Como armazenar adequadamente os figos frescos para que não estraguem antes do tempo?

Os figos recém-caídos da árvore são incrivelmente saborosos. Mas é aconselhável saboreá-los imediatamente: guardar figos frescos em casa é extremamente difícil. Em questão de dias, ou mesmo horas, ele desaparece. Uma pequena gota de suco ou um pequeno amassado é suficiente para iniciar o processo de fermentação.

A vida útil dos figos é de vários dias?

Se você tiver a sorte de conseguir figos frescos e maduros, o melhor a fazer é comê-los imediatamente. Ele desaparece muito rapidamente. A vida útil das frutas recém-colhidas da árvore é:

• mínimo – 10 horas;
• máximo – 48 horas (2 dias).

Esta é uma das frutas mais difíceis de transportar. Ele enruga facilmente, explode e libera gotas doces de suco. Tudo isso contribui para a fermentação. Uma única fruta pode estragar todo o lote. Portanto, figos naturais frescos e maduros nas prateleiras das lojas são uma raridade.

Como armazenar figos adequadamente?

Apenas frutas inteiras são adequadas para armazenamento. Eles não deveriam ter:

• amassados;
• arranhões;
• outros danos à pele.

Freqüentemente, gotas de suco açucaradas podem ser encontradas na superfície da fruta. É improvável que tal cópia dure muito. Em um meio nutriente doce, os microrganismos se desenvolvem na velocidade da luz. Mas você pode tentar borrifar água com um borrifador para limpá-lo um pouco.

Não é recomendável lavar os figos que estão planejados para serem armazenados. Não com as mãos, muito menos com um pincel.A casca é danificada por esforços mecânicos e a fruta deteriora-se rapidamente.

Na mesa em um vaso

Os verdadeiros conhecedores de figos frescos recomendam guardá-los exclusivamente em vasos de frutas. Nessas condições, deteriora-se mais rapidamente, mas mantém totalmente a doçura do sabor e a riqueza do aroma. Para atrasar os danos, você precisa seguir várias regras:

1. Guarde as frutas à sombra. Sob a luz solar direta, eles desaparecerão em 1-2 horas.
2. Evite o superaquecimento. Escolha um local fresco, longe do fogão e da janela.
3. Cubra os figos com uma toalha de papel para evitar que moscas e outros insetos pousem sobre eles.
4. Guarde-o separadamente. Substâncias liberadas por bananas maduras, maçãs, pêssegos e outras frutas aceleram o processo de fermentação.

Lave adequadamente as frutas imediatamente antes de comê-las. Eles o lavam com água fria corrente e começam a refeição.

Em uma geladeira

Em baixas temperaturas de +3 a +7 graus, os microrganismos retardam sua atividade vital. Portanto, qualquer alimento na geladeira permanece fresco por mais tempo. Os figos não são exceção. A fruta pode ser guardada na geladeira por vários dias. Para melhor preservação:

1. Embrulhe cada fruta em uma embalagem de papel (guardanapo).
2. Coloque-os enfileirados em uma bandeja ou prato largo.
3. Coloque a bandeja na geladeira na área de frescor.

É melhor reservar uma prateleira ou gaveta separada para os figos.

Levamos figos conosco na estrada

É difícil superestimar os benefícios dos figos. É chamada de superfruta devido à sua quantidade única de nutrientes. Fortalece os sistemas cardiovascular e nervoso. Os figos também são muito nutritivos e podem saciar rapidamente a fome. Se você decidir levar frutas na estrada:

1. Enrole cada fruta em papel toalha.
2. Coloque em um recipiente plástico para alimentos.
3. As frutas devem ser colocadas livremente, mas não enroladas na bandeja.
4. Não cubra com tampa!

É aconselhável transportar a fruta em bolsa térmica. Se não tiver, você pode congelar água em uma garrafa e colocá-la perto do recipiente.

Os figos, secos e frescos, têm propriedades laxantes. Não é recomendado comê-lo antes de uma longa viagem.

Cozinhar figos para que não estraguem

Frutas doces acolchoadas podem ser cozidas. Eles durarão mais se forem cozidos.

• Faça geléia de figo. Enrole em potes. A vida útil da geléia é de 2 anos.
• Ferva as frutas por cerca de 5 minutos em calda de açúcar, acrescente o limão picado e triture no moedor de carne. Leve a mistura para ferver e reserve por mais 2 minutos. Essa geléia pode ser guardada na geladeira por até 7 meses.
• Asse os figos. Para fazer isso, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 5–7 minutos. Fica muito gostoso se você fizer um corte em forma de cruz por cima e colocar um pedaço de queijo feta com 0,5 colher de chá de mel dentro. Em vez de queijo, você pode pegar uma noz (avelã, noz). A vida útil do prato na geladeira será de 2 a 3 dias.

Congelando

Outra forma de prolongar a vida útil dos figos é congelá-los. Quando congeladas, as frutas podem ser armazenadas por até 12 meses. Depois de descongelados tornam-se menos doces. Muitas pessoas usam figos congelados em produtos de panificação, para decorar sobremesas e bolos. Ou você pode simplesmente comê-lo. Descongele as frutas na geladeira.

Como congelar frutas corretamente:

1. Lave cuidadosamente em água corrente.
2. Corte cada fruta em 4 partes.
3. Deixe secar em papel toalha (30 minutos).
4. Coloque em um recipiente para alimentos e coloque no freezer na zona de congelamento.

Os figos frescos são uma fruta muito saborosa, com um incrível sabor a mel e um aroma brilhante. Se você comê-lo regularmente, muitas doenças serão evitadas. Melhora a condição do cabelo, unhas e pele. Dá vigor e ajuda a resistir a resfriados.

Infelizmente, nem todos podem desfrutar de figos frescos naturais. Não tolera bem o transporte. As frutas que são vendidas longe de onde são cultivadas muitas vezes não têm nada a ver com naturalidade. Eles são colhidos verdes, embebidos em produtos químicos e embebidos em glicose para doçura. Esses figos não podem ser chamados de saudáveis. Não recomendamos comprá-lo e armazená-lo.