Como descascar sementes de abóbora rapidamente?

Se você gosta de usar sementes de abóbora na alimentação, mas não quer perder muito tempo descascando-as, então este recurso é para você. Neste artigo iremos ensinar-lhe como descascar rapidamente as sementes de abóbora, permitindo-lhe desfrutar do seu sabor e benefícios sem complicações.

Como escolher boas sementes para limpeza?

A melhor opção é cultivar sua própria abóbora e depois coletar suas sementes. Mas se não houver terreno para horta, quem mora em apartamento tem que comprar sementes de abóbora no mercado. Neste caso, você deve prestar atenção aos seguintes pontos.

A semente deve ser bem lavada. Para verificar isso, basta molhar os dedos e tocar as sementes com eles. Uma semente mal lavada grudará fortemente nas suas mãos. Os fungos do mofo instalam-se facilmente na polpa restante e é difícil armazenar esses grãos.
Não deve haver nenhum odor podre perceptível. Se for assim, talvez os grãos estejam danificados e tenham um sabor amargo.
As sementes que você vai descascar devem estar bem secas. As cascas cruas são macias.

Como obter grãos de abóbora descascados e crus?

As sementes de abóbora cruas são boas para fins medicinais. São consumidos em pequenas quantidades, apenas 10 gramas por dia. Portanto, descascar as sementes manualmente não será difícil. Se o material for necessário para uma família de várias pessoas, o método a seguir será usado para agilizar o processo.

Corte a abóbora ao meio e retire as sementes.
As sementes são limpas da polpa e lavadas com água corrente em uma peneira.
Deixe a água escorrer e espalhe as sementes em uma assadeira ou superfície coberta com oleado em uma camada.
Mexendo ocasionalmente, seque as sementes.

Atenção!

Os tratamentos térmicos destroem os elementos benéficos de qualquer produto. Portanto, não é aconselhável utilizar altas temperaturas mesmo para pré-secagem de sementes. A secagem ideal ocorre perto dos aparelhos de aquecimento da sala no inverno ou ao sol no outono quente. Ao secar no forno, a temperatura deve estar baixa e a porta ligeiramente aberta. O ar no forno não deve queimar sua mão.
Para descascar a semente, pegue-a pela borda mais grossa. Usando uma tesoura na direção do nariz, corte as áreas onde as laterais da casca estão conectadas entre si. O corte começa no meio da semente.
Vire a semente com a parte cortada para baixo e, pressionando suavemente nas paredes laterais, retire o caroço. Em sementes bem secas, o caroço é facilmente retirado da casca.

Se as sementes de abóbora forem consumidas sem alegar efeito medicinal, elas são fritas, a casca fica frágil e descasca facilmente.

Como limpar sementes em grandes quantidades?

Para preparar pratos onde se dá preferência ao sabor das sementes de abóbora, utilizam-se métodos de “limpeza em massa”.

Você pode remover rapidamente as cascas dos grãos usando a seguinte tecnologia.

Compre uma variedade de abóbora com sementes grandes ou cruas. Eles ficam impressionantes em produtos assados, e os grãos são mais fáceis de separar da casca.
Corte a tampa da abóbora (o local onde a fruta se conecta ao caule) e use uma colher grande de metal para retirar as sementes.
Enxágue-os em água morna e limpe-os bem. Todas as fibras devem ser removidas.Se não houver água corrente, pode-se colocar o material de molho em um recipiente grande, trocando a água várias vezes.
As sementes são dispostas em uma bandeja de metal, oleado ou papel manteiga em camada fina. Eles podem secar. Não é aconselhável usar papel comum como forro, pois as sementes podem grudar.
Usando um rolo de massa comum, estenda a camada de forma a quebrar a casca sem danificar o grão.
Um litro de água é colocado em uma panela grande com base em 475 ml de sementes com casca. Coloque o recipiente no fogão a gás em fogo médio e leve a água para ferver.
As sementes secas são colocadas em uma panela, coberta com uma tampa e deixadas ferver por 20 a 30 minutos. A duração do processo depende da rapidez com que os projéteis estourados flutuam até o topo. Os grãos limpos permanecem no fundo do recipiente.
Depois de descascadas todas as sementes de abóbora, use uma colher ou peneira para retirar as cascas e escorra a água por uma peneira sobre a pia. Resfrie as sementes em uma peneira com água corrente.
As sementes são secas da mesma forma. Depois disso eles estão prontos para comer.

Ressalta-se que existem variedades de abóbora em que as sementes não têm casca e não precisam ser descascadas. Você pode plantar vários arbustos desta abóbora em seu jardim e obter sementes de abóbora suficientes. A abóbora é uma planta grata e despretensiosa.

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