Bolinhos preguiçosos de queijo cottage - podem ser congelados no congelador?

Bolinhos preguiçosos de requeijão sem conservantes (caseiros) podem ser armazenados no freezer por 1 a 3 meses. Não precisam ser descongelados antes de cozinhar - devem ser jogados diretamente em água fervente. Depois de subirem à superfície, cozinham durante 2 minutos. No total, o cozimento não leva mais de 10 minutos. Isto é muito conveniente quando você precisa preparar rapidamente um farto café da manhã ou jantar!

Bolinhos preguiçosos congelados

Preparar bolinhos é um salva-vidas quando você precisa alimentar rapidamente uma criança ou outros membros da família. Nem todo mundo adora a versão clássica do prato com requeijão embrulhado em massa. Os bolinhos preguiçosos têm vantagens óbvias: não se desintegram quando cozinhados, são fáceis, simples e rápidos de preparar. Você pode congelar o prato independentemente da receita que usar.

Normalmente, os bolinhos preguiçosos com queijo cottage são preparados da seguinte forma:

1. Moa o queijo cottage em uma peneira (ou simplesmente quebre pedaços grandes com um garfo).
2. Em seguida, adiciona-se açúcar, ovo e farinha à massa da coalhada.
3. Sove a massa com uma colher ou com as mãos, conforme for mais conveniente para você.
4. Em seguida, os bolinhos são cortados aleatoriamente. Você pode recortar figuras da massa usando moldes. Você pode enrolar a massa em uma salsicha e cortar em medalhões. O principal é que as peças tenham o mesmo tamanho e espessura. Isto é necessário para que sejam cozinhados ao mesmo tempo.

Para preparar uma porção de 500 g serão necessários os seguintes ingredientes: 350 g de requeijão, 2 colheres de sopa. colheres de açúcar, 5 colheres de sopa. colheres de farinha, 1 ovo.Para enriquecer o sabor, você pode adicionar canela, raspas de limão raladas e vanilina à massa.

Em seguida, os bolinhos podem ser fervidos imediatamente, jogando-os em água fervente. Ou você pode estocá-los para uso futuro, colocando-os no freezer.

Como congelar bolinhos preguiçosos com queijo cottage?

1. Mergulhe cada bolinho na farinha. Isso evitará que as peças grudem durante o congelamento e posterior cozimento.
2. Coloque os bolinhos em uma única camada em uma bandeja de congelamento rápido. Se não tiver bandeja, pode usar uma tábua de cortar ou uma assadeira retirada do forno.
3. Após 2–3 horas, quando os pedaços estiverem endurecidos, eles devem ser colocados em um saco e armazenados no freezer. Se possível, esprema todo o ar do saco.

Como e por quanto tempo armazenar?

A vida útil dos bolinhos preguiçosos depende da temperatura e da qualidade da embalagem:

• De acordo com o GOST, os produtos de farinha semiacabados devem ser armazenados a uma temperatura de -18 graus, o que corresponde à média do congelador de uma geladeira.
• A segunda condição importante para a segurança do produto é a embalagem lacrada.

Se estas condições forem satisfeitas, os bolinhos com requeijão podem ser guardados no congelador durante 3 meses. Se a temperatura no freezer for de -12 graus ou a embalagem com produtos semiacabados não for hermética, você deve comê-los em até 1 mês.

É aconselhável dividir imediatamente os preparativos em porções para não ter que desempacotar e embalar todas as vezes. A quantidade de produtos em uma embalagem pode variar dependendo do número de membros da família.

Se você está cansado de ferver bolinhos em água, experimente cozinhá-los no vapor ou assá-los no forno. Você também pode experimentar molhos e coberturas. Bolinhos preguiçosos com requeijão combinam bem com molho de iogurte e cobertura de morango e chocolate.

Vários produtos semiacabados permitem economizar um tempo valioso e são muito úteis quando você precisa cozinhar algo rapidamente. Infelizmente, a qualidade dos bolinhos comprados em lojas muitas vezes deixa muito a desejar, e os clássicos caseiros são demorados e difíceis de fazer. Bolinhos preguiçosos com queijo cottage são muito mais fáceis de preparar e ao mesmo tempo igualmente saborosos e saudáveis. As preparações podem ser congeladas no freezer ou fervidas imediatamente. Para garantir a vida útil máxima, deve-se tomar cuidado para garantir a embalagem lacrada. Nesse caso, os bolinhos preguiçosos preparados com requeijão podem ser guardados no freezer e fervidos conforme a necessidade por 3 meses.