Um ovo cru no congelador durante a noite – de manhã um lindo café da manhã para 5 pessoas

Às sextas-feiras sempre nos reunimos com os amigos e fazemos um chá. Um dia começamos a conversar sobre pratos feitos do nada. Tipo, uma mulher sempre inventa algo para fazer um chapéu, um escândalo e um café da manhã. E então me lembrei de uma receita maravilhosa. Você só precisa congelar o ovo. Um ovo e 4-5 pessoas são alimentadas.

"Café da Manhã Francês"

Na verdade não sei se o prato é francês. Mas foi com este nome que me deparei com esta receita interessante.

Para preparar um lindo café da manhã, faça o seguinte:

1. Congele um ovo de galinha cru (você pode usar vários de uma vez). Para garantir que o ovo congele, coloque-o no congelador à noite.
2. De manhã, coloque água quente em uma tigela. Mergulhe o ovo congelado nele.
3. Após 30 segundos, quebre a casca e limpe-a. A casca cai em pedaços grandes quando pressionada levemente com os dedos.
4. Sob a casca o ovo parece cozido. Apenas a proteína não é branca, mas transparente e turva.
5. Agora pegamos uma tábua de madeira e uma faca forte de lâmina grossa (faca de chef). Corte o ovo em 4-5 círculos com aproximadamente 1 cm de espessura.
6. Sem esperar que os círculos descongelem, aqueça uma frigideira untada. Colocamos o fogo no mínimo.
7. Coloque os ovos picados e frite em fogo baixo sem tampa. Ovos fritos em miniatura estão prontos.
8. Sirva o café da manhã: torradas, alface e ovos mexidos por cima.

O original sugere fritar pedaços de baguete em uma frigideira seca e polvilhar os sanduíches com sementes de gergelim.Faço um pouco diferente: coloco uma folha de alface, um mini ovo estrelado, uma rodela de tomate na torrada e salpico tudo com cebolinha picada. Acontece que é um café da manhã muito saboroso e apetitoso.

E aqui, aliás, está um vídeo com a receita original:

Ovo frito no pão

O nome correto para este prato é ovos mexidos ao estilo de Birmingham. Muitas pessoas provavelmente já tentaram fritar um ovo no pão. Então, fazer isso com um ovo inteiro é problemático: ele se espalha e sai pelas bordas do pão. Outra coisa são os círculos congelados. O ovo frito preenche exatamente o meio. O café da manhã fica exatamente como na foto.

Receita:

1. À noite colocamos o ovo no freezer.
2. De manhã preparamos o café da manhã. Primeiro, corte o pão sanduíche em fatias grossas.
3. Fazemos um furo no meio de cada peça usando um molde ou pilha.
4. Retire o ovo, aqueça-o em água quente por alguns segundos e retire a casca.
5. Corte em círculos com 1 cm de espessura.
6. Aqueça a frigideira e unte com óleo.
7. Frite o pão de um lado. Vire ao contrário.
8. Coloque um círculo de ovo no meio. Deixe pronto em fogo baixo.

Ovo frito com pimenta

Os mini ovos fritos podem ser fritos não só no pão, mas também em rodelas de pimentão. Se você escolher os multicoloridos, terá um café da manhã de verão luminoso, lindo e saboroso.

Eu preparo assim:

1. Lavo o pimentão e retiro as sementes.
2. Corte em rodelas de 2 cm de espessura.
3. Cortei ovos congelados em círculos.
4. Em uma frigideira aquecida, frite levemente a pimenta.
5. Coloquei 1-3 canecas de ovo em cada anel (dependendo do tamanho).
6. Sal e pimenta.
7. Deixo-o pronto em fogo baixo.

Ovo frito assado com abacate

O próximo prato é o meu favorito. É incrivelmente saboroso e parece impressionante. A gema congelada lembra uma semente de abacate.

Cozinhar no forno:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Corte cuidadosamente o abacate no sentido do comprimento. Vamos revelar. Tiramos o osso.
3. Limpamos o ovo congelado e também o dividimos em duas metades.
4. Coloque nas metades do abacate. Sal e pimenta a gosto.
5. Leve ao forno por 5 minutos.
6. Retiramos e decoramos com pimentão picado e cebolinha.

Não jogue fora as cascas!

Cascas de ovos congelados podem ser usadas para afiar as lâminas do liquidificador.

Para isso, reúna-os em um pequeno recipiente de 0,5 litro e coloque-os no freezer durante a noite. De manhã, encha o liquidificador e triture as cascas. Você precisa congelá-lo para aumentar sua dureza.

Após a moagem, o pó pode ser usado como fertilizante para plantas de interior ou adicionado ao café para eliminar ácido e amargor. Ou você pode regar com suco de limão e colocar na geladeira. Em uma semana você obterá citrato de cálcio de fácil digestão - um suplemento alimentar para fortalecer dentes, unhas e ossos.

Por fim, gostaria de observar que congelar ovos crus “por precaução” e “para que não desapareçam” é errado. Cometi esse erro uma vez - usei um ovo uma semana depois de colocá-lo no congelador. Durante esse tempo, ficou granulado e o ovo frito ficou sem gosto. Fresco e congelado 5 a 10 horas antes do café da manhã é obrigatório para essas receitas.