Lavar ou não ameixas e damascos secos
Como qualquer fruta, parece lógico lavar as ameixas antes de comer. É necessário fazer isso e como lidar com a tarefa?
Um pouco sobre produção
A necessidade de lavar as ameixas depende de como foram secas. Se esta for uma fábrica respeitável e bem estabelecida, os frutos frescos são primeiro lavados e depois enviados para unidades de secagem fechadas. E depois os salgadinhos são acondicionados em embalagens fechadas que protegem a sobremesa do pó, dos insetos e das mãos de carregadores, vendedores e compradores curiosos. Muitas vezes essas ameixas já vêm sem caroço e macias - podem ser consumidas imediatamente.
Ameixas secas espalhadas às pressas em sacos ou bandejas são uma questão completamente diferente. Nenhuma informação sobre o fabricante – portanto, nenhuma garantia. É bem possível que ninguém não apenas tenha lavado as frutas, mas até mesmo as enxaguado com uma mangueira de jardim diretamente nas árvores. Essas frutas secas deverão ser lavadas. E aqui surge o problema - como??
Truque de vida
Se estiver com muita pressa, pode deixar qualquer fruta seca, mesmo que moderadamente suja, para cozinhar assim. Mas a compota terá que ser fervida por pelo menos 15 minutos e depois coada em duas camadas de gaze, caso contrário, mesmo desinfetada, a “podridão” entrará na bebida.
Como lavar frutas secas
Como tanto as ameixas quanto os damascos secos encolhem muito após a secagem, tentar lavá-los com água corrente é inútil e até perigoso: as gotas que ricocheteiam espalham sujeira e infecções intestinais por toda parte (deve-se suspeitar especialmente dos frutos moles: sua umidade é um refúgio para todos os tipos de bactérias).
Instruções:
- Disponha as frutas secas em uma única camada em uma bandeja.
- Ferva a água de maneira conveniente.
- Despeje sobre as frutas e deixe por alguns minutos.
- Jogue fora os salgadinhos levemente inchados (jogue-os em uma peneira ou peneira para que a sujeira saia pelas células) ou pressione com uma escumadeira e escorra a água com areia e partículas de sujeira.
- Enxágue com jato de água filtrada ou fervida, massageando cada fruto com os dedos, removendo os resíduos restantes.
- Deixe secar sob um pano limpo, a menos que as frutas sejam fervidas ou transformadas em chá.
As ameixas são uma das frutas secas mais deliciosas e versáteis. Para evitar o risco de morder areia ou danificar o estômago, cozinhe os frutos silvestres com água fervente antes de comer e saboreie deliciosas sobremesas e pratos de carne.
Lave, é claro! Recolhi um pacote para minha irmã durante 3 meses - comprando algo a mais a cada mês desde que me aposentei, havia tâmaras na embalagem de fábrica, havia figos e damascos secos também. E o que você acha que vi quando estava prestes a enviar o pacote - larvas andavam pelos pacotes!
Eles já lavaram sem você... principalmente se estiver brilhante.É nojento
Alguém realmente tem dúvidas se deve ou não lavar alguma coisa antes de comer? Ninguém sabe. onde e como as frutas secas eram armazenadas, os ratos podiam correr sobre elas, os besouros podiam rastejar sobre elas e milhões de bactérias e fungos podiam aderir a elas durante o armazenamento. Lave, lave e lave... esta é a única maneira de proteger você e principalmente seus filhos de doenças
Os frutos secos quando secos normalmente ficam enrugados, cinza sujo, com poeira e areia! É quando eles são embebidos, tratados com óleo, glicerina e produtos químicos para não estragar - então ficam limpos, transparentes e nenhum verme os come. Ou seja, as frutas secas naturais precisam ser lavadas do pó e da areia e você pode cozinhar a compota. e BELEZAS QUÍMICAS PRECISAM SER LAVADAS EM ÁGUA FERVENTE, retire a gordura e a glicerina e só depois cozinhe a compota! Simplesmente lavo os dois do pó e como, mas tenho a teoria de que não deveria haver produtos estéreis, mas deveria haver imunidade. Nunca adoeci por causa de leite cru, frutas e vegetais não lavados (arrancados, esfregados nas calças e comidos), frutas silvestres do mato, frutas secas, ovos crus, carne com sangue. Não é um kebab marinado frito! Cada um escolhe por si! Algumas pessoas até vomitam ao ver excrementos de galinha!
Apenas a bela aparência brilhante das frutas secas indica que elas foram tratadas com produtos químicos. E não só glicerina, mas também compostos mais nocivos. A maciez dos frutos secos também é sinal de “química”. Frutas secas de verdade devem estar secas! Frutos secos, feios e cinzentos são naturais. No entanto, compostos de enxofre também são usados para secá-los. Sim, e o saneamento está em questão. Então, todas as frutas secas - lindas e feias - devem ser lavadas! Mas é importante fazer isso direito.
Ou seja, os primeiros frutos secos devem ser bem lavados em água FRIA. É ainda melhor deixá-lo de molho por 20 a 30 minutos.É a água fria que dissolve os compostos de enxofre! E então despeje água fervente sobre ele e enxágue em água quente.
A Rússia tem dois inimigos: ameixas secas e damascos secos.
Despeje água fervente sobre cada fruta, separe e lave.
Jogue uma peneira e massageie cada fruta - que erótico!
Normalmente eu só lavo em água da torneira, mas agora vou encher com água fervente, como diz o artigo.