Devo lavar frutas secas e nozes da embalagem? Por que isso é necessário?

Quando é que não há problema em não lavar e quando é necessário enxaguar bem as frutas secas antes de comer? Só há uma resposta: depende do fabricante.

Conversa limpa

Na verdade, se os frutos foram secos ao sol, é difícil imaginar quanta sujeira e areia acumularam. Sim, são cobertos com gaze para protegê-los dos insetos ou secos nas varandas, mas a poeira inevitavelmente se deposita sobre eles. Mais tarde, quando transportados em sacos e expostos nas prateleiras “por peso”, atraem insetos e poeira.

Essas frutas secas “selvagens” não precisam apenas ser lavadas, mas também desinfetadas:

1. Despeje a guloseima em uma camada em uma tigela grande.
2. Despeje água fervente para cobrir completamente as frutas.
3. Deixe descansar e depois escorra em uma peneira.
4. Além disso, despeje água fervida para remover os grãos de areia restantes das dobras abertas.

E os embalados?

A embalagem protege contra poeira, gases e outros problemas, mas apenas o produto acabado. Portanto, lavá-lo ou comê-lo depende de como o produto foi produzido. Se forem bandejas baratas embrulhadas em filme, é provável que sejam as mesmas iguarias “selvagens”, simplesmente embaladas em armazém.

Produtos de fábrica com rótulo completo (quando produzidos e distribuídos em bandejas, composição, teor calórico, prazo de validade, etc.) são mais confiáveis. O ideal é que indique também se as frutas são cozidas no vapor ou não, se precisam ser lavadas antes de serem consumidas ou se isso é desnecessário. Infelizmente, essas informações geralmente não estão disponíveis.

Frutas e nozes em embalagens ensacadas e lacradas definitivamente não requerem lavagem. Estão incluídos na categoria de lanches e são testados como produtos prontos para consumo (ninguém lava pão ou linguiça?).

As nozes não são laváveis. Se houver alguma preocupação com eles, os grãos são calcinados no forno ou na frigideira, mas as nozes descascadas geralmente vão para a embalagem após os procedimentos adequados.

Assim, os frutos secos vendidos a granel precisam ser lavados, mas os da embalagem de fábrica não (a menos que haja areia, vestígios de mofo ou erosão, caso contrário é melhor não retirar os produtos ou enxaguá-los com água fervente).

Buquê de nozes e frutas secas

Preciso lavar frutas secas para fazer um buquê? Alguns mestres garantem que não: os próprios destinatários lavarão os frutos. No entanto, o recurso pure-fr.htgetrid.com observa que é melhor dar souvenirs comestíveis prontos para comer. Além disso, frutas secas levemente cozidas no vapor são mais fáceis de colocar no espeto, que substituem os caules das “flores”.

Importante
Devido ao excesso de umidade, um buquê de frutas secas se deteriora rapidamente, portanto, quanto mais secas as partes, melhor.

Se o buquê for grande, é impossível comê-lo de uma só vez. E para que não se deteriore, os detalhes do bouquet devem estar o mais secos possível.

Portanto, para uma composição em grande escala, você precisa de um dos três:

• levar frutas secas de fábrica (pré-descascadas) de secura média;
• despeje água fervente (mas não cozinhe) sobre frutas soltas e seque com um pano limpo;
• desinfete os bagos com um limpador a vapor e, se necessário, remova a umidade restante.

É melhor cobrir a composição acabada com um saco transparente. Um pouco sobre a embalagem: estampa, inscrições para a ocasião, etc. a decoração não será supérflua - tal embalagem protegerá a deliciosa lembrança do pó e preservará o aspecto festivo do presente.

As frutas secas são uma alternativa saborosa e certamente saudável aos doces e outros doces. E se você juntá-los em uma bela composição, você ganhará um presente original e apetitoso que fará as delícias de quem o recebe por muito tempo (mesmo sem saber como guardar detalhadamente as frutas secas em casa, pode ter certeza que elas permanecerão seguro por muito tempo).