Endro seco durante todo o inverno no microondas - simples e fácil

Hoje em dia, muitos dispositivos foram criados para secar endro e outros produtos com rapidez e segurança. Mas não são baratos e ocupam espaço. Se você não tem vontade nem oportunidade de adquirir equipamentos especiais, pode secar o endro no micro-ondas. O principal é não superaquecer o tempero.

Qual endro é adequado para secar

Para a colheita, a matéria-prima deve ser coletada antes do início da floração. Caso contrário, o endro seco terá um odor desagradável. Guarda-chuvas também podem ser guardados, por exemplo, para preparar marinadas e picles.

A regra geral é que o endro seja colhido em tempo seco. A umidade excessiva levará ao acúmulo excessivo de água nos cachos e pode facilmente provocar apodrecimento ainda nas fases preparatórias.

Se o endro for colhido logo após a chuva ou a rega das folhas, a etapa de pré-lavagem pode ser ignorada.

Características de secagem em forno de micro-ondas

A principal vantagem deste método é a sua rapidez, incomparável à secagem tradicional. O micro-ondas remove a umidade de um monte inteiro de endro em apenas alguns minutos. Ao mesmo tempo, a erva praticamente não perde a cor.

Conselho
O mais importante é não deixar o endro esquentar muito.

Para uma secagem adequada, você precisa executar uma série de etapas simples, uma por uma:

1. Lave bem um monte de endro fresco, sacuda o excesso de umidade e seque com uma toalha bem absorvente.
2. Em seguida, separe os galhos dos caules, pois não são adequados para secar, mas podem ser congelados para sopas e pratos principais no inverno.
3. Cubra um prato de diâmetro adequado com guardanapos secos e coloque raminhos de endro por cima.
4. A seguir, coloque o produto resultante no micro-ondas por 2 minutos, depois abra a porta e deixe esfriar um pouco.
5. Repita a secagem e o resfriamento até que os raminhos de endro comecem a esfarelar facilmente. Com a experiência, cada dona de casa poderá escolher o esquema ideal de secagem adequada do endro de acordo com a potência do seu micro-ondas.

Condições de processamento e armazenamento de endro seco

Após o processamento de todo o lote, a grama é triturada da maneira que lhe for conveniente. Galhos frágeis podem ser facilmente esfregados entre as palmas das mãos. Neste caso, as partes duras são facilmente separadas da massa total. Frascos de vidro ou lata com tampa moderadamente apertada são adequados para armazenamento.

Conselho
Não há necessidade de obter estanqueidade absoluta - isso evitará a deterioração do endro seco.

Algumas donas de casa guardam com sucesso temperos prontos em sacos plásticos. Isto é bastante aceitável, mas é aconselhável evitar a proximidade de outras especiarias ou produtos com cheiro forte que possam absorver intensamente aromas estranhos.

A vida útil é de cerca de 2 anos. No futuro, o endro não se deteriora, mas perde cada vez mais o sabor e outras propriedades benéficas.

Benefícios do endro seco:

• O chá de verduras e sementes alivia espasmos e tem propriedades carminativas;
• a decocção de endro ajuda no tratamento de cistite e doenças do aparelho geniturinário;
• estimula a remoção do excesso de líquidos do corpo;
• acalma e acelera a regeneração dos tecidos.

Como muitas outras ervas, vegetais e frutas, o endro tem um efeito multifacetado nos seres humanos.Mas, por exemplo, se você tem pressão arterial excessivamente baixa devido às suas propriedades diuréticas e sedativas, o tempero não deve ser consumido em grandes quantidades. Preparar endro, que literalmente não tem para onde ir durante a temporada, é tão fácil quanto descascar peras. Um pouco de tempo e no próximo ano você sempre terá à mão um remédio curativo e um tempero picante.