Quanto tempo dura o arroz cozido na geladeira?

O arroz cozido fica bem guardado na geladeira, então se você acidentalmente cozinhar mais grãos do que o necessário, fique à vontade para colocá-los no aparelho. O arroz ficará ali por vários dias enquanto você pensa em como usá-lo no futuro.

Prazo de validade na geladeira

O arroz cozido não é armazenado em temperatura ambiente, o calor faz com que os processos de fermentação comecem rapidamente. Uma geladeira é muito mais adequada para armazenar mingaus.

O produto acabado pode ser armazenado de 1 a 4-5 dias:

1. O prazo de validade depende do que é adicionado ao arroz. Na sua forma pura demora mais, mas depois de um dia o glúten começa a se liberar e os grãos ficam grudados.
2. Arroz fofo simplesmente salgado, inclusive com sal marinho, é melhor consumido nos primeiros 3 dias.
3. Cozido no leite, não é armazenado por muito tempo - até 24 horas.
4. A manteiga também acelera a deterioração do produto.

O arroz pode permanecer mais tempo na geladeira em configurações especiais, ou seja, uma temperatura abaixo do padrão +4-5 graus. Considere as características dos seus eletrodomésticos.

Conselho
O arroz cozido pode ser armazenado no freezer por até 3 meses. Antes de usar, é descongelado em forno de micro-ondas.

Em que recipiente devo armazená-lo?

O arroz deve ser mantido em recipientes herméticos para alimentos, para que odores estranhos não possam penetrar e afetar seu sabor. Mas não se deve usar sacos plásticos para que a condensação não provoque a deterioração acelerada do produto.

A vida útil do mingau de arroz é significativamente reduzida se você colocá-lo diretamente na panela de metal onde foi cozido. Este material confere ao cereal um sabor característico. Não devem ser utilizadas placas e recipientes metálicos. A melhor opção é um recipiente de vidro com tampa.

Importante
Lembre-se que se os grãos de arroz estiverem vários dias na geladeira e aparecerem manchas amarelas, em hipótese alguma você deve comer o mingau! Essas manchas nada mais são do que fungos.

A melhor comida é fresca, então o melhor conselho não é como armazenar o arroz, mas comprar um copo medidor para grãos. Isso permitirá que você meça com precisão a porção necessária de grãos para uma refeição.