Não é por diversão: germinar sementes de cânhamo para a saúde

Se você decidir germinar sementes de cannabis, esteja preparado para trollagens impiedosas - amigos, colegas e parentes provavelmente farão piadas sobre o Rastafarianismo mais de uma vez. Ou talvez até lhe dêem um CD do Bob Marley e um chapéu multicolorido. Mas você sabe que a cannabis não é apenas um alucinógeno proibido, mas também uma valiosa fonte alimentar com todos os tipos de benefícios. Mais precisamente, o cânhamo é diferente do cânhamo, e antes de germinar qualquer coisa, você precisa ter certeza de que as sementes que você comprou são saudáveis e não divertidas.

Cuidado para não confundir!

O mais importante a saber para quem decide melhorar a saúde com sementes de cânhamo: o cânhamo existe em diferentes variedades!

O indiano é ilegal na Rússia. Simplificando, a notória droga cannabis.
Comida - aquela que é cultivada há muito tempo na Rússia. Suas sementes podem ser consumidas, a partir delas se faz óleo de cânhamo saudável e urbech, e do caule se obtém fibra, que é utilizada para a produção de tecidos.

São sementes comestíveis de cânhamo que são compradas para germinação por vegetarianos e por todos aqueles que se preocupam com uma alimentação saudável.

Onde posso conseguir as sementes?

Você já viu sementes de cânhamo em uma loja ou mercado ao lado de cereais, nozes e sementes de girassol? Dificilmente. O produto, embora útil, não é muito popular devido às associações com a maconha, que já se enraizaram na mente da maioria das pessoas no espaço pós-soviético.

Sementes de cânhamo adequadas para germinação podem ser adquiridas em pontos de venda especiais:

eco-lojas;
lojas de alimentos veganos e crus;
departamentos de alimentação saudável;
lojas online do perfil relevante (iHerb, “Live Food” e similares).

É melhor comprar sementes com casca do que descascadas. Os preços geralmente começam em 300 rublos. por quilograma.

Como germinar?

Para a germinação você precisará de:

recipiente fundo (vidro, esmalte, plástico são adequados);
peneira peneira;
assadeira ou bandeja;
2 pedaços de tecido de algodão limpo e sem tingimento.

O tecido não deve ser muito denso, pois o acesso do ar às sementes é uma condição importante para o sucesso da germinação. Você pode usar gaze dobrada em 2 a 3 camadas.

Para germinar adequadamente as sementes de cânhamo, siga este procedimento:

Primeiro, enxágue a matéria-prima algumas vezes para se livrar da poeira e da sujeira. Use uma peneira para evitar que sementes pequenas obstruam o ralo da pia.
Agora precisamos, como dizem, separar o joio do trigo. Encha as sementes lavadas com água limpa (não é necessário seguir proporções rígidas, mas deve haver mais água do que sementes). A princípio, todos os seus futuros alimentos flutuarão na superfície - isso é normal. Você precisa deixar tudo como está por 4–5 horas.
Após este tempo, as sementes próprias para consumo irão depositar-se no fundo. Tudo o que não é comestível flutuará no topo - sementes vazias e detritos aleatórios.
Qualquer coisa que flutue na superfície deve ser cuidadosamente recolhida com uma colher e jogada fora. Lave novamente as sementes restantes em uma peneira em água corrente.
Umedeça os dois pedaços de tecido preparado com água até ficarem úmidos e espalhe em uma camada sobre uma assadeira ou bandeja. Espalhe as sementes uniformemente por cima e cubra-as com um segundo pano úmido.
Deixe a bandeja em local aquecido por pelo menos um dia.Lembre-se de manter a umidade (pode usar um borrifador), mas não deixe que exagere.
Quando aparecerem pequenos brotos, você já pode começar a comer. Mas antes disso, é preciso enxaguar as sementes germinadas mais várias vezes.

Como você pode ver, germinar sementes de cânhamo em casa não é uma tarefa difícil. Os brotos podem ser consumidos como prato separado ou adicionados a saladas de vegetais. Não se esqueça de mastigar bem: afinal, o produto é tão “áspero” quanto nutritivo.