Como guardar cenouras na geladeira: dicas úteis e truques

Em um apartamento, o local ideal para guardar cenouras é na geladeira. Além disso, tanto o compartimento principal quanto o freezer. O armazenamento de curto prazo não implica quaisquer condições ou preparações especiais, mas o armazenamento de longo prazo ainda exigirá algumas ações adicionais.

Em primeiro lugar, as cenouras devem ser colhidas na hora certa, assim que as pontas começarem a amarelar. As datas exatas estão indicadas na embalagem das sementes - você deve anotá-las ou guardar o saco. A precisão na coleta também é muito importante, uma vez que as raízes danificadas têm uma vida útil muito curta.

Conselho
A revista pure-fr.htgetrid.com recomenda não regar as cenouras um dia antes do plantio, para que permaneçam suculentas por mais tempo. E as pontas devem ser cortadas ou arrancadas imediatamente, pelo mesmo motivo.

Antes de colher as cenouras, deve-se secá-las e separá-las, colhendo apenas raízes fortes.

Instruções:

1. As raízes são ligeiramente sacudidas do solo, mas não lavadas.
2. Embrulhe as cenouras em filme plástico, uma de cada vez, ou coloque-as em um saco plástico, 3-6 peças, no máximo. Além disso, a primeira opção é preferível, pois será imediatamente visível onde as cenouras começam a deteriorar-se. E pelo fato dos frutos não se tocarem, o apodrecimento não se espalha.
3. Depois disso, as cenouras são colocadas na gaveta de legumes da geladeira, onde podem ser armazenadas com segurança por até seis meses, ou até mais.
4. Vale a pena certificar-se de que não há maçãs na mesma caixa.Sua proximidade afetará negativamente a vida útil das cenouras.
5. Periodicamente, você precisa marcar a caixa com raízes e remover imediatamente as estragadas.

Com as cenouras lavadas a situação é aproximadamente a mesma. Basta secar após a lavagem, e tentar usar os danificados rapidamente e não juntá-los com os mais fortes. E, embora essas raízes, por definição, sejam armazenadas menos (de 1 a 3 meses), esta opção é mais higiênica e, portanto, preferível para a geladeira.

Quanto ao armazenamento no freezer, as cenouras devem primeiro ser lavadas, descascadas e raladas/picadas no liquidificador ou cortadas em pedaços. Só depois coloco as raízes em um saco ou recipiente e congelo. Portanto, definitivamente permanecerá por 1 ano.

Importante
O congelamento repetido é inaceitável, portanto você deve embalar imediatamente os pedaços de cenoura em pequenas porções, por exemplo, em uma bandeja de gelo.

Um pequeno truque dos autores do site purity-pt.htgetrid.com: Para prolongar um pouco o frescor das cenouras já descascadas, coloque-as em um pequeno recipiente e encha-as com água, e depois coloque-as na geladeira. O prazo de validade será assim prolongado em 3-4 dias.

A cenoura é um vegetal bastante despretensioso e é muito fácil guardá-la tanto na geladeira quanto na varanda envidraçada no inverno. Além disso, para a segunda opção, você nem precisa lavar as raízes - coloque-as em uma caixa e embrulhe-as para que não congelem.

Para maior confiabilidade, os jardineiros aconselham polvilhar as frutas com serragem ou casca de cebola - mas isso não exige muito esforço. Colocar cenouras no freezer exigirá mais esforço e paciência, mas você sempre terá uma porção de cenouras à mão, pronta para cozinhar.