Qual é a diferença entre um café com leite e um café com leite macchiato?

“Latte” significa “leite” em italiano e “macchiato” significa “manchado”. O latte macchiato parece “manchado” de café - em um copo com bastante leite batido você pode ver uma camada de bebida marrom revigorante. Qual é a diferença entre um café com leite e um macchiato? Na clássica bebida café-leite, o café é misturado ao leite, mas na versão macchiato os ingredientes são mantidos separados. Para evitar que se misturem, siga as instruções claras de cozimento. Primeiro, o copo é enchido com leite espumoso e, em seguida, o expresso é servido em um jato fino. Ao passar pela tampa de espuma, deixa um pequeno rastro marrom. Este é outro sinal claro de macchiato.

Como distinguir um café com leite de um macchiato?

Ambas as bebidas fazem sucesso nas cafeterias de rua. Geralmente são servidos em copos opacos com tampa, por isso não é tão fácil distinguir um latte de um latte macchiato. Pode não haver uma mancha escura na superfície se a espuma ou o creme forem retirados com uma colher ou se o barista decorar a tampa de espuma com especiarias e doces.

Para distinguir os coquetéis, é necessário inserir o canudo exatamente sob a tampa de espuma e experimentar:

• Se houver expresso puro sob a espuma de leite, é um latte macchiato.
• Se houver uma mistura de leite e café sob a espuma, é um café com leite.

Diferença na foto:

As principais diferenças entre as bebidas da mesa:

Café com leite – o que é?

Muitas pessoas conhecem o café com leite como uma bebida de café americana, que geralmente é consumida em grandes porções. As pessoas certamente irão encomendá-lo em filmes enquanto correm para o trabalho. Em parte, pode substituir o café da manhã e alegrar um pouco. A bebida tornou-se popular no final do século XX.

Não foram os americanos que inventaram o café com leite, mas os italianos. Já em 1867, o escritor W. D. Howells o mencionou em seu ensaio biográfico "A Travel in Italy". Ele escreve que as mulheres italianas dão aos filhos um milk-shake com um pedacinho de café. Dessa forma, eles podem se sentir adultos sem serem superestimulados pela cafeína.

Para preparar a bebida, prepare primeiro o expresso e depois bata o leite até formar uma espuma com 12-20 mm de altura. É servido em um copo de café. As partes de leite e café são misturadas. O resultado é um café altamente diluído no leite com uma deliciosa espuma de leite.

O que você precisa saber sobre o latte macchiato?

Acredita-se que o latte macchiato apareceu pela primeira vez em 1989 no cardápio da rede de cafés Starbucks. Ele deu continuidade à série de coquetéis em camadas americano-europeus, originados do café irlandês. Não ganhou muita popularidade na época e a Starbucks parou de vendê-lo. O verdadeiro “boom” do latte macchiato aconteceu em 2016. A empresa reviveu a receita e apresentou-a de forma favorável aos clientes.

Para obter o efeito “leite manchado” (tradução literal de latte macchiato) você precisa:

1. Bata bem o leite em um pinscher.
2. Despeje em uma taça.
3. Prepare um delicioso café expresso.
4. Despeje lentamente o expresso no copo. O jato deve passar pelo centro da tampa do leite.
5. O expresso derramará em uma “mancha” sob a espuma do leite, deixando leite com espuma por baixo.

Este efeito é alcançado devido às diferentes densidades e temperaturas dos produtos. Muitas vezes o coquetel é preparado com xaropes - chocolate, caramelo, nozes e outros.

Resposta da questão

O que é melhor para as crianças, café com leite ou café com leite macchiato?

Quaisquer bebidas de café não são recomendadas para crianças menores de 8 anos. Após 8 a 10 anos, uma criança pode experimentar um café com leite clássico, no qual o expresso é bem misturado com leite com espuma. Além disso, costuma conter menos cafeína que o macchiato. Você não pode beber constantemente. É preciso lembrar que mesmo uma pequena dose de cafeína pode causar hiperexcitabilidade, hiperatividade e problemas de sono em crianças.

O que revigora melhor?

As propriedades “revigorantes” dependem principalmente da qualidade e do tipo dos grãos de café e das características da máquina de café. Quanto mais cafeína você extrair da caneca, mais pronunciado será o efeito. Você também precisa considerar qual porção de café expresso será adicionada - duplo ou normal. Tradicionalmente, o café com leite é considerado uma das bebidas de café mais leves. O Macchiato costuma ser preparado com uma dose dupla de café expresso, que pode ser bebido separadamente do leite. Portanto, revigora mais.

A mais leitosa de todas as bebidas de café é, obviamente, o café com leite. Eles consistem quase inteiramente de leite e uma espuma branca como a neve que tem gosto de sorvete. Uma dose de café expresso fica enterrada em abundância leitosa e não desativa a pressão normal de operação. Enquanto isso, algumas pessoas preferem o café com leite, enquanto outras preferem o latte macchiato.A diferença entre eles é enorme para os gourmets: o clássico caffe latte é delicado, versátil, o macchiato é original, para os amantes do “café à parte, leite à parte”. Você pode misturar os produtos ou saboreá-los um de cada vez, movimentando o canudo entre as camadas. Aliás, “latte” é sempre sobre leite, e nem sempre sobre café. Existem matcha lattes, caril e smoothies que não contêm um único grama de café expresso. Portanto, é sempre correto esclarecer “Gostaria de um café com leite, por favor”.