Dos frutos às folhas: quais os benefícios que o espinheiro marítimo traz ao corpo?

As propriedades benéficas do espinheiro marítimo são utilizadas há muito tempo na medicina e na cosmetologia. Na China, as plantações de espinheiro-mar cobrem mais de 1 milhão de hectares e, no Himalaia, é chamada de fruta sagrada. Na Rússia, os arbustos são cultivados em jardins com relutância, mas em vão. O espinheiro-mar é uma das frutas mais ricas em vitaminas. Convidamos você a descobrir quais os benefícios que traz ao corpo humano.

Composição química do espinheiro-mar

Todas as partes do arbusto possuem propriedades medicinais: frutos, folhas, cascas, galhos e até raízes. Das sementes é extraído óleo de espinheiro-mar vermelho-alaranjado, que é muito valorizado em cosmetologia.

Mas os frutos do espinheiro marítimo têm a composição química mais rica. Vejamos quais substâncias estão presentes neles em grandes quantidades.

• Vitamina C

Congele ou seque bagas de espinheiro-mar durante o inverno, para mais tarde proteger seu corpo de resfriados.Afinal, 100 gramas contêm duas normas diárias de vitamina C. Isso é 5 vezes mais do que no limão. A vitamina C não só fortalece o sistema imunológico, mas também aumenta a força dos vasos sanguíneos, melhora a circulação sanguínea e retarda o processo de envelhecimento.

• Vitamina A e betacaroteno

É por causa deles que o espinheiro-mar tem uma cor laranja brilhante. O beta-caroteno é uma substância que é convertida em vitamina A no corpo humano (5 mcg de beta-caroteno equivale a 1 mcg de vitamina A). Este último é muito útil para as mulheres, pois melhora o estado da pele, dos cabelos e tem um efeito positivo na função reprodutiva.

• Vitamina E

Essa substância é chamada de “vitamina da beleza”. Torna a pele do rosto elástica e fresca, previne o aparecimento de rugas e queda de cabelo. A vitamina E também acelera a regeneração dos tecidos e fortalece a saúde do sistema cardiovascular.

• Silício

O silício é um macronutriente que beneficia o sistema músculo-esquelético. Faz parte dos ossos, cartilagens e esmalte dos dentes. Além disso, o silício está envolvido na absorção de vitaminas e microelementos pelo organismo.

• Cromo

É difícil encontrar um produto que se compare ao espinheiro-mar em termos de quantidade de cromo. 100 g de frutas vermelhas contêm 980% das necessidades diárias desta substância. O cromo é um elemento chave para a prevenção do diabetes. Normaliza os níveis de açúcar no sangue, potencializa a ação da insulina e aumenta a sensibilidade à glicose. O cromo também é útil para quem está perdendo peso, pois ajuda a controlar o apetite.

• Ômega-3

Estes são os ácidos graxos poliinsaturados mais benéficos para o corpo. 100 gramas de bagas de espinheiro marítimo contêm 100% do valor diário de ômega-3. Os ácidos graxos reduzem o nível de colesterol “ruim”, reduzem a inflamação nas articulações e previnem a queda e a fragilidade do cabelo.Os ômega-3 também são úteis durante a gravidez, pois têm um efeito benéfico na formação do cérebro da criança.

• Ácidos orgânicos

Bagas de espinheiro-mar contêm ácidos cítrico, málico, caféico, tartárico, oleanólico e ursólico. Este último é um dos mais raros da natureza. O ácido ursólico tem fortes efeitos antimicrobianos, antiinflamatórios e estimulantes cardíacos.

7 principais propriedades benéficas do espinheiro-mar

Na ausência de contra-indicações, o espinheiro marítimo tem um efeito benéfico em quase todos os órgãos e sistemas internos. Vejamos por que você deve incluir frutas vermelhas do outono em sua dieta.

1. Prevenção e tratamento de ARVI, gripe

As bagas de espinheiro marítimo aumentam as defesas do corpo porque contêm não apenas ácido ascórbico, mas também vitaminas B, potássio, magnésio e ferro. Quando você está resfriado, é útil comer purê de espinheiro com mel ou beber chá de espinheiro das folhas para acelerar a recuperação. O óleo de espinheiro marítimo é usado externamente para tratar doenças do trato respiratório superior: faringite e dor de garganta.

2. Promova a saúde cardiovascular

O espinheiro-mar normaliza o metabolismo dos ácidos graxos e do colesterol no corpo, aumenta a força e a elasticidade dos vasos sanguíneos. Reduz o risco de doenças perigosas (em particular aterosclerose, isquemia, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral, tromboflebite), normaliza a frequência cardíaca e a pressão arterial.

3. Normalização da digestão

Bagas de espinheiro marítimo aumentam a acidez do suco gástrico e aceleram o processo de digestão dos alimentos. Devido à presença de fibra alimentar, aliviam a prisão de ventre.

4. Melhor humor

Em 2014, cientistas do Instituto de Química do Estado Sólido e Mecanoquímica do Ramo Siberiano da Academia Russa de Ciências relataram que a casca e os ramos do espinheiro-mar contêm 1000 vezes mais serotonina do que o chocolate e as bananas. Essa substância é chamada de “hormônio da felicidade”.

A serotonina tem as seguintes propriedades benéficas:

• mantém o bom humor;
• previne depressão, aumento da ansiedade e insônia;
• controla a motilidade intestinal;
• remove compostos tóxicos do corpo.

É muito simples preparar uma decocção de ramos de espinheiro. Matérias-primas prontas podem ser adquiridas na farmácia. Pegue 1 colher de sopa de galhos picados e despeje 500 ml de água fervente. Deixe por 3 horas e depois coe. Beba quente com mel.

5. Gravidez favorável

Para as mulheres grávidas, o espinheiro marítimo é uma excelente alternativa aos suplementos dietéticos da farmácia. As bagas vão saturar o corpo com vitaminas, macro e microelementos, sem prejudicar o feto. O produto contém ácido fólico. Previne abortos espontâneos, patologias intrauterinas e outros problemas que às vezes surgem durante a gravidez.

6. Boa aparência

O espinheiro-mar é um depósito de antioxidantes. As vitaminas A, C, E, ácidos graxos ômega-3, magnésio e manganês têm um efeito positivo na pele e no cabelo. Se quiser retardar o processo de envelhecimento, coma pelo menos 50 g de frutas vermelhas por dia.

7. Prevenção do câncer

Os antioxidantes são novamente responsáveis ​​por esta propriedade, que neutralizam os efeitos negativos dos radicais livres no corpo. Além disso, o crescimento de tumores malignos é inibido pelo ácido ursólico e pela serotonina presentes no espinheiro marítimo.

Quais são os benefícios do óleo de espinheiro marítimo?

As principais propriedades do óleo de espinheiro marítimo são consideradas antiinflamatórias e antibacterianas.

Principais indicações para uso externo:

• doenças ginecológicas femininas (colpite, erosão cervical);
• processos inflamatórios do trato respiratório superior e cavidade oral (faringite, amigdalite, laringite, gengivite, estomatite);
• sangramento nas gengivas;
• sinusite;
• úlceras tróficas, escaras, queimaduras térmicas e químicas, congelamento;
• danos causados ​​​​pela radiação na pele;
• lesões e defeitos da córnea, conjuntivite.

O óleo de espinheiro marítimo também pode ser tomado por via oral, mas apenas conforme prescrito por um médico. O produto melhora o quadro de anemia, hipertensão e diabetes. Também aumenta o efeito de alguns medicamentos anticâncer.

O óleo de espinheiro marítimo encontrou ampla aplicação em cosmetologia. É adicionado a máscaras, cremes, loções. Este componente natural nutre a pele e elimina a descamação, mantém o equilíbrio ácido-base e lipídico e previne a formação de novas rugas. O óleo de espinheiro marítimo também é usado para combater sardas e manchas senis.

Danos e contra-indicações do espinheiro marítimo

O espinheiro-mar não deve ser usado em demasia, caso contrário, causará danos ao corpo. Assim, as bagas (e especialmente as sementes) têm um efeito laxante. Se você comer mais de 300 gramas de cada vez, poderá sentir diarréia, náusea e inchaço.

Frutas e óleo de espinheiro marítimo têm as seguintes contra-indicações de uso:

• doença de urolitíase;
• doenças inflamatórias do fígado, vesícula biliar, pâncreas (em particular hepatite, colecistite, pancreatite);
• tendência à diarreia.

Às vezes, as frutas vermelhas causam intolerância alimentar e reações alérgicas. O motivo é a rica composição química.

Devido ao alto teor de ácidos orgânicos, os médicos não recomendam comer frutas de espinheiro ou beber suco de espinheiro para pessoas com gastrite ou úlceras estomacais.Mas essas pessoas podem tomar chá de folhas ou uma decocção de galhos.

O que cozinhar com espinheiro: receitas de bebidas e sobremesas

Os frutos silvestres frescos têm um sabor agridoce agradável, por isso é melhor comê-los na sua forma pura. Se encontrar uma variedade muito azeda, coma os frutos moídos não com açúcar, mas com mel, para obter mais benefícios para o corpo. Além disso, você pode fazer bebidas e sobremesas interessantes com espinheiro.

Chá condimentado

O chá com espinheiro e especiarias vai aquecê-lo no inverno, fortalecer o sistema imunológico e levantar o ânimo. Para prepará-lo, leve os seguintes ingredientes:

• frutas frescas – 100 g;
• raiz de gengibre ralado – 1 colher de chá;
• canela – 2 paus;
• cravo - 2 peças;
• água – 500ml;
• querida - a gosto.

Separe e lave os frutos silvestres, pique com um espremedor. Coloque em um bule junto com os temperos. Despeje água fervente e deixe por 5 minutos. Beba quente com mel.

Geléia

Para preparar geléia de espinheiro você precisará de 1 xícara de frutas frescas. Amasse, coloque em uma panela esmaltada, acrescente 1,5 xícara de açúcar e mexa. Cozinhe a mistura em fogo baixo até obter uma consistência homogênea. Não deixe ferver para reter o máximo de vitaminas. Guarde a geléia de espinheiro pronta na geladeira.

Compota

Para preparar a compota, prepare 400 g de frutos frescos de espinheiro, 100 g de açúcar e 3 litros de água. Você também pode usar as raspas de uma laranja. Despeje água fria sobre as frutas, deixe ferver e cozinhe por mais 1 minuto sem reduzir o fogo. Variedade. Adicione o açúcar à compota quente e misture bem.

Derramando

O licor de espinheiro marítimo tem aroma pronunciado e sabor suave.Para prepará-lo serão necessários 3 kg de frutas frescas. Separe bem as matérias-primas, mas não as lave para que o fermento selvagem fique na superfície. Amasse as frutas vermelhas, transfira para um recipiente de vidro fundo, adicione 1 kg de açúcar e 1 litro de água, misture. Amarre o pescoço com gaze.

Coloque o recipiente em local escuro e seco em temperatura ambiente (18–27 graus) por 3 dias. Mexa o conteúdo a cada 12 horas. Quando aparecerem sinais de fermentação, coloque uma luva de borracha médica no recipiente e faça um pequeno furo nele.

Após 30–50 dias, a fermentação irá parar. A luva esvaziará e a bebida ficará com uma cor mais clara. Em seguida, o líquido precisa ser filtrado e colocado em garrafas de vidro, bem fechadas. Para melhorar o sabor, é aconselhável manter o licor de espinheiro na geladeira por 3 a 6 meses.

Panquecas

Panquecas com espinheiro têm um sabor tão bom quanto as tradicionais panquecas de maçã. Você precisará dos seguintes produtos:

• bagas de espinheiro marítimo – 100 g;
• aveia – 200 g;
• leite - um copo;
• refrigerante – 5 g;
• bananas – 2 peças;
• canela – 1/3 colher de chá.

Adicione pedaços de banana, bicarbonato de sódio, canela e leite à aveia. Bata no liquidificador. Adicione frutas inteiras à massa e mexa. Asse as panquecas em fogo médio por 2 minutos de cada lado. Sirva com mel, geléia ou manteiga.

É possível dar espinheiro-mar às crianças?

Os pediatras permitem que crianças de 8 a 9 meses sejam administradas compota e suco de espinheiro diluído em água. A partir dos 2 anos, as frutas vermelhas são gradualmente introduzidas na dieta alimentar. Mas se você tem tendência a alergias, não deve dar espinheiro a uma criança menor de 3 anos.

O produto é muito benéfico para a saúde das crianças. Ajuda o corpo a lidar com vírus e germes, melhora as habilidades mentais e alivia alterações de humor.É verdade que é improvável que uma criança pequena aprecie o sabor das frutas vermelhas. Você pode oferecer-lhe espinheiro moído com mel, compota, xarope ou geléia.

Assim, o espinheiro marítimo é um produto curativo. É rico em vitaminas e minerais que têm um efeito benéfico na imunidade, na aparência e no contexto emocional. Você pode fazer deliciosas bebidas e sobremesas com frutas vermelhas. Porém, antes de consumir espinheiro-mar, leia novamente a lista de contra-indicações e cuidados.