O que é arroz marinho indiano, benefícios e malefícios, uso na culinária
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O arroz marinho indiano é um cogumelo que forma colônias que parecem um mingau esbranquiçado. Foi assim que ganhou esse nome. O arroz marinho é caracterizado por um alto teor de uma série de substâncias úteis, por isso seu consumo pode trazer grandes benefícios à saúde.
O que é arroz marinho
Nem todo mundo sabe o que é o arroz marinho indiano, considerando-o erroneamente uma espécie de cereal clássico. Na verdade, é uma cultura fúngica. Foi trazido da Índia para a Europa. Na Rússia, por muito tempo, o produto foi considerado ultramarino, o que fez com que a cultura ganhasse esse nome. Não tem nada a ver com o mar. Outros nomes são kefir di fruta, tibi, piltz, tibikos, etc.
O arroz marinho indiano não é um organismo, mas uma mistura de cogumelos do leite que entraram em simbiose com bactérias do gênero Zooglea. O arroz marinho processa a glicose para manter suas funções vitais. À medida que cresce, forma grãos que parecem arroz e grande quantidade de muco.Seus parentes mais próximos são o tibetano e o kombuchá.
Este produto é rico em vitaminas, minerais e substâncias biologicamente ativas como:
- tiamina;
- retinol;
- folacina;
- piridoxina;
- tocoferol;
- niacina;
- naftoquinonas;
- ergocalciferol;
- colina;
- ácido ascórbico;
- enzimas, etc.
Além disso, o produto é fonte de valiosos ácidos orgânicos, polissacarídeos, taninos e antioxidantes. Agora este cogumelo é cultivado em condições artificiais com açúcar e frutas secas.
Qual é a diferença entre arroz marinho e arroz normal?
O arroz normal e o indiano não têm nada em comum. Pertencem a diferentes famílias, gêneros e até reinos. Assim, o arroz clássico forma um gênero separado. Está incluído no reino vegetal e na família Poaceae. O arroz marinho pertence ao reino dos fungos, uma família de leveduras.
Propriedades úteis e contra-indicações do arroz marinho
O consumo de algas marinhas indianas tem um efeito positivo complexo no corpo humano. Devido ao alto teor de substâncias biologicamente ativas, este produto promove:
- supressão da atividade da microflora patogênica;
- alívio de infecções virais respiratórias agudas e gripe;
- aumentando a imunidade;
- aceleração do metabolismo;
- quebra de gorduras;
- acelerar a regeneração dos tecidos;
- aumento da motilidade intestinal;
- normalização da pressão arterial;
- redução dos níveis de colesterol no sangue;
- limpar os rins de pedras, etc.
As substâncias ativas presentes no arroz marinho têm um efeito benéfico no pâncreas, fígado e vesícula biliar, estimulando o funcionamento destes órgãos e evitando a substituição de células danificadas por tecido fibroso. Além disso, o produto proporciona um poderoso efeito diurético. O arroz marinho indiano pode ser usado para cuidar da pele.Máscaras e loções à base deste produto normalizam o funcionamento das glândulas sebáceas, ajudando a eliminar acne e espinhas.
O abuso da infusão pode prejudicar o corpo humano. O produto pode causar dependência e diarreia crônica. Em quem sofre de alergias, pode provocar reações indesejadas. O uso do produto é contraindicado em doenças crônicas do trato gastrointestinal em fase aguda. Além disso, não deve ser incluído na dieta de pessoas que sofrem de diabetes e aumento da acidez do suco gástrico.
Características de comer arroz marinho
Mais frequentemente, uma infusão de arroz marinho é consumida como bebida revigorante e para melhorar a saúde. Para prepará-lo, é melhor levar água de poço ou de nascente, que não contenha substâncias que inibam o crescimento de fungos. O líquido deve estar à temperatura ambiente. Em 1 litro você precisa dissolver 3 colheres de sopa. Saara. Além disso, você pode colocar 1-2 biscoitos de pão preto e um punhado de frutas secas no recipiente. Além disso, 4 colheres de sopa devem ser colocadas na jarra. arroz marinho vivo.
O gargalo do recipiente deve ser coberto com gaze. O recipiente não deve ser fechado com tampa, pois fungos e bactérias necessitam de oxigênio para seu desenvolvimento normal. Depois disso, o frasco deve ser colocado em local aquecido por vários dias. É importante que o recipiente não fique exposto à luz solar direta. Temperatura ideal +21 °C…+25 °C. Durante esse tempo, a água ficará turva e um sedimento esbranquiçado aparecerá no fundo.
A bebida precisa ser coada. Para fins medicinais, deve-se consumir até 1 litro de infusão, dividindo-a em 3 partes. É melhor tomá-lo 15 a 20 minutos antes das refeições. Você pode guardar a bebida na geladeira por até 5 dias.
O uso de arroz marinho em cosmetologia
O próprio arroz marinho é frequentemente usado para fins cosméticos.É usado para fazer máscaras faciais. A 30 g de produto deve-se adicionar 1 ovo de codorna e 10 g de mel líquido. Todos os componentes devem ser bem misturados e depois aplicados na pele do rosto. A composição deve ser guardada por pelo menos 15 minutos. Depois disso, deve ser lavado com água morna ou decocção de camomila. O procedimento deve ser repetido no máximo 2 vezes por semana. O produto hidrata bem a pele, normaliza o funcionamento das glândulas sebáceas e ajuda a eliminar a acne.
O arroz marinho pode ser usado para restaurar cabelos secos e quebradiços. Para preparar uma máscara nutritiva você precisa de 3 colheres de sopa. misture o produto com um ovo de galinha e 3 colheres de sopa. óleo de bardana. A mistura é aplicada no cabelo, esfregando bem no couro cabeludo. Após 30 minutos, lave a máscara com água morna. O procedimento deve ser repetido 2 a 3 vezes por mês.
Respostas para perguntas frequentes
Qual a quantidade máxima de infusão que pode ser consumida por dia?
Recomenda-se beber no máximo 1,5 litros de bebida por dia.
O resfriamento da infusão afeta suas propriedades curativas?
O resfriamento não afeta as propriedades benéficas da bebida, mas ela não deve ser congelada.
É possível usar uma infusão fermentada há 5 dias?
A bebida terá um sabor muito rico, por isso é recomendável diluí-la um pouco com água fervida fria.