Como ferver milho em 5 minutos. Preciso de um micro-ondas e um saco

Cozinhar milho leva de meia hora (se as espigas estiverem maduras com “leite”) a várias horas. No entanto, se você colocar milho em um saco no microondas, ele estará pronto em cinco a dez minutos. Diremos como escolher espigas adequadas para cozinhar no forno de micro-ondas e como fervê-las não apenas com rapidez, mas também com segurança.

Milho no microondas: receita

Existem várias maneiras de cozinhar milho no micro-ondas:

• Totalmente sem folhas. O sabor não será diferente do das espigas cozidas em uma panela no fogão. A preparação para cozinhar é feita normalmente.
• Totalmente em folhas. Essas espigas têm gosto de cozidas no vapor. Antes de colocá-los em um saco, remova a camada superior das folhas - em primeiro lugar, toda a poeira e sujeira se acumularam sobre elas e, em segundo lugar, são muito duras e secas, por isso vão absorver a umidade em vez de distribuí-la.
• Em pedaços. Este método é utilizado para cozinhar espigas muito compridas, difíceis de caber tanto no saco como no micro-ondas. Se você encontrar exatamente estes, antes de cozinhar, retire-os das folhas e corte-os em pedaços de 5 a 6 cm de espessura.

Independentemente da opção de cozimento que você escolher, certifique-se de cortar a “ponta” grossa e dura (o local onde a espiga fica presa ao talo) do milho.

Depois de preparadas as espigas adequadamente, prossiga para o cozimento:

1. Coloque o milho em um saco e adicione algumas colheres de água.
2. Amarre bem a bolsa.Use a ponta de uma faca ou um palito para fazer vários furos na parte superior para permitir a saída do vapor. Caso contrário, o saco irá inchar até estourar.
3. Coloque o saco em qualquer prato fundo adequado para micro-ondas.
4. Coloque o prato junto com o saco no forno de micro-ondas e ajuste o cronômetro - cinco minutos, depois ajuste a potência para 1000 watts. Se a potência máxima do seu forno for menor, ajuste os tempos de cozimento de acordo.
5. Após o sinal sonoro, retire o milho do micro-ondas, verifique se está cozido, pincele com manteiga a gosto, polvilhe com sal e sirva. Se as espigas ainda não estiverem cozidas, coloque-as novamente no forno e termine de cozinhar por um a dois minutos.

Regras e segredos culinários

Muitas donas de casa utilizam sacos plásticos comuns para cozinhar milho, que, embora resistam a temperaturas acima de 100 °C, ainda não são destinados ao armazenamento de alimentos quentes.

Para não arriscar a saúde, compre sacos especiais para assar - eles são feitos de filme resistente ao calor e não contêm compostos químicos nocivos liberados no forno.

Para garantir que o milho cozinhe muito rapidamente, não cozinhe mais do que duas espigas de cada vez. Se encher o saco até ao topo, terá que aumentar o tempo de cozedura três a quatro vezes e virar periodicamente o conteúdo do saco.

Qual milho escolher para cozinhar no microondas?

Apenas espigas jovens de milho comestível podem ser preparadas de forma rápida. Há também milho para ração - quase nunca é encontrado nas lojas, mas é vendido com frequência no mercado. Seus grãos são duros e só podem ser levados à condição desejada cozinhando-os em uma panela por muitas horas.

Ao escolher as espigas, certifique-se de verificá-las - depois de desdobrar cuidadosamente as folhas, retire um grão da cabeça do repolho e amasse-o entre os dedos. Deve ser denso, mas não duro, e conter em seu interior um líquido esbranquiçado (o chamado “leite”). Especifique também o tipo de milho - se o vendedor achar difícil responder, provavelmente ele está vendendo cabeças forrageiras.

Perguntas e respostas

Além da água, o que você pode adicionar a um saco de espigas para melhorar o sabor do milho?

Se você diluir água com leite na proporção de 1:1, o sabor das espigas ficará mais macio e cremoso. Se você tiver leite pouco gorduroso – 1% ou 2,5% – ele pode substituir completamente a água.

Preciso adicionar sal antes de cozinhar?

O sal prolonga o processo de cozimento e torna os grãos mais duros, por isso salgue o milho imediatamente antes de comer.

Compramos milho normal, não milho superdoce. É possível torná-lo mais saboroso adicionando açúcar à água?

Você pode, mas não deve contar com o mesmo sabor adocicado das variedades especiais. Algumas pitadas de açúcar adicionadas à água darão às cabeças apenas um leve toque de doçura.

Agora você sabe cozinhar milho no micro-ondas e quanto tempo vai demorar. Este método de cozinhar certamente será útil para você nas férias, caso o seu imóvel alugado não possua fogão. Pois bem, em casa vai permitir-lhe poupar tempo e saborear deliciosas espigas com muito mais rapidez.