Aumente o seu sistema imunológico: poções e sobremesas saudáveis feitas de viburno
Contente:
O Viburnum, cujos benefícios e malefícios são bem estudados pela ciência moderna, é usado há muito tempo no tratamento de doenças. As bagas vermelhas são geralmente colhidas no final do outono, quando a concentração de vitaminas atinge o seu ponto mais alto. Após a geada, os frutos perdem o amargor característico. Outras partes da planta também são utilizadas para fins medicinais: folhas, flores, cascas. Convidamos você a conhecer as propriedades benéficas e contra-indicações do viburno e a se familiarizar com as receitas de medicamentos.
Composição química do viburno
Na medicina oficial e popular, utiliza-se a matéria-prima do Viburnum viburnum – Viburnum opulus. Os frutos desta árvore são vermelhos, têm sabor amargo e cheiram a valeriana.
Mas frutas pretas (por exemplo, do arbusto ornamental Viburnum lantana) não podem ser consumidas, pois contêm substâncias venenosas para o homem.Vamos considerar a composição química das diferentes partes do viburno.
Bagas
As bagas vermelhas do viburno são ricas em vitaminas, macro e microelementos e ácidos orgânicos. Às vezes é suficiente comer 100 g de frutas frescas por dia para suprir as necessidades diárias de nutrientes do corpo.
Tabela 1. Composição química das bagas de viburnum
| Nome da substância | % do valor diário em 100 g de frutas vermelhas | Recursos benéficos |
|---|---|---|
| Vitamina C | 166,7% | Ajuda o corpo a combater vírus e bactérias, melhora a circulação sanguínea e o tônus vascular |
| Vitamina K | 97,9% | Aumenta a coagulação do sangue, ajuda o corpo a absorver adequadamente o cálcio |
| Vitamina A, beta-caroteno | 16,8% e 18% respectivamente | Acelere a regeneração dos tecidos, apoie olhos, pele e função reprodutiva saudáveis |
| Vitamina E | 13,3% | Reduz o risco de câncer, retarda o processo de envelhecimento |
| Silício, cálcio | 166,7% e 17,1% respectivamente | Aumenta a força dos ossos, cartilagens, esmalte dos dentes, unhas |
| Magnésio | 14,3% | Previne doenças cardíacas e do sistema nervoso |
| Ferro | 33,1% | Aumenta os níveis de hemoglobina no sangue |
| Iodo | 59,8% | Participa na produção de hormônios da tireoide |
| Selênio | 19,1% | Fortalece a imunidade |
| Cromo | 120% | Mantém níveis estáveis de açúcar no sangue |
Os cientistas descobriram um alto teor de ácido valérico nas bagas de viburno. Tem um efeito laxante suave e ajuda a aliviar a constipação. Mas em quantidades excessivas, o ácido valérico provoca um reflexo de vômito.
O sabor amargo do viburno é proporcionado pelo glicosídeo viburnina. Esta substância tem um forte efeito antibacteriano, contrai os vasos sanguíneos e aumenta o tônus dos músculos uterinos.
Latido
A casca do Viburnum é vendida oficialmente em farmácias como agente hemostático.Consideremos quais compostos valiosos estão presentes em sua composição.
- Taninos
Quando os taninos entram no trato gastrointestinal, eles criam uma película protetora. Eles eliminam processos inflamatórios internos e ajudam a pessoa a se livrar da diarreia.
- Saponinas triterpênicas
Eles têm um efeito prejudicial sobre os fungos patogênicos nos intestinos. Os cientistas também provaram a capacidade das saponinas triterpênicas de reduzir o nível de colesterol “ruim” no sangue.
- Ácidos orgânicos
A casca do Viburnum contém os seguintes ácidos orgânicos: fórmico, caprílico, acético, ursólico. Eles têm propriedades antimicrobianas e antiinflamatórias pronunciadas. Um benefício adicional do ácido ursólico para a saúde humana é a sua capacidade de prevenir o desenvolvimento de células cancerígenas.
- Outras conexões
As vitaminas predominantes na casca do viburno são ácido ascórbico, beta-caroteno e filoquinona. A matéria-prima também contém muitos fitoesteróis - substâncias que reduzem os níveis de colesterol e têm efeito diurético.
Folhas e flores
As folhas e flores do Viburnum são ricas em vitamina C, taninos e flavonóides. Estes últimos protegem a pele da radiação UV, reduzem a permeabilidade e fragilidade dos capilares e têm um efeito prejudicial sobre bactérias e fungos patogénicos.
7 principais propriedades medicinais do viburno
Se você prefere uma alimentação saudável e remédios populares aos comprimidos da farmácia, guarde as matérias-primas do viburnum em casa. Esta planta irá ajudá-lo a prevenir muitas doenças e acelerar a recuperação de doenças existentes.
1. Combata vírus e germes
Na estação fria, o viburno protegerá seu corpo do ARVI. Coma frutas frescas moídas com mel, beba suco de frutas silvestres diluído em água ou chá de viburnum.
Os seguintes remédios também ajudarão no tratamento de doenças respiratórias:
- faringite;
- laringite;
- amidalite;
- traqueobronquite;
- asma brônquica.
Viburnum eliminará a dor e a vermelhidão na garganta, tornará a tosse seca um expectorante. Se você usá-lo no início da doença, poderá prevenir o desenvolvimento de complicações. Externamente, uma decocção da casca e uma infusão de flores são utilizadas para tratar conjuntivites, processos inflamatórios na cavidade oral (estomatite, gengivite) e lavagem de feridas.
2. Tratamento de doenças intestinais e gástricas
Viburnum ajuda bem no tratamento de doenças gastrointestinais causadas pela ação de bactérias patogênicas. Em particular, para disenteria, febre tifóide, salmonelose. Tem um efeito prejudicial sobre os micróbios, acelera a remoção de toxinas do corpo e restaura a força física.
Para se livrar da prisão de ventre, você precisa comer frutas frescas e, para diarréia, beber uma infusão da casca. Para dispepsia estomacal, é usada uma decocção de sementes de viburno.
3. Prevenção de diabetes tipo 2, obesidade
As bagas de Viburnum são uma fonte de cromo biodisponível. Esse oligoelemento afeta a produção do hormônio insulina, responsável pela absorção da glicose pelo organismo. Com o consumo regular de frutas frescas, os níveis de açúcar no sangue permanecem estáveis. Os ataques repentinos de fome e desejo por doces de uma pessoa desaparecem.
Devido ao alto teor de vitaminas e ácidos orgânicos, o viburno acelera o metabolismo. As calorias recebidas dos alimentos são convertidas em energia, ao invés de irem para a formação de depósitos de gordura. O conteúdo calórico de 100 g de frutas vermelhas é de apenas 25 kcal, então elas definitivamente não farão mal ao seu corpo.
4. Maior desempenho
A anemia (anemia) é um problema comum associado à diminuição dos níveis de hemoglobina no corpo.Esta condição é acompanhada por uma sensação constante de fadiga, apatia, dores de cabeça, fraqueza muscular e queda de cabelo.
Viburnum ajuda a prevenir a anemia porque contém 1/3 das necessidades diárias de ferro. É especialmente útil para as mulheres comer frutas vermelhas durante a menstruação.
5. Livrar-se de problemas de pele
Externamente, suco de frutas vermelhas de viburno, decocções de flores e folhas são usados para furúnculos, úlceras, eczema e erupções alérgicas. Aplique compressas nas áreas problemáticas da pele e deixe por 1 hora.
Loções, cremes e máscaras com adição de componentes de viburnum têm efeito anti-séptico e secante. Esses cosméticos ajudam a fechar os poros, eliminar brilho oleoso, acne e espinhas. E o suco de frutas frescas tem um efeito clareador.
6. Prevenção de doenças cardiovasculares
Com o uso prolongado de uma decocção de casca de viburno, os médicos observam uma diminuição nos níveis de colesterol no sangue nos pacientes. Ou seja, o risco de uma doença crônica perigosa - a aterosclerose - é reduzido. Frutas frescas de viburnum e chá à base delas reduzem suavemente a pressão arterial e normalizam a frequência cardíaca.
7. Melhorar o bem-estar das mulheres durante a menstruação
Graças à alta concentração de vitamina K e taninos, o viburno é capaz de estancar hemorragias internas. Reduz a quantidade de secreção e elimina a dor na parte inferior do abdômen durante a menstruação. As bagas de Viburnum compensam a perda de uma série de substâncias importantes pelo corpo feminino: ferro, selênio, zinco, cromo.
Danos à saúde do viburnum
A rica composição química determina não apenas as propriedades benéficas, mas também as contra-indicações do viburno.
Você terá que parar de comer frutas vermelhas nos seguintes casos:
- alergia;
- aumento da acidez do suco gástrico, gastrite, úlcera estomacal;
- aumento da coagulação sanguínea, presença de coágulos sanguíneos;
- artrite, gota e outras doenças inflamatórias das articulações;
- gravidez;
- lactação.
Viburnum pode prejudicar pacientes hipotensos. Com o consumo regular de frutas vermelhas em grandes quantidades, a pressão arterial de uma pessoa diminui. O abuso de frutas também corre o risco de overdose de vitamina K, o que leva ao espessamento do sangue.
Como tomar viburno corretamente - os melhores remédios populares
Se você deseja obter um efeito terapêutico (preventivo), deve saber tomar viburno. Convidamos você a se familiarizar com receitas populares testadas pelo tempo.
Tintura de frutas vermelhas com vodka
A tintura de Viburnum com vodka é usada para infecções intestinais, doenças respiratórias, neuralgia (incluindo insônia), cãibras musculares, como diurético e colerético.
Para preparar o medicamento você precisará dos seguintes ingredientes:
- frutas frescas – 0,5 kg;
- vodca – 500 ml.
Separe as frutas e descarte as podres. Enxágue em água corrente e seque. Despeje em um recipiente de vidro escurecido. Despeje a vodka de forma que mal cubra as frutas. Deixe por um dia.
Em seguida, adicione a vodka restante às frutas viburnas. Feche o recipiente e deixe em infusão em local fresco e escuro. Após 30 dias, coe a tintura e guarde na geladeira. Beba 30–40 gotas meia hora antes das refeições, 2–3 vezes ao dia.
Decocção de casca
A casca do Viburnum é coletada e seca na primavera. Mas é mais fácil comprar matéria-prima pronta na farmácia.
Para preparar a decocção você precisará de 4–5 g de casca seca. Despeje um copo de água em uma panela e deixe ferver. Adicione a casca e cozinhe por meia hora.Desligue o fogo e deixe o produto descansar por mais 10 minutos.
Coe o caldo. Diluir com água fervida morna até o volume original. Beba em pequenas porções (cerca de 20 g) ao longo do dia.
Chá de viburno
O chá Viburnum pode ser preparado com frutas, flores e folhas. Mas cada opção tem suas próprias indicações de uso.
Tabela 2. Receitas de chá de viburno
| Matérias-primas | Quando o chá é usado? | Receita |
|---|---|---|
| Amoras frescas | Para o tratamento de doenças do trato respiratório superior, tosse seca, febre, hipovitaminose, prisão de ventre | Amasse 1 colher de sopa. colher de fruta, despeje um copo de água fervente, deixe por 10 minutos. Beba com mel. |
| Bagas secas | Como agente diurético e colerético, para baixar a pressão arterial, para insônia | 2 colheres de sopa. colheres de frutas vermelhas despeje um copo de água fervente, deixe por 45 minutos |
| Folhas | Como sedativo, para tratar infecções intestinais, eliminar vermes e para cólicas estomacais | Despeje 50 g de folhas frescas esmagadas com um copo de água fervente, deixe por meia hora |
| Flores | Como expectorante para constipações, para reduzir a temperatura corporal, melhorar a digestão e aliviar a diarreia | Despeje 15–20 g de flores secas com um copo de água fervente e deixe por 20 minutos |
Como fazer geléia de viburno?
A geléia de Viburnum tem um sabor agridoce rico e uma consistência viscosa. Este não é apenas um deleite agradável, mas uma fonte acessível de vitaminas, macro e microelementos.
Para fazer geléia clássica você precisará dos seguintes produtos:
- bagas frescas de viburno – 1 kg;
- açúcar – 700–800 g;
- copo de água.
Separe as frutas, enxágue em água corrente e escorra em uma peneira. Ferva a água em uma panela funda. Coloque as bagas de viburno no líquido por 5 minutos.
Ferva o xarope de açúcar em um recipiente separado. Combine com as frutas e deixe ferver por 30 minutos. Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por 6 horas.
Em seguida, repita o procedimento: cozinhe os bagos até obter uma consistência espessa. Despeje a geléia de viburno em potes esterilizados e feche.
Assim, o viburno possui uma ampla gama de propriedades benéficas. Mas, acima de tudo, a planta é valorizada por sua capacidade de lidar eficazmente com vírus, bactérias, fungos, eliminar inflamações e hemorragias internas no corpo. Mantenha frutas vermelhas, cascas ou outras partes do viburno em seu armário de remédios para evitar adoecer.