Cítrico gigante - pomelo: onde cresce e como comê-lo para que seja benéfico e não prejudicial ao organismo

Pomelo é uma fruta nativa da China, o maior representante da família dos cítricos. Possui polpa muito espessa, representando 20-30% do volume da fruta, e fatias aromáticas agridoces. Às vezes, o sabor cítrico apresenta um leve amargor. Muitas pessoas confundem a fruta exótica com uma toranja gigante, embora sejam frutas completamente diferentes em termos de composição química. Convidamos você a conhecer melhor o pomelo, conhecer suas propriedades benéficas, potenciais malefícios e contra-indicações.

Conteúdo e composição calórica

100 gramas de polpa contêm 38–40 kcal e 7,5–8 gramas de açúcar. Pomelo é um produto dietético com baixo índice glicêmico e baixo teor calórico. Recomendado para pessoas que sofrem de diabetes, obesidade e outras doenças metabólicas.

Quase não há proteínas e gorduras na fruta, por isso não pode ser considerada satisfatória. Pomelo é adequado para um lanche leve. 100 gramas de polpa contêm 1 grama de fibra, incluindo fibra solúvel (pectina). Este último possui as seguintes propriedades úteis:

• remove toxinas, lipoproteínas (precursores de depósitos de gordura);
• previne a constipação crônica;
• nutre a microflora intestinal benéfica e ajuda a combater a disbiose.

Pomelo contém muita vitamina C (68%), B1 (2,3%) e B6 (1,8%). O potássio (8,5%), o fósforo (2%) e o cobre (4,8% do valor diário) também estão presentes em grandes quantidades.

Tabela 1.Vitaminas e microelementos em pomelo

Quando se trata de substâncias importantes como vitamina A, PP (ácido fólico), cálcio e ferro, o pomelo costuma ser superestimado. Embora esses elementos estejam presentes na fruta, eles estão em quantidades muito pequenas.

7 propriedades benéficas do pomelo

Como outros cítricos, o pomelo é útil para comer durante a estação fria, quando as pessoas sofrem de infecções virais respiratórias agudas e gripe em grande número. A vitamina C tem efeito positivo no sistema imunológico, o que torna a fruta uma excelente medida preventiva. Se uma pessoa já estiver doente, o suco de pomelo diminuirá a temperatura, aumentará o fluxo de muco da garganta e do nariz e removerá os vírus junto com os fluidos corporais.

No entanto, os benefícios do pomelo não se limitam às propriedades antivirais. Que outro valor a fruta tem para o corpo?

• Ajuda a combater o excesso de peso

Pomelo não é menos valioso para perder peso do que laranjas e toranjas. Ajuda a quebrar os depósitos de gordura e a remover o excesso de líquidos do corpo, razão pela qual a seta da escala se move para a esquerda.

Não se deve deixar levar por uma mono-dieta à base de pomelo, pois quase não contém gorduras e proteínas de que o corpo necessita, e o ácido ascórbico em grandes quantidades irrita fortemente a membrana mucosa do trato gastrointestinal.

Citrus normaliza os níveis de açúcar no sangue. Uma pessoa recebe dois efeitos positivos ao mesmo tempo: prevenção do diabetes e redução do apetite.

• Previne doenças gastrointestinais

O principal inimigo do intestino são os alimentos ricos em carboidratos simples e pobres em fibras. Pomelo, ao contrário, fornece pectina ao corpo e não o sobrecarrega com açúcar. Elimina constipação, flatulência. A fruta contém lipase, uma enzima necessária para a absorção adequada de proteínas.

• Apoia a saúde do coração

Os cítricos gigantes contêm vários elementos que têm efeito positivo no sistema cardiovascular: vitaminas B2 e B6, potássio, magnésio. A fruta regula o equilíbrio água-sal no corpo e, assim, normaliza a pressão arterial. Serve como prevenção de ataque cardíaco, doença coronariana, angina de peito, aterosclerose.

• Protege contra anemia

A principal causa da anemia é a falta de ferro. Embora o Fe seja encontrado em pequenas quantidades na polpa do pomelo, a vitamina C ajuda a absorver esse elemento de outros alimentos. Por isso, é aconselhável incluir a fruta na dieta junto com feijão, marisco, fígado bovino, nozes e outros alimentos ricos em ferro.

• Ajuda a prevenir doenças do sistema nervoso

O aroma brilhante da polpa de pomelo não levanta o ânimo pior do que as tangerinas para o Ano Novo.Os cítricos contêm limonídeos, substâncias que melhoram a função cerebral (pensamento, atenção, memória). O fósforo tem as mesmas propriedades. A vitamina B1 protege o sistema nervoso contra depressão, apatia, fadiga crônica e insônia.

• Normaliza os níveis hormonais

Pomelo contém bioflavonóides - substâncias que normalizam a quantidade de estrogênio e promovem a produção de colágeno pela pele. Portanto, a fruta é benéfica para o corpo da mulher.

• Aumenta a força masculina

A fruta aumenta a produção de espermatozoides, prevenindo a infertilidade masculina. É merecidamente considerado um afrodisíaco natural. A casca e a polpa contêm óleo essencial, cujo aroma melhora o humor, ajuda a relaxar e descontrair. A vitamina C e os antioxidantes fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, aumentam o fluxo sanguíneo nos órgãos pélvicos, eliminando assim os problemas de ereção nos homens.

O suco cítrico, incluindo o pomelo, ajuda a lidar com as náuseas no início da gravidez. Também ajuda durante uma ressaca.

Propriedades prejudiciais e contra-indicações

A casca, generosamente tratada com produtos químicos, pode ser prejudicial à saúde humana. Os antibióticos tóxicos SOPP, tiabendazol e imazalil são especialmente perigosos. Essas substâncias são borrifadas nas frutas cítricas para proteger contra deterioração prematura, parasitas e mofo.

Primeiro, lave a fruta em água quente (para que os antibióticos não passem para as mãos durante a descasca) e depois retire completamente a casca.

Não abuse da vassoura. 100-150 gramas por dia serão suficientes. E isso desde que você não tenha comido outras frutas cítricas. Em caso de sobredosagem, podem ocorrer inchaço, cólicas intestinais, náuseas e vómitos, azia, diarreia e erupções cutâneas.

O abuso regular de pomelo aumenta o risco de cálculos renais e biliares, irregularidades menstruais e exacerbação de processos inflamatórios crônicos.

Algumas pessoas não podem comer a fruta. Lista de contra-indicações:

• aumento da acidez do suco gástrico, gastrite, úlceras;
• alergia a frutas cítricas;
• doenças crônicas do fígado, rins e vesícula biliar (hepatite, cirrose, pielonefrite, pancreatite, colecistite).

Não é recomendado comer pomelo durante a amamentação, pois os cítricos podem causar erupções cutâneas e cólicas no bebê. Pacientes hipotônicos devem limitar o consumo da fruta, pois ela reduz a pressão arterial.

Como escolher um pomelo

Hoje, o cítrico gigante é vendido em mercados e supermercados. Existem variedades de cor amarelo claro, esverdeado, além de frutas com manchas rosadas.

Como escolher uma fruta saborosa, saudável e fresca?

1. Preste atenção na cor. Quanto mais leve o pomelo, mais doce é a polpa. As variedades esverdeadas são azedas e as frutas com manchas rosadas podem ter sabor amargo. É desejável que a cor seja uniforme. Grandes manchas na casca indicam que muitos pesticidas foram usados ​​no cultivo do pomelo.
2. Inspire o aroma. Um cheiro forte e exótico com notas doces comprova a frescura da fruta. Frutas estragadas liberam ácido e fermento. Se o pomelo não cheira nada, significa que foi colhido verde e a polpa contém muito poucas vitaminas e microelementos.
3. Pressione a parte superior no centro. Se houver um amassado no lugar do dedo, significa que a fruta já começou a apodrecer.
4. Pressione a lateral da casca. As raspas da fruta fresca são moderadamente elásticas. A casca dura e seca é uma prova de que o cítrico está nas prateleiras há muito tempo e contém poucas substâncias úteis.
5. Estime o peso do feto. O peso do pomelo fala de frescor e maturação. Se a fruta estiver clara, significa que já estragou.

Compre pomelo na temporada: janeiro, fevereiro ou início de março. Dessa forma, você tem maiores chances de encontrar frutas maduras e frescas nas prateleiras.

Como limpar adequadamente uma vassoura

Ao contrário das tangerinas, laranjas e toranjas, é quase impossível descascar um pomelo manualmente. A fruta tem casca grossa e as fatias suculentas são envoltas em cascas densas com divisórias. Você precisará de uma pequena faca afiada.

1. Corte a parte superior em 1,5–2 centímetros.
2. Divida as raspas de frutas cítricas com movimentos verticais da faca em setores iguais.
3. Com as mãos, separe as “pétalas” da casca da polpa.
4. Divida o pomelo em duas partes e depois em rodelas.
5. Com uma faca, retire a polpa das cascas com as sementes.

Se a fruta não for muito grande, você pode descascá-la em círculo, como uma batata.

As fatias são consumidas inteiras ou divididas em partes. Neste último caso, não surgem problemas, pois a polpa do pomelo fica externamente seca e não libera suco.

Como comer pomelo

A casca da fruta não é consumida porque é muito grossa e contém produtos químicos. Apenas a polpa, livre de divisórias e cascas brancas, é utilizada em fatias. Estes últimos consistem em celulose grossa, que não é digerida no intestino.

É aconselhável comer pomelo fresco, separado dos demais produtos. A qualquer hora do dia, exceto de manhã cedo (com o estômago vazio). Também não é recomendado consumir frutas até 3 horas antes de dormir.

Sucos e smoothies frescos são preparados a partir do pomelo, sempre diluindo-o em água em 30-50%. Para melhorar o sabor das bebidas, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de mel, gengibre em pó, canela e cubos de gelo em clima quente no verão.O suco de Pomelo é útil para pessoas que sofrem de obesidade, diabetes e síndrome da fadiga crônica.

A fruta também é utilizada na culinária. É adicionado a saladas de vegetais e frutas, sobremesas, assados, pratos de carne e peixe e molhos.

Onde e como o pomelo cresce?

Algumas pessoas acreditam erroneamente que o pomelo é um híbrido de outras frutas cítricas. Tem gente que se assusta com o tamanho gigantesco da fruta e a classifica como um produto OGM. Na verdade, o pomelo é um tipo independente de fruta da família dos cítricos.

Os frutos crescem em cachos de 2 a 3 pedaços na copa esférica de uma árvore perene de 10 a 15 metros de altura. O amadurecimento dos frutos dura 5 meses. Também há delicadas flores brancas crescendo na árvore.

Antes de nossa era, o pomelo era encontrado apenas no sudeste da Ásia, na Malásia e em duas ilhas do Pacífico - Fiji e Tonga. No século XIV, a planta foi trazida para a Europa, onde começou a ser cultivada.

Hoje a árvore cresce em muitas regiões de clima úmido e quente. As maiores colheitas são produzidas nos seguintes países:

• China;
• Índia;
• Tailândia;
• Indonésia;
• Vietnã;
• as ilhas do Taiti e Taiwan;
• Israel;
• Estado da Califórnia (EUA).

O pomelo pode até ser cultivado em casa a partir de uma semente, se você tiver um espaço livre. A planta adora luz difusa, água macia e estável e pulverização diária com um borrifador.

Até agora, o pomelo é uma fruta estranha para os cidadãos da Rússia e de outros países da CEI. A maioria das pessoas ainda prefere laranjas, tangerinas e toranjas. Mas em vão. O Pomelo é muito útil para os sistemas nervoso e hormonal, ajudando a enfrentar o cansaço e a apatia causados ​​pelo tempo cinzento e frio das nossas latitudes. Na China e em outros países asiáticos, as pessoas estão acostumadas com a fruta há muito tempo e até a tornaram um atributo de feriado.Talvez em breve o pomelo apareça com mais frequência na sua mesa - afinal, é, afinal, muito saboroso.