Creme ou “palma”: como verificar a naturalidade do óleo?

Muitas vezes reclamamos da qualidade dos produtos. O leite é ruim, a manteiga não tem gosto... Nós mesmos somos parcialmente culpados por isso. As lojas também têm produtos decentes. Você só precisa aprender como escolhê-lo corretamente.

É muito fácil verificar se a manteiga é natural. Você nem precisa olhar os ingredientes para entender qual embalagem é feita de gordura vegetal. Apenas sinta. O óleo natural é duro, enquanto o óleo não natural é macio.

Teste de solubilidade em água

O ponto de fusão da gordura do leite é inferior ao da gordura vegetal.

A manteiga natural se dissolve rapidamente em água morna, quebrando-se em pequenas gotas de gordura. O não natural flutua inteiro em água morna.

Para realizar o experimento, coloque água morna em um copo transparente. Sua temperatura não deve ser superior à temperatura corporal (aproximadamente 37 graus). Mergulhe um pedaço de óleo dentro e após 10 segundos avalie as mudanças que ocorreram nele.

Teste de papel pergaminho

Em produtos de baixa qualidade, você pode notar uma característica como manchas. Um produto que contém gordura vegetal mancha muito a faca, o papel e tudo o que toca.

Corte um pedacinho do palito de manteiga, embrulhe em pergaminho e segure nas mãos. Se o papel ficar coberto com uma camada pegajosa, significa que é falso.

Teste de panela quente

A manteiga verdadeira derrete rápida e silenciosamente em uma frigideira aquecida e também forma uma tampa espumosa. É assim que o creme se manifesta na composição.Se o produto rachar muito, se espalhar em uma poça amarelada e não formar flocos brancos, não pode ser chamado de natural.

Teste de sanduíche

Coloque um pedaço de manteiga no freezer por 2 horas. Agora retire e experimente espalhar no pão. Ocorrido? Isso significa que é falsificado à base de gordura vegetal. Não congela até um estado sólido e permanece relativamente flexível e macio.

A verdadeira manteiga feita com leite e natas é sólida. Depois de retirá-lo do freezer, você não conseguirá fazer um sanduíche por pelo menos 10 minutos. Ele vai desmoronar, quebrar e de vez em quando ficar para trás do pão.

Teste de condensação

Se você fez um teste de sanduíche, não se apresse em esconder o produto na geladeira. Preste atenção na superfície da barra.

O óleo natural é seco e limpo e não “transpira” quando a temperatura muda. A formação de condensação (gotículas de umidade) é típica de produtos preparados com adição de água e gordura vegetal.

Teste de formigueiro

Os cientistas conduziram este experimento mais de uma vez. As formigas ignoram as gorduras vegetais e comem laticínios naturais em um piscar de olhos.

Tente encontrar uma família de formigas e coloque uma pequena migalha de óleo por perto.

Cor, sabor e cheiro

Se você come regularmente apenas óleo natural, não será difícil distinguir o óleo falsificado. O produto cremoso é caracterizado por:

• cor amarelada clara;
• cheiro leitoso agradável;
• sabor cremoso suave e derrete na língua.

Os óleos à base de gordura vegetal normalmente têm uma cor amarela mais profunda. Às vezes, também são encontradas variedades anormalmente brancas. Depois de experimentar um pedaço falsificado em sua forma pura, é improvável que você queira comer outro. Deixará uma viscosidade e um sabor desagradável na boca.

A manteiga é o produto falsificado mais frequentemente no mundo. Por isso é tão importante verificar sua qualidade. Ao realizar uma série de testes caseiros, você pode identificar facilmente a falsificação. Isso significa que você protegerá você e seus entes queridos contra problemas de saúde.