Como você pode secar o espinheiro para o inverno em casa?

O espinheiro não é apenas uma sebe espinhosa que encanta pela sua beleza na época da floração, mas também um produto muito útil. Existem várias formas disponíveis de secar o espinheiro, graças às quais você pode preparar os frutos da planta para o inverno. Em seguida, as frutas podem ser adicionadas ao chá, transformadas em compotas e em uma bebida de café.

Não menos populares são as infusões, decocções e geléia de espinheiro preparadas em casa. O consumo dos produtos resultantes tem um efeito positivo no estado do sistema cardíaco e dos vasos sanguíneos, permitindo-lhe livrar-se dos efeitos do stress crónico e da insónia. O principal é que a colheita seja feita em arbustos distantes de fábricas, rodovias e empreendimentos industriais.

Como secar adequadamente flores de espinheiro?

Muito poucas pessoas sabem que não só as bagas, mas também as pétalas das inflorescências do espinheiro têm um efeito terapêutico pronunciado. Preparar o produto não é nada difícil, basta realizar consistentemente as seguintes manipulações:

O espinheiro floresce em maio, mas apenas por alguns dias, então você precisa aproveitar o momento. São colhidas apenas flores secas com pétalas intactas, sem podridão ou vestígios de insetos. Pétalas molhadas não são adequadas, é difícil secá-las rapidamente sem apodrecer.
Os produtos são coletados em inflorescências ou pétalas inteiras, colocados em balde ou cesto, os elementos não podem ser compactados.É melhor não guardá-las em saco, pois as flores não sobreviverão até a casa, ficando trancadas em um espaço quente e sem ar.
Emitindo um aroma agradável, o espinheiro atrai ativamente os insetos, por isso a colheita deve ser agitada regularmente, separando as flores.
Imediatamente após a montagem, é necessário começar a secar os produtos em casa. Para fazer isso, coloque as pétalas em uma base de papel em uma camada. Se você cobri-los com uma camada de gaze ou um pano bem fino, não terá medo de insetos.
Colocamos a estrutura em um local escuro, quente e com bom nível de circulação de ar. Mexa as pétalas enquanto secam. O produto estará pronto em aproximadamente 7 a 10 dias.

Dica: O processo será bastante simplificado e agilizado se você usar um secador elétrico para processar as pétalas. A manipulação é realizada a uma temperatura não superior a 40ºС. O tempo depende da qualidade das flores e varia de duas a seis horas.

O produto acabado deve ser armazenado em sacos de tecido, recipientes de madeira, papelão ou vidro. Mas não há necessidade de selá-los hermeticamente, é melhor usar um pano preso com corda em vez de tampa. A vida útil do produto excede 2 anos.

Conselho: Se o aroma das pétalas desaparecer antes do prazo de validade, é melhor não comer o produto. Mas você pode adicioná-las ao banho, velas perfumadas caseiras. Sob a influência das altas temperaturas, os demais nutrientes serão liberados, preenchendo a atmosfera da casa.

Recomendações para coletar bagas de espinheiro e métodos para secá-las

Antes de secar o espinheiro para o inverno, ele deve ser colhido adequadamente. O momento ideal é considerado o período do final de agosto ao final de setembro.Alguns acreditam que é melhor colher e armazenar o espinheiro colhido durante as primeiras geadas, o principal é que os frutos sejam vermelhos brilhantes, bordô ou laranja. Os produtores experientes deste produto recomendam inicialmente classificar o produto por cor e depois secá-lo e armazená-lo separadamente.

Imediatamente antes de iniciar a manipulação, os frutos precisam ser separados, limpos de escamas e removidos os frutos verdes ou de baixa qualidade. Não há necessidade de lavar o espinheiro!

Como secar adequadamente o espinheiro no forno:

Coloque os bagos num tabuleiro limpo e seco numa camada uniforme e homogénea e leve ao forno pré-aquecido à temperatura de 60ºC. Fechamos a porta, mas não totalmente, caso contrário a umidade que sai da fruta fresca se acumulará no espaço fechado.
Não existe um horário exato para o preparo dos frutos silvestres em casa, a qualidade do produto deverá ser determinada experimentalmente. Quando os frutos ficarem levemente deformados e mudarem de cor, pegue uma baga e esprema-a. Se estiver macio, continue secando.
Existe outro método de verificação. Pegue várias frutas de uma vez e aperte-as na mão. Os produtos acabados não liberam suco e não grudam. Caso contrário, deixamos-nos no forno durante algum tempo, em vez de tentarmos trazê-los ao estado desejado, colocando-os numa caixa.

Ao planejar a colheita do espinheiro e armazená-lo em casa, é necessário levar em consideração que o produto seco não terá mais que um quarto da massa que sai, o restante do peso irá embora junto com a umidade.

Se por algum motivo o forno não estiver disponível, você pode secar os frutos ao ar livre. Nesse caso, também separamos, limpamos e colocamos em uma só camada em bandejas forradas com papel. Lavar antes de secar é contra-indicado.Para secar e armazenar frutas limpas, é necessário embrulhar punhados de frutas, uma a uma, em um pano e esfregá-las nas mãos sem pressionar.

A secagem é melhor feita ao ar livre, colocando as bandejas em uma área sombreada. Devem ser retirados dentro de casa à noite, caso contrário o orvalho que cair arruinará todos os seus esforços. O papel das bandejas deve ser trocado diariamente. Se houver abundância de insetos, os frutos podem ser cobertos com gaze. Essa secagem levará vários dias, mas o valor do produto não será menor do que com um processamento rápido e intensivo.

Como armazenar adequadamente frutos secos de espinheiro em casa?

O produto acabado pode ser armazenado por até dois anos, desde que acondicionado em sacos de tecido, potes de vidro ou caixas de papelão forradas com pano. Os recipientes de plástico terão que ser abandonados. É preferível consumir produtos acabados de espinheiro dentro de 3 a 5 dias, por isso não é recomendável preparar uma grande quantidade de geleia ou geleia de uma só vez. Isso não se aplica a tinturas de álcool, que devem permanecer em repouso por vários dias, e às vezes semanas, antes de serem usadas.

Os benefícios do espinheiro foram comprovados há muito tempo, mas os componentes valiosos dos frutos e pétalas da planta são preservados apenas com processamento adequado. Não se deve comprar produtos prontos em farmácias ou à mão, somente se você mesmo fizer todas as manipulações poderá contar com uma composição de alta qualidade.

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