É necessário limpar feijoas e qual o melhor momento para fazê-lo?

As propriedades positivas da exótica baga verde, de sabor original e cheiro agradável, podem ser discutidas indefinidamente. Todo mundo sabe que a feijoa contém tantos componentes úteis que muitas frutas tradicionais invejariam, mas se o produto precisa ser limpo antes do consumo ou do processamento ainda é motivo de debate.

Na verdade, esta é uma escolha pessoal de cada um. A casca da feijoa não contém substâncias nocivas, mas é muito rica em antioxidantes. É verdade que, segundo a maioria, o seu sabor é bastante específico sem processamento especializado, por isso preferem cortá-lo a partir de frutos silvestres frescos.

Como escolher o produto de qualidade certa?

Apesar de os frutos fortificados poderem ser encontrados nos supermercados durante todo o ano, é melhor comprá-los desde o início do outono até meados do inverno. Este período distingue-se não só pelos preços razoáveis, mas também pela elevada qualidade da feijoa. A opção de processamento ou armazenamento precisa ser pensada com antecedência. Na geladeira, dentro de uma semana, os frutos começarão a enrugar e a perder o aroma específico.

Antes de comprar é preciso verificar a qualidade das frutas, elas devem atender aos seguintes requisitos:

O fruto não deve apresentar amassados, rachaduras, manchas escuras ou outras marcas que interfiram na uniformidade da casca.
A feijoa madura e pronta para consumo não pode ser muito densa.

Conselho: Se você teve que comprar frutas muito densas e verdes, você mesmo precisa colocá-las em ótimas condições. Para isso, coloque-os sobre uma superfície horizontal em temperatura ambiente e deixe-os assim por alguns dias, sem cobri-los com nada. Os benefícios não serão diminuídos, mas o risco de contrair indigestão ao comer frutas silvestres de baixa qualidade será significativamente reduzido.

A casca de um produto de qualidade é uniformemente verde, mais próxima de um tom escuro. A forma pode ser redonda ou oval. Os frutos alongados não devem ser muito longos, é melhor escolher frutos silvestres entre 8 e 10 cm.
A polpa da feijoa madura apresenta-se sob a forma de uma geleia densa e leve, com um aroma pronunciado e agradável. Uma tonalidade amarela é aceitável, marrom indica que a fruta está madura demais e imprópria para consumo.

Você pode comer não apenas os frutos do arbusto, mas também as pétalas de suas flores. Apresentam aroma pronunciado de maçã e sabor adocicado. Os componentes podem ser adicionados a saladas de frutas ou fritos como batatas fritas.

De que forma pode ser consumida a feijoa e como é recomendado processá-la?

Somente se você não limpar o produto você poderá obter o máximo benefício dele. Quem achar o sabor da casca muito específico só pode comer a polpa gelatinosa, mas não jogue fora a casca. É melhor secar e adicionar ao chá. O sabor da bebida não mudará, mas os benefícios na forma de antioxidantes e aroma serão somados.

Além disso, a feijoa pode ser consumida de uma das seguintes formas:

Saladas. Pode ser frutado ou sem açúcar. O ingrediente só precisa ser lavado, especialmente as áreas densas dos postes removidas e cortadas em fatias arbitrárias.Esta opção é indicada apenas para quem gosta de comer o fruto com casca, só a polpa no prato não ficará muito esteticamente agradável.
Molhos. A feijoa, triturada no liquidificador, com adição de creme de leite, óleo vegetal ou seus temperos preferidos, será um excelente complemento para qualquer prato de carne.
Guarnição, enfeite, adorno. Mesmo quando fervido, o produto mantém suas propriedades benéficas e sabor delicado. Acompanha bem legumes cozidos e pode acompanhar o arroz.
Bebidas. A fruta aromática, que combina as notas de várias frutas queridas ao mesmo tempo, pode ser uma excelente base para limonada, chá, suco fortificado, tintura curativa ou compota. É infundido, fervido, evaporado, salteado, utilizado puro ou combinado com outros ingredientes.
Componente de sobremesa. A feijoa pode ser utilizada não apenas como recheio de tortas, folhados e bolos, mas muitas vezes a polpa moída do produto é adicionada diretamente à massa, conferindo aos pratos familiares um sabor exótico e agradável.
Uma sobremesa independente. Se não quer ficar muito tempo na cozinha, é preciso picar frutas frescas, polvilhar com açúcar e servir como lanche para o chá. Frutas moídas são um excelente molho para sorvete.

Não podemos deixar de lembrar da geléia de feijoa. Ao contrário da crença popular, existem muitas opções de preparo do produto. Não precisa nem ser fervido, sem tratamento térmico a geléia reterá o máximo de vitaminas e antioxidantes, porém o prazo de validade desse produto não ultrapassa 2 meses. As frutas cristalizadas feitas de frutas exóticas têm um sabor incomum. Eles têm a quantidade certa de doce, saboroso e texturizado, sendo um ótimo complemento para qualquer sobremesa.