É possível guardar queijo cottage no freezer: 4 regras simples
O leite azedo é um produto perecível. Se sobrar queijo cottage não utilizado, fique à vontade para guardá-lo no freezer. Este dispositivo permite conservar por muito tempo até mesmo um produto agrícola que só está disponível em uma determinada época.
Por quanto tempo o queijo cottage pode ser armazenado?
O requeijão congelado dura 2 meses no freezer nas configurações padrão, ou seja, a uma temperatura de -18 graus. Em dispositivos modernos, são possíveis temperaturas mais baixas, o que significa que o prazo de validade aumenta para 4-5 meses.
O congelamento não altera o sabor, após retirado da câmara o produto ficará igualmente saboroso e nutritivo.
O requeijão granulado pode ser congelado, sendo melhor comer a massa imediatamente após a compra. E também, você não deve guardar desta forma um produto que já começou a se deteriorar. Sinais de que o requeijão não é mais comestível: cheiro azedo desagradável, manchas amareladas.
Conselho da revista purity-pt.htgetrid.com: descongele a coalhada gradativamente, é aconselhável esticar esse processo por 10 horas. Primeiro, leve a embalagem para a prateleira de baixo da geladeira e, após algumas horas, retire-a e deixe-a descongelar em temperatura ambiente. Não permita o descongelamento repentino - isso estragará o queijo cottage.
Como guardar no freezer: 4 regras simples
O primeiro ponto: o queijo cottage submetido ao congelamento por choque é melhor armazenado. Quanto mais rápida a temperatura mudar, mais vivo será o produto. Se o dispositivo permitir, defina a temperatura nas configurações para –35.
O congelamento convencional ocorre gradualmente. Isso pode afetar a estrutura, o grão da coalhada ficará aguado, menos saboroso e suas propriedades benéficas diminuirão.
A segunda regra: para evitar que os grãos do requeijão se enrolem, embale-o em sacos de celofane para congelar ou, melhor ainda, em recipientes plásticos lacrados.
Conselho
Se o produto ficar muito tempo no freezer, use-o para assar. O tratamento térmico - fritar, ferver e assar - destruirá possíveis microorganismos nocivos.
A terceira regra muito importante: o queijo cottage é congelado e descongelado apenas uma vez. Após um procedimento repetido, a estrutura do produto se deteriorará e será impossível comê-lo. Portanto, pré-embale o queijo cottage em porções convenientes: para assar, para coquetéis, para o café da manhã, etc.
E por último: anote a data em que colocou o requeijão no congelador. Dessa forma você se lembrará de usar o produto antes do prazo de validade.
Um truque adicional para donas de casa avançadas: se você planeja usar queijo cottage para fazer cheesecakes, congele os produtos semiacabados. Assim você terá sempre à mão os preparativos para um delicioso café da manhã.
O queijo cottage é um daqueles produtos que resiste ao congelamento sem prejudicar o sabor ou o benefício. Então fique à vontade para estocar para a temporada e desfrutar de refeições deliciosas durante todo o ano.
Congelei um pouco de queijo cottage e esqueci. Tirei alguns meses depois, descongelei, mas ficou amarelo e apareceu um cheiro desagradável. Acontece que você pode armazená-lo no freezer por apenas dois meses. Agora eu sempre assino a data em que congelei.