Você comprou um abacate verde? Ajude-o a amadurecer em casa de uma das 6 maneiras

Primeiro, é importante decidir: você quer que os abacates amadureçam rapidamente em casa? Ou você tem tempo para isso: de um ou dois dias a uma semana?

Isso determinará como e com quais dispositivos você terá que acelerar o amadurecimento.

Sinais de maturidade

O abacate pronto para consumo possui as seguintes características:

• É bastante macio, quando pressionado com um pouco de força, fica um pequeno amassado na superfície da pele.
• A casca não é verde esmeralda, mas sim verde moderada ou escura.
• A textura da polpa lembra manteiga levemente congelada.
• O aroma e o sabor característicos são claramente sentidos.

Essa fruta pode ser consumida imediatamente ou guardada na geladeira até ser utilizada no preparo de qualquer prato. Mas não se esqueça de lembrar como armazenar abacates - o armazenamento a longo prazo é inaceitável.

Existe mais um segredo, cujo conhecimento certamente será útil para determinar a maturidade do feto. O que ainda está maduro apresenta o pedúnculo de cor amarela ou verde. E em hipótese alguma tome-o com haste marrom - isso é sinal de maturação excessiva.

Benefícios para humanos

Os abacates devem estar moderadamente maduros também porque só desta forma podem beneficiar o corpo humano.Nomeadamente:

• normalizar o processo de hematopoiese e o funcionamento do sistema circulatório;
• prevenir o desenvolvimento de aterosclerose, doença periodontal, artrose;
• eliminar a constipação.

No microondas

Às vezes é necessário que o abacate amadureça o mais rápido possível. Métodos acelerados pelos quais você pode obter resultados quase instantâneos estão associados ao processamento em temperaturas elevadas.

O abacate amadurece em literalmente 0,5–1 minuto no micro-ondas. Antes do procedimento, é picado em vários lugares com um garfo, colocado em um prato e enviado para amadurecer no forno de micro-ondas. O grau de maturação pode ser facilmente verificado com um palito ou simplesmente pressionando com o dedo: permanece um leve amassado - é hora de retirá-lo. Não, isso significa que você precisa segurá-lo por mais meio minuto.

Este método possui duas nuances:

• Ao colocar a fruta no micro-ondas, cubra-a com um guardanapo de papel ou tampa para evitar que exploda.
• Antes de comer ou fatiar para cozinhar, a fruta madura deve esfriar até a temperatura ambiente.

No forno

Antes de levar o abacate ao forno, ele é embrulhado em papel alumínio - bem apertado e sem fendas. A temperatura deve ser de 180–200 graus. Cinco minutos - e tudo está pronto. Não guarde por 10-15 minutos, como algumas pessoas aconselham, você só vai assar! Retire o papel alumínio após esfriar para evitar queimar as mãos.

Os métodos acelerados têm uma desvantagem significativa: após o tratamento térmico, a fruta altera um pouco o seu sabor e aroma naturais. Nem todo mundo está feliz com essa reviravolta. Mas não há necessidade de ter medo. Apesar disso, a fruta continua bastante indicada para fazer saladas, coquetéis e guacamole.

No jornal

Este é o velho jeito da "avó". A fruta é embrulhada em jornal e mantida aquecida.Se for inverno lá fora, basta colocá-lo perto da bateria. O resultado sairá em dois a três dias.

Em um saco de papel com bananas

Os abacates são colocados em uma embalagem artesanal junto com as bananas maduras (você também pode colocar maçãs e peras). Estes últimos emitem vapores de etileno, que aceleram o amadurecimento. E o papel artesanal retém bem o etileno. Você pode usar um saco plástico, mas verifique o conteúdo com frequência. A uma temperatura de +22–24 graus, o abacate pode amadurecer em alguns dias.

Em polietileno

Acontece que donas de casa inexperientes não conseguem determinar pelo toque se o abacate está maduro, então o cortam. E acontece que, infelizmente, ainda está verde. Tudo está perdido? Já não está maduro? Não! Existe uma boa maneira de melhorar a situação. Os cortes são polvilhados com suco de limão espremido. Ambas as metades, sem retirar as sementes, são dobradas “como estavam” e embrulhadas em película aderente. Em seguida, colocam em uma prateleira da geladeira e esperam 2 a 3 dias. Verificando: está maduro? Se sim, remova o filme e use-o para a finalidade pretendida dentro de um ou dois dias.

No parapeito da janela

Se você comprou um abacate verde e não tem pressa, é claro que o melhor é usar o método mais simples, antigo e comprovado: colocá-lo no parapeito de uma janela ensolarada. Demora mais para amadurecer desta forma, mas da forma mais natural.

Certifique-se de verificar frequentemente para ver se está maduro. Se o parapeito da janela estiver muito molhado, pode ocorrer apodrecimento.

Agora você já sabe como ajudar o abacate a amadurecer em casa, onde colocá-lo e com que material embrulhá-lo para que o processo seja mais rápido e sem surpresas desagradáveis.

Se você comprou um abacate verde, use um dos seis métodos listados.Afinal, uma fruta verde não é apenas insípida - ela contém uma grande quantidade de substâncias nocivas ao homem, e a casca verde é considerada venenosa e pode causar intoxicação alimentar.