Preciso lavar Hércules ou aveia antes de cozinhar e por quê?

Flocos de aveia são aveia moída. O tradicional leva 30 minutos para cozinhar; o “rápido” não precisa de cozimento algum. Neste último caso, os flocos são pequenos e extrafinos, e esta não é a única diferença. Quase não há farinha neles e a priori não há escamas. Preciso lavar a aveia antes de cozinhar? Em geral, não. Mas às vezes vale a pena se preocupar.

Por que você não deve lavar seu mingau de aveia

Somos caracterizados pela desconfiança e, portanto, até os flocos, ou seja, os grãos que passaram por muitos tratamentos, nos preocupam: onde estão, que tipo de poeira há neles, que tipo de turvação há na água no frigideira?

Na verdade, o pó é uma refeição valiosa. Quando despejamos água sobre os flocos, a farinha flutua até a superfície e fica turva. No entanto, é precisamente esta a fonte do glúten, que forma uma massa envolvente, semelhante a muco, que nutre e protege o estômago da erosão. Isso torna a aveia o mais saudável possível, portanto, enxaguar a aveia até obter água limpa é uma tarefa prejudicial.

Observe que os flocos “extras” caros não contêm esse “pó”. O mingau fica mais “texturizado” e não azeda…. Mas quase não resta nenhum benefício nisso.

Conselho
O recurso pure-fr.htgetrid.com, tendo estudado o assunto, recomenda molhar levemente os flocos, que requerem 10 minutos de cozimento, para liberar mais glúten, e só então deixá-los prontos na mesma água.

Cereal sujo

Então, já tratamos da “farinha” - não tenha medo, pelo contrário, é metade do benefício.E as cascas deixadas na aveia barata? Os nutricionistas afirmam que este é um componente muito útil para o intestino, atua como o farelo, limpa o trato digestivo... Mas sejamos honestos.

Você não pode servir este prato para crianças, e tirar escamas entre os dentes é desagradável e elas não agregam nenhum valor apetitoso. Mas isso não significa que os flocos precisem ser lavados com urgência. As cascas são mais leves que a água. Meça um copo de flocos, encha-o com 1,5 copo de água - e use uma escumadeira para remover partículas indesejadas; elas irão flutuar.

Conselho
Quaisquer impurezas na farinha de aveia são resultado do mau desempenho do equipamento de produção. Deixe este pacote na prateleira. Leve apenas um produto de qualidade.

Eu não gosto de fracos

Quando e para quem faz sentido lavar os cereais? Se você quiser saborear o cereal como uma deliciosa sobremesa ou cereal matinal, claro que a farinha vai interferir. Torna o mingau homogêneo, gelatinoso e inestético. Neste caso, pode-se enxaguar os flocos até ficarem limpos e só depois cozinhá-los, adicionar frutas vermelhas, mel e nozes - uma sobremesa deliciosa para toda a família.

Porém, existe uma receita que permite obter um mingau estético sem brigar com pó útil.

Receita regular de muesli de cereais

Você precisará de:

• flocos que requerem cozimento por 10 minutos (se menos, trazem menos benefícios; se mais tempo, não cozinham) - 1 colher de sopa. para 3 porções;
• água - 1,25 colheres de sopa;
• leite - a gosto;
• nozes, frutas secas - não mais que 1 punhado;
• mel ou açúcar - a gosto.

Como preparar um delicioso café da manhã:

1. Meça as frutas secas com antecedência e despeje água fervente sobre elas - isso irá lavá-las e cozinhá-las no vapor.
2. Pegue uma frigideira antiaderente e acrescente o cereal.
3. Ligue o fogão em fogo alto e frite o cereal. 3 minutos são suficientes.
4. Encha com água e reduza o fogo para médio ou um pouco mais baixo.
5. Cubra com uma tampa e deixe a água evaporar completamente - não mexa! Caso contrário você quebrará a textura.
6. Quando não sobrar umidade, coloque frutas secas, açúcar e leite na panela (depende do seu gosto: alguns gostam que os flocos flutuem livremente, outros gostam de uma consistência mais espessa).
7. Deixe aquecer e gorgolejar algumas vezes - retire do fogo.
8. Se preferir mel, adicione logo no final, assim como as nozes.

Conselho
Outra opção é adicionar frutas secas ao mesmo tempo que adiciona água. Deixe a umidade evaporar, retire do fogo e mantenha tampado por cerca de 3 minutos. Coloque em pratos e regue com leite frio. Esta opção é o mais próximo possível do muesli, mas esses cereais são mais fáceis de mastigar, o que as crianças vão gostar.

A aveia é um produto extremamente saudável e nutritivo. É superior à semolina em todos os aspectos. Algumas pessoas preferem mingaus “macios”, mas a maioria gostaria de ver fogos de artifício na mesa. Para minimizar a perda de benefícios, adote a receita de pure-fr.htgetrid.com e saboreie uma deliciosa sobremesa todas as manhãs!