso, o produto é filtrado, passando por membranas, e separado em dois componentes – bolo e suco.

De acordo com seu design, as unidades de parafuso podem ser verticais e horizontais. Nos modelos do tipo horizontal é necessário o uso de empurradores especiais. Os espremedores verticais capturam e processam matérias-primas de forma independente, são compactos em tamanho e têm bom desempenho. Dependendo do modelo, a unidade pode possuir um ou dois sem-fins.

Os modelos geralmente possuem funções adicionais, por exemplo, proteção contra sobrecarga, ré, desligamento automático em caso de superaquecimento, partida suave do motor, proteção contra partida acidental, sistema anti-queda, separador de espuma. Opções adicionais aumentam o preço do espremedor.

O kit costuma incluir vários acessórios com os quais você pode fazer outros pratos - purês, sobremesas, smoothies. O dispositivo pode preparar gelo picado, leite de soja e nozes e moer temperos. O processo de cozimento é facilitado selecionando o modo apropriado.

Nos modelos modernos, os fabricantes instalam filtros sem malha, o que simplifica a manutenção do espremedor. Unidades caras estão equipadas com um modo de autolimpeza. Em 15-20 minutos o interior do aparelho estará lavado, resta desmontá-lo e enxaguar as peças individuais.

Qual é a diferença?

Nas unidades do tipo centrífuga, a matéria-prima é triturada até o estado polpudo, após o que adere às paredes da centrífuga, girando em alta velocidade. Nessa rotação, o suco passa pelos furos nas paredes e a polpa fica dentro.

O funcionamento de um espremedor centrífugo é acompanhado por um alto nível de ruído, e a quantidade de suco final é menor do que quando preparado em uma máquina de rosca. O modelo com trado tem mais capacidades, é capaz de moer até produtos duros.

O sabor do suco de um espremedor centrífugo será pior devido aos processos de oxidação que ocorrem durante o processamento da matéria-prima. O ácido na bebida aparece devido ao contato com o ar aquecido.

O suco preparado em um espremedor de rosca pode ser armazenado por dois dias, e o suco obtido em uma centrífuga pode ser armazenado por no máximo meia hora. A vantagem indiscutível do modelo centrífugo será, talvez, apenas o seu preço relativamente baixo.

Tabela de comparação

A tabela mostra as principais características dos dois tipos de espremedores. As vantagens e desvantagens de ambos os modelos também são indicadas aqui.

O preço dos eletrodomésticos depende da potência do aparelho, do material de fabricação e da configuração. O custo do mesmo modelo pode variar dependendo do local de compra.

Prós e contras de um espremedor centrífugo

Os compradores preferem um espremedor centrífugo devido às suas vantagens. As vantagens deste modelo incluem:

• velocidade de preparo do suco;
• simplicidade e facilidade de carregamento de frutas;
• preço relativamente baixo;
• a capacidade de fazer suco de frutas duras e densas.

Junto com isso, o espremedor centrífugo também apresenta algumas desvantagens. Por exemplo, durante o processo de processamento é gerada uma grande quantidade de resíduos e o próprio suco aquece. Ao ser prensada, devido ao contato com o oxigênio, a bebida oxida ainda na fase de preparo. Você precisará beber o suco dentro de 20 a 30 minutos, após os quais ele perderá suas propriedades benéficas.

Avaliações de modelos populares

Lília, Brest:

“Precisávamos comprar um espremedor barato para nossa dacha. Escolhemos o modelo de orçamento “POLARIS PEA 1536ADL”. A unidade funcionou sem problemas durante todo o verão. O suco é espremido rapidamente, há pouco barulho e nenhum respingo. É possível selecionar um modo de velocidade. O espremedor é fácil de desmontar e limpar e suporta uma variedade de vegetais e frutas. Fizemos suco de maçã, cenoura e batata. A compra foi feita como parte de uma promoção, o que também é legal.”

Sergei, Saratov:

“Na hora de escolher um espremedor para nós, contamos com avaliações, pois foi a primeira vez que adquirimos esse equipamento. Como resultado, compramos um modelo centrífugo “Philips HR-1855/31”. Gostei do aparelho. Lava rapidamente, o suco espremido não tem sabor estranho. Não encontrei nenhuma desvantagem neste modelo. Estamos usando há seis meses. O espremedor não ocupa muito espaço e a potência é decente.”

Lyudmila, Sergiev Posad:

“Durante muito tempo não conseguimos escolher um espremedor para nós; queríamos um modelo funcional e confiável. Como resultado, adquirimos “SCARLETT SC-JE50S27”. O aparelho fica muito estiloso, decorando a cozinha com sua presença. A diferença entre este espremedor e o anterior é que ele é mais potente (1500 W). O aparelho possui 5 velocidades, você precisa escolher um modo dependendo do tipo de vegetais e frutas. Faz barulho durante a operação, mas isso não é crítico. O gargalo é de 7,5 cm, o que permite carregar a fruta sem pré-cortar. O preço do espremedor é de 8.000 rublos, acredito que seja totalmente justificado.”

Prós e contras de um espremedor de sem-fim

O modelo sem-fim é uma versão mais moderna do espremedor. O dispositivo apresenta diversas vantagens, a saber:

• capacidade de processar produtos sólidos e secos;
• obtenção de uma quantidade mínima de resíduos durante o processo de produção do suco;
• longa vida útil da bebida preparada;
• nível de ruído reduzido.

No entanto, houve algumas desvantagens. Este tipo de espremedor não é adequado para frutos silvestres e vegetais moles, como o tomate, pois após o processamento não serão suco, mas sim purê.O processo de preparo da bebida é mais demorado em comparação ao modelo centrífugo, e a cada 10 minutos (aplica-se a modelos baratos e de baixa potência) o espremedor de rosca deve ser desligado para evitar superaquecimento. Outra desvantagem é o alto preço desses produtos.

Avaliações de modelos populares

Tatiana, Ryazan:

“Quando pensamos em comprar um espremedor, demoramos muito para escolher. Como resultado, foi adquirida uma unidade pequena e poderosa do tipo parafuso “Redmond RJ-980S”. No momento da compra, este modelo custava 7.000 rublos, para nós o preço era ótimo. Gostei do design estiloso deste aparelho: sua parte inferior vermelha se tornou um destaque em nossa cozinha. O espremedor é do tipo vertical, por isso ocupa um espaço mínimo. Devido ao pescoço estreito, cortamos a fruta. Extrai muito bem o suco graças ao seu alto poder. O aparelho é fácil de desmontar e montar e limpa rapidamente. O kit inclui um pincel especial e um livro de receitas.”

Igor, Vladivostok:

“O espremedor Auger “KITFORT KT-1105-2” é o nosso primeiro dispositivo deste tipo. O modelo não é barato (custa quase 13.000 rublos), mas possui funcionalidades avançadas, pois também desempenha as funções de processador de alimentos. O suco é preparado rapidamente, o aparelho é potente. Escolhemos o modelo parafuso porque mais vitaminas ficam retidas na bebida. A polpa da abóbora e da maçã é bastante úmida e pode ser utilizada como recheio de tortas. Em princípio, o próprio suco é feito com polpa; os amantes de bebidas claras devem levar isso em consideração.”

Natália, Izhevsk:

“Comprei um espremedor Mirandi J100 para mim, seguindo o conselho de minha filha. Agora, um eletrodoméstico maravilhoso e elegante se instalou em minha cozinha, fornecendo bebidas vitamínicas para mim e meu marido.A unidade possui 8 programas integrados para diferentes tipos de suco. Já fizemos suco fresco de laranja, maçã, aipo e até experimentamos leite de nozes. O aparelho também possui um modo de limpeza, basta colocar um copo de água na tigela. Graças a esta função, a lavagem adicional do dispositivo é bastante simplificada. A unidade também pode operar no modo de corte de vegetais; nela cortamos pepinos e pimentões.”

O que é melhor escolher

A escolha do espremedor é determinada pela frequência com que você planeja fazer suco, com quais frutas e vegetais e em que quantidade. Por exemplo, se você precisa de uma pequena porção de suco fresco pela manhã, pode escolher um modelo simples de rosca vertical.

Se precisar de uma grande quantidade de suco para toda a família, é melhor adquirir uma unidade horizontal com mais potência e gargalo estendido para carregamento. Os espremedores centrífugos são escolhidos devido ao seu preço mais baixo. Além disso, não ocupam muito espaço e cabem facilmente no espaço de uma pequena cozinha.

Se é importante para os clientes que o suco fresco retenha suas propriedades benéficas por mais tempo, é melhor escolher um modelo de parafuso. A bebida nele preparada pode ser guardada na geladeira por dois dias. Para quem não tem tempo de cortar verduras e frutas pela manhã, um modelo com ampla abertura de carregamento é adequado. A função de autolimpeza do dispositivo ajudará você a gastar menos tempo limpando-o.

Ao escolher um modelo de espremedor para você, vale a pena avaliar seus parâmetros de diferentes ângulos. É preciso estar atento não só ao preço, mas também ao material de fabricação, desempenho, funcionalidade e presença de funções adicionais. Não pague a mais por opções desnecessárias nem sacrifique o que é importante para não se arrepender da compra.