Como armazenar adequadamente o óleo de coco comestível e cosmético?

A embalagem dos frascos ou ampolas não indica exatamente como armazenar o óleo de coco. O prazo de validade do produto depende da temperatura, umidade e iluminação do ambiente.

Método de cozimento

Nos países asiáticos, onde o coco custa apenas alguns centavos, a produção de petróleo é realizada por pequenas fábricas familiares e grandes indústrias. Muitas pessoas confundem erroneamente com o líquido transparente encontrado dentro da noz. Outros pensam que é o líquido extraído das aparas de polpa. No entanto, isso nada mais é do que leite do qual é extraída a manteiga.

A manteiga pode ser feita de duas maneiras:

• ebulição;
• prensado a frio.

Em pequenas fábricas onde não há equipamentos especiais, o leite é fervido. Como resultado, o líquido coagula, transformando-se em uma massa marrom espessa com um líquido dourado claro. É o líquido o óleo valioso que você pode extrair em casa.

Porém, um produto mais útil é obtido por prensagem a frio, pois não pode ser tratado termicamente e retém todos os oligoelementos e vitaminas. Ao comprar óleo medicinal ou cosmético preste atenção na embalagem. Deve indicar que o produto é feito por prensagem a frio. Dura mais e contém componentes mais úteis.

Recomendações de armazenamento

A embalagem de um produto profissional para cuidados com a pele ou cabelo contém recomendações de armazenamento.Se por algum motivo eles não estiverem listados, é importante descobrir por si mesmo como armazenar adequadamente o óleo de coco. Um produto 100% ecológico, sem impurezas ou sabores, pode ser armazenado por dois anos. O óleo de coco não é difícil de armazenar, não oxida e não fica amargo.

Conselho

Enrosque bem a tampa do frasco ou garrafa para evitar a entrada de ar.

Para armazenamento, escolha uma garrafa de vidro com rolha. Protegerá o produto tanto quanto possível do oxigênio. As tampas de rosca dos potes e garrafas permitem a passagem do ar, o que causa a oxidação da gordura do coco.

O óleo de coco endurece em temperaturas abaixo de 24 graus. Se você abrir o pote e descobrir que o produto engrossou e a cor dourada clara mudou para branco leitoso, não se preocupe. Componentes úteis não desaparecem com isso.

Temperatura e umidade do ar

A gordura do coco pode ser armazenada na forma sólida ou líquida. Isso não afeta de forma alguma sua qualidade. A consistência do produto depende unicamente das condições de temperatura. Até 24 graus permanece espesso e, após 25 graus, começa um lento processo de derretimento. A temperatura ideal de armazenamento é de 4 a 20 graus. O armazenamento pode ser um armário de cozinha, uma prateleira de despensa ou uma geladeira.

Se a manteiga foi guardada na geladeira, derreta-a antes de usar. É aconselhável fazer isso em banho-maria ou colocando uma garrafa fria sobre um radiador quente. Somente na forma líquida a gordura é absorvida pela pele ou pelo cabelo. A umidade do ar interno não deve exceder 60%.

O recipiente onde o produto é armazenado deve ser escuro. A luz solar direta leva inevitavelmente à deterioração da qualidade.Os potes não devem ser guardados em penteadeira ou prateleira; esconda-os na porta da geladeira ou dentro de um armário. Não se preocupe com o conteúdo das cápsulas, pois elas são protegidas por uma casca densa.

Pacote

Muitas pessoas compram óleo de coco a granel. Essa forma de venda é praticada em países asiáticos, onde o produto é vendido em todas as lojas. Após a compra, deve ser colocado em um recipiente adequado para armazenamento.

• O recipiente deve ser de vidro escuro (potes de plástico não são adequados).
• A tampa deve fechar bem (idealmente, deve haver um tampão na rosca em vez de uma tampa).
• Certifique-se de que a garrafa na qual você coloca o óleo esteja limpa e seca.

É aconselhável seguir estas regras para armazenar um produto ecologicamente correto obtido por prensagem a frio. Siga os ingredientes da embalagem. Se o produto contiver conservantes, o prazo de validade não poderá ser estendido transferindo-o para outro recipiente.

Cápsulas e ampolas

Ao comprar gordura de coco em cápsulas ou ampolas, você corre o risco de adquirir um produto falso ou de baixa qualidade. Para garantir a qualidade, quebre uma cápsula. O líquido vazado deve ser transparente e ter tonalidade dourada. Se a cor for amarelo brilhante, significa que o produto não é adequado para uso posterior.

Não jogue fora a embalagem de papelão, ela protege o conteúdo da luz solar. As ampolas não devem ser armazenadas na geladeira. Isso só pode ser feito no final do prazo de validade (três meses antes). As embalagens de cápsulas podem ser guardadas em armário de remédios ou em local escuro (armários). Após a abertura, a ampola deve ser utilizada, podendo ser armazenada por no máximo 12 horas.

Armazenando um produto doméstico

Fazer manteiga caseira é bastante fácil.De um coco médio você obterá aproximadamente 30 ml de produto acabado. A polpa da noz deve ser ralada em um ralador fino e espremida em um pano de algodão. O líquido branco é o leite de coco, que às vezes se confunde com a água da noz. O leite é fervido em fogo baixo até começar a escurecer. A massa é dividida em grumos e um líquido transparente acastanhado. Após o resfriamento, o conteúdo da panela é espremido em uma gaze para obter o óleo.

Despeje o líquido oleoso espremido em garrafas de vidro escurecido. É aconselhável que sejam tampados com plugues que não permitam a passagem de ar. O uso de recipientes plásticos é estritamente proibido. O óleo caseiro deve ser usado dentro de 2 semanas após o preparo.

Armazenamento de alimentos

O produto alimentar deve ser armazenado na geladeira. Apenas óleo prensado a quente é usado na alimentação (você mesmo pode prepará-lo usando a receita descrita acima).

Apesar do longo prazo de validade e das condições de armazenamento despretensiosas, não armazene um grande número de frascos durante a noite. Quanto mais fresco o produto, mais saudável ele é.