Como conseguir um caroço de cereja “sem carne” em questão de segundos: 5 maneiras

Para qualquer preparo para o inverno, é recomendável retirar as sementes antes de armazená-las. Algumas maneiras simples tornarão essa tarefa chata mais fácil.

Como conseguir um osso

Se você não quer sujar as mãos com suco e passar várias horas separando uma grande quantidade de colheita, pense em como facilitar seu trabalho. Máquinas especiais - espremedores mecânicos de pedras - agilizam o trabalho, mas uma parte considerável da polpa é expelida junto com a pedra. O dispositivo é uma mini-imprensa. De um lado há uma pequena base com um furo no centro e sobre ela é colocada uma cereja. No topo há uma mola que abaixa uma alavanca de ponta pontiaguda.

É especialmente difícil usá-los para remover sementes de frutas congeladas. Afinal, muitas vezes as donas de casa mandam o excedente da horta direto para o freezer, sem submeter as cerejas ao tratamento térmico. Se precisar adicioná-lo ao recheio de assados ​​​​ou preparar uma bebida, as sementes devem ser retiradas primeiro. Um espremedor de pedras provavelmente esmagará as frutas, mas não cumprirá sua tarefa. Os cabos de alguns espremedores de alho também são equipados com uma célula para frutos silvestres e uma saliência para retirada de sementes.

As desvantagens dos dispositivos mecânicos fazem com que o trabalho manual seja mais rápido e conveniente.

1. Cada baga deve ser posicionada exatamente no centro, caso contrário o empurrador só perfurará a polpa.
2. As ferramentas retirarão a maior parte das sementes com a “carne”; muito suco escorrerá. É um desperdício e inconveniente.
3. Um dispositivo especial custa dinheiro, mas em casa você não pode fazer um dispositivo pior.

É importante lembrar que qualquer dispositivo, se usado de maneira inadequada, deformará o fruto. Uma escolha competente das ferramentas disponíveis irá protegê-lo da perda de suco ou da aparência inestética da peça de trabalho. Vale a pena experimentar 5 dicas simples sobre como construir com as próprias mãos um dispositivo melhor do que um comprado em loja. Certamente qualquer dona de casa encontrará sua própria maneira de resolver o problema. Agora limpar cerejas em qualquer quantidade não vai te deixar triste.

1. Garrafa e bastão

Bagas grandes devem ser colocadas em um recipiente com gargalo estreito (garrafa de bebida, frasco de medicamento vazio). O lado com o entalhe da haste deve ficar voltado para cima. Usando um espeto de madeira para churrasco, fure a cereja com a ponta afiada.

A pedra sairá inteiramente e a carne não será afetada. As frutas prontas devem ser colocadas em um recipiente separado. Ao terminar, as sementes podem ser facilmente descartadas sacudindo-as para fora da garrafa. Este método é o mais rápido e fácil, com o mínimo de sujeira nas mãos.

2. Canudo de coquetel

Qualquer haste servirá como dispositivo ideal para cerejas com polpa forte. Se os frutos forem pequenos, é difícil trabalhá-los com uma ferramenta especial. Nesse caso, um canudo de coquetel vai ajudar. Deve ser pressionado contra a reentrância do lado onde a haste está fixada e pressionado levemente.

Depois disso, a baga é puxada ao longo do tubo. Se os ossos forem grandes, eles serão empurrados para fora. Em cerejas pequenas, como variedades de caça ou feltro, o caroço permanecerá dentro da palha. Usando este princípio, você pode usar qualquer outro recipiente estreito com um furo no centro.

3. Pino de segurança

As ferramentas artesanais muitas vezes ajudam as donas de casa não apenas na finalidade pretendida. O caroço dos bagos é facilmente removido com um alfinete de segurança normal e sem danos desnecessários à polpa. Vale a pena escolher um produto de tamanho pequeno e com uma “orelha” bem cuidada.

Você deve inserir a ponta de um alfinete na cereja pelo lado onde o pedúnculo está preso. Então o osso é enganchado com um anel e puxado para fora. Pode ser facilmente removido pelo orifício resultante, bastando pressionar levemente as laterais da baga com os dedos.

4. Pinças

Pinças ou alicates de sobrancelha têm sido um dispositivo conveniente para remover grãos de frutas vermelhas desde a época de nossas avós. No início você terá que gastar tempo até ter destreza suficiente. Mas se você pegar o jeito, poderá remover o caroço de uma cereja mais rápido do que usar um descaroçador.

As pontas afiadas da ferramenta perfuram facilmente a pele. Você deve sentir e agarrar firmemente o osso, puxando-o para fora. A principal vantagem deste método é que a polpa não é danificada e o fruto em si não é deformado.

5. Grampo de cabelo ou clipe de papel

Se você não tiver uma pinça ou outro equipamento em mãos, pode usar um grampo de cabelo comum ou um clipe de papel para remover rapidamente o caroço das frutas.

Com a ajuda deles, eles são extraídos, manejando a ferramenta como uma colher pequena. A ponta arredondada de um alfinete (ou a borda dobrada de um clipe de papel) é inserida onde o pecíolo está preso. Usando um movimento rotacional, o osso é removido.

As vantagens deste método incluem a sua precisão. Um pequeno buraco não deforma a fruta e quase não cria respingos de suco. Não custa um centavo e está ao alcance de todas as mulheres. A única desvantagem é a intensidade do trabalho. Descascar algumas xícaras de cerejas com um grampo ou clipe de papel deve ser fácil.Mas se precisar reciclar alguns baldes, você deve procurar uma ferramenta mais produtiva.

Perguntas e respostas

Por que você não pode armazenar cerejas com caroços?

Você pode armazená-lo, mas não mais que 6 meses. As sementes contêm uma substância que, quando combinada com o suco gástrico, forma uma toxina perigosa - o ácido cianídrico. Se você comer frutas frescas e sem sementes, não haverá nenhum dano. Mas durante o armazenamento a longo prazo, o veneno penetra gradualmente através da casca diretamente na polpa. Portanto, deve-se processar as cerejas para colheita e congelamento, após a retirada dos caroços.

É possível remover caroços de cerejas congeladas?

Para fazer isso, você precisará descongelar as frutas em temperatura ambiente por 1,5 a 2 horas. Na hora de escolher um utensílio, vale considerar que a casca dessas cerejas rompe facilmente e a polpa desaparece rapidamente no suco. Você precisa remover as sementes com muito cuidado.

Qual é a maneira mais fácil de remover caroços das cerejas?

Para processar uma grande colheita, deve-se optar por prensas mecânicas especiais ou escolher um espeto de madeira que empurra as sementes para dentro da garrafa. Mas para frutos delicados e para pequenos trabalhos, é melhor usar meios improvisados ​​​​(alfinetes, grampos de cabelo, pinças e outros). Permitirão conservar a polpa suculenta sem perdas e não deformarão as cerejas.

Os métodos populares para extrair caroços de cerejas não são inferiores em eficácia a um espremedor de caroços especial e a um espremedor de alho. Muitas vezes, meios improvisados ​​​​perfuram com mais cuidado a casca dos frutos e não arrancam a polpa “com carne”. São adequados para variedades soltas de cerejas que se deformam facilmente e produzem suco.