É possível armazenar álcool em garrafa ou vasilha plástica?

Nem todo mundo sabe que armazenar álcool em garrafas plásticas é altamente desencorajado. O etanol pode dissolver polímeros lentamente, por isso não deve ser armazenado em plástico. Vamos descobrir quais recipientes são adequados para armazenar soluções alcoólicas e citar os erros mais comuns durante o armazenamento.

Em quais recipientes você não deve armazenar álcool?

Do ponto de vista químico, o álcool etílico é um solvente eficaz. Durante o armazenamento a longo prazo, pode interagir com os materiais dos quais o recipiente é feito. Além disso, o etanol é muito volátil, por isso evapora em recipientes que não estão bem fechados.

Outro problema que surge durante o armazenamento é a oxidação lenta em contato com o ar. Os produtos desse processo prejudicam o sabor e aumentam a toxicidade das bebidas alcoólicas.

Recipientes feitos com os seguintes materiais são totalmente inadequados para armazenar soluções alcoólicas em casa:

• A maioria dos polímeros. São PVC, poliestireno, polipropileno e muitos outros. Substâncias tóxicas liberadas na solução pela degradação do plástico podem danificar o fígado, os rins e outros órgãos vitais. Uma marcação triangular ajudará a determinar se o plástico é adequado para armazenar álcool. Se contiver números de “3” a “7”, o recipiente para armazenamento de álcool não é adequado.
• Alumínio. Nas paredes do frasco de alumínio existe uma fina camada de óxido quimicamente resistente, mas se esse filme for danificado, o “metal alado” forma rapidamente sais - alcoolatos. O hidróxido de alumínio liberado durante a hidrólise dos alcoolatos também destrói ativamente a película protetora. Como resultado dessas reações, o álcool ficará contaminado com substâncias nocivas e o frasco ficará inutilizável.
• Panelas em aço galvanizado e esmaltado. As razões são as mesmas: a menor destruição da camada protetora causará a destruição gradual do metal e a liberação de compostos tóxicos no líquido armazenado.
• Vidros de cristal. O cristal contém óxido de chumbo tóxico, que se dissolverá durante o armazenamento a longo prazo.

As lojas Duty Free vendem bebidas alcoólicas em recipientes de plástico. Mas isto não é uma violação por dois motivos. Em primeiro lugar, são utilizados plásticos seguros (marcados com os números “1” e “2”). Em segundo lugar, as garrafas plásticas destinam-se apenas ao armazenamento de curto prazo (1-2 dias).

Como você pode armazenar álcool?

O material mais adequado para armazenar bebidas alcoólicas é o vidro. Não importa o que esteja armazenado nele - álcool medicinal ou álcool puro, o vidro não reagirá com os componentes. Se o tampão estiver seguro, não permitirá que o etanol evapore. A única desvantagem do material é a sua fragilidade.

Para evitar que o vidro se quebre devido a um impacto descuidado, são utilizadas caixas de proteção. Você pode comprar uma caixa dessas ou fazer você mesmo. Um dos materiais adequados para sua fabricação é a espuma de poliestireno. É fácil cortar peças e espuma de poliuretano é usada para conectá-las.

Uma alternativa ao vidro pode ser:

• Aço inoxidável. Em contêineres de aço, o etanol é fornecido para unidades de saúde, empresas industriais, etc. Os botijões com capacidade para 21,5 litros são armazenados centralmente por um longo período.Para evitar a oxidação do álcool, o recipiente é equipado com uma tampa hermética que não permite a passagem de ar.
• Barris de carvalho. Este recipiente é mais adequado para bebidas alcoólicas caras. A madeira enriquece a bebida com taninos, permite-lhe respirar, melhorando o sabor e o aroma. Barris de carvalho são ótimos para armazenar conhaque, uísque, etc. Mas se a pureza for importante (por exemplo, para líquidos técnicos), então os barris de madeira não são adequados.

Você pode encontrar recipientes para armazenar álcool em qualquer casa. Mesmo uma jarra normal de três litros oferece armazenamento seguro por 1–2 anos.

Como armazenar álcool em casa?

Além de escolher os pratos certos, é importante respeitar as condições de armazenamento. Para armazenar corretamente as soluções de etanol em casa, selecione um local inacessível para crianças e animais de estimação. Também deve ser protegido da luz solar direta, mudanças de umidade e temperatura.

Tanto o etanol quanto seus vapores são inflamáveis. Portanto, é importante que não haja chamas abertas, faíscas na fiação ou outras fontes de chamas na área de armazenamento. Soluções com concentração de 50% ou mais são inflamáveis. O álcool em vapor é inflamável mesmo na concentração de 40%.

A que temperatura o álcool deve ser armazenado?

As altas temperaturas são perigosas tanto para a vodka quanto para o álcool medicinal. Eles aceleram os processos de oxidação. Portanto, um local fresco é melhor para armazenamento. Uma solução com concentração de 90% ou mais pode ser armazenada em temperaturas abaixo de 0°C. Não congelará (mas os aditivos podem cristalizar).

Assim, o etanol e suas soluções podem ser armazenados em local fresco, protegido da luz e da umidade, em recipientes de vidro ou aço. Portanto, o prazo de validade chegará a 5 anos ou mais.