Quais produtos são melhores não comprar nas lojas para evitar envenenamento?

A maioria dos produtos vendidos na loja não representa perigo para a sua vida e saúde. Mas também existem produtos que são perigosos para comer - não, não porque contenham OGM ou óleo de palma, mas devido ao elevado risco de envenenamento.

Carne assada

Às vezes, em vez de carne fresca, eles assam a carne que está exposta. Com a ajuda de especiarias aromáticas - alho seco, ervas, pimenta - eliminam o odor desagradável e a carne de aves ou de porco desgastada torna-se um produto atraente para o comprador com uma crosta bonita e apetitosa. Fabricantes inescrupulosos são guiados pela ideia de que todas as bactérias são mortas durante o processamento em alta temperatura, mas neste caso não são os próprios microrganismos que assustam, mas as toxinas que eles liberam - elas não são destruídas durante o cozimento. Se uma pessoa com problemas de saúde comer essa carne, será difícil para ela evitar o envenenamento.

Bolos de creme

O prazo de validade de pastéis, bolos, pãezinhos com creme ou chantilly é de apenas 6 horas, e com creme de requeijão - 36 horas, desde que armazenados na geladeira, onde a temperatura é regulada entre 2 e 6 ° C. Mas na maioria dos casos, não é possível descobrir com segurança quando certos produtos de confeitaria foram feitos e eles se tornam perigosos para a saúde antes de perderem sua aparência atraente.

Saladas com maionese da culinária

Mesmo que a salada pareça fresca à primeira vista, na verdade pode acabar por ser “reconstituída”. Este aviso vale para saladas mistas, não tufadas, pois para não descartar o produto, cozinheiros inescrupulosos lavam a salada vencida em água, retirando os restos do molho velho, e depois reabastecem com maionese.

Frutos do mar por peso

Na maioria das lojas, camarões, mexilhões e coquetéis do mar são transferidos de contêineres para caixas plásticas padrão, após o que a vida útil desses produtos se torna “infinita”. Você pode saber a data de produção e a data final de consumo solicitando à administração o rótulo da caixa (devem guardá-lo até a venda do produto), mas não é possível determinar se este determinado produto de frutos do mar estava em esta caixa.

Carne em embalagem a vácuo quebrada

Antes de colocar um pedaço de carne ou peixe no cesto, inspecione cuidadosamente a embalagem a vácuo - ela não deve estar rasgada ou perfurada. Em primeiro lugar, porque o ar entra pelo orifício, o que significa que a vida útil do produto é reduzida em pelo menos metade. E em segundo lugar, além do ar, bactérias, fungos e até vírus se instalam na carne, o que pode levar ao envenenamento por resíduos tóxicos de sua atividade vital ou à infecção por uma doença infecciosa.

Nozes torradas por peso

Via de regra, essas nozes não são submetidas a tratamento térmico adicional. E não é necessário se forem seguidas as regras sanitárias e higiênicas durante a venda, mas há muitos cidadãos na sociedade que, em vez de usar uma colher especial ou luvas descartáveis, despejam avelãs ou amendoins de uma caixa comum com as próprias mãos.Conscientemente ou não, eles deixam muitos microorganismos patogênicos no produto, incluindo E. coli, salmonela, norovírus e ovos de vermes. O mesmo aviso vale para biscoitos soltos, doces e assados ​​sem embalagem individual.

Produtos com datas de validade

• A maionese cujo prazo de validade expira em uma semana, ou o requeijão que ainda tem dois dias na vitrine, teoricamente permanecem seguros e bastante adequados para consumo. Mas na prática não é esse o caso, porque:
• Não se sabe se as condições de armazenamento recomendadas foram seguidas em todas as etapas de entrega e venda da mercadoria. Por exemplo, a violação do regime de temperatura reduz significativamente o prazo de validade.
• As características organolépticas dos produtos mudam com o tempo: algo que fica na prateleira há cinco em seis meses será menos saboroso em comparação com alimentos semelhantes, mas frescos.
• Você não tem mais tempo para usar o produto. Um pedaço de manteiga ou um frasco de ketchup pode passar uma ou duas semanas na geladeira antes de se esgotar, basicamente deixando você comendo alimentos vencidos o tempo todo.

Se decidir adquirir algum dos produtos mencionados, faça de tudo para se proteger. Por exemplo, peça-lhes que assem o pedaço de carne escolhido (muitos supermercados oferecem um serviço semelhante). Ou compre bolos em uma confeitaria onde há muita demanda por produtos (ou seja, a mercadoria não tem tempo de ficar de fora).