As salsichas podem ser congeladas no congelador: condições e períodos de armazenamento

É possível congelar salsichas - sim, as salsichas podem ser congeladas se necessário. Mas aqui você precisa saber como congelá-los adequadamente e depois descongelá-los.

Prazo de validade das salsichas

Antes de colocar as salsichas no congelador para armazenamento a longo prazo, não custa nada estudar as informações sobre quanto tempo podem ser armazenadas nesta forma. Os tecnólogos não recomendam armazenar salsichas congeladas por mais de 2 meses (desde que os prazos de validade sejam normais).

Mas aqui também devemos levar em consideração o tipo de produto, pois neste caso o prazo de validade pode variar de 2 meses a seis meses. Na ausência de mudanças na rede e ultracongelamento, as salsichas podem durar até um ano, mas isso terá que ser determinado experimentalmente.

Você precisa entender que não existe GOST em relação às salsichas, cada fabricante usa sua própria receita de fabricação, e como resultado o prazo de validade congelado será significativamente diferente.

Condições de armazenamento

Recomenda-se armazenar salsichas a uma temperatura de -18 graus. É melhor que o período de armazenamento congelado não exceda 60 dias. Produtos que expiraram ou já estão próximos do prazo de validade não são adequados para congelamento.

Dicas de congelamento

O produto no freezer deve estar em sua embalagem completa.Se você está planejando um longo período de armazenamento, é melhor descartar imediatamente os sacos plásticos. Recomenda-se usar papel alumínio e papel manteiga.

Armazenar os enchidos exclusivamente na sua forma integral. Eles não devem ser cortados em pedaços.

É melhor que a embalagem esteja marcada com a data do congelamento. Não é a melhor opção confiar na própria memória, pois após um certo período ela pode falhar.

Se as salsichas se deteriorarem durante o armazenamento, isso pode ser rapidamente determinado por vários sinais. Por exemplo, a estrutura e a tonalidade mudam e surge um odor desagradável.

Atenção! Se se formar muco nas salsichas após a descongelação, é proibido comê-las, mesmo após tratamento térmico.

Como descongelar salsichas corretamente

É importante não só congelar bem as salsichas, mas também descongelá-las posteriormente. Muitas donas de casa esquecem completamente que, quando descongelada rapidamente, a salsicha começa a deteriorar-se - deforma-se, esfarela-se e perde quase todo o seu suco. Isso acontece se você colocar o produto no micro-ondas após o congelamento.

Talvez a melhor opção seja retirar os enchidos, colocá-los num recipiente fundo e enchê-los com água fria, depois cozinhar o produto congelado em lume brando. Quando a água ferver, o produto estará pronto. Mas não é recomendável colocá-lo em água quente, pois a casca ficará danificada e o cozimento será irregular.

Outra forma é colocá-lo na geladeira na prateleira de cima. Não há nada mais ideal do que um processo de descongelamento gradual.

Conselho! Antes do uso, recomenda-se inspecionar os produtos embutidos e eliminar quaisquer odores estranhos.

Onde usar salsichas congeladas

Depois de descongeladas as salsichas, cada dona de casa decide como utilizá-las. Por exemplo, podem ser fervidos e servidos com batatas ou qualquer outro cereal. Corte em salada, faça pizza. Você também pode fazer salsichas com massa com eles.