Qual é a maneira mais rápida de fazer açúcar de confeiteiro sem liquidificador?

Para preparar o açúcar de confeiteiro, muitas donas de casa usam um liquidificador. Esta é a melhor opção de todas, mas você pode moer açúcar sem liquidificador usando outros utensílios de cozinha. Quais valem a pena usar e quais não deveriam? Vamos descobrir.

Filtro

A maneira mais fácil de fazer açúcar de confeiteiro é peneirar o açúcar granulado em uma peneira. O fato é que durante a produção, transporte e armazenamento, os cristais se dividem involuntariamente. Por conta disso, partículas muito finas, parecidas com pó, aparecem na massa total do açúcar.

Em média, depois de peneirar 2 kg de açúcar, você pode separar 1 a 2 colheres de sopa de pó. Isso é o suficiente para regar um cupcake uma vez ou fazer um pouco de cobertura. Portanto, dado o baixo rendimento do produto e o processo trabalhoso, este método não pode ser recomendado para quem cozinha regularmente.

Moedor de café

Um moedor de café elétrico é o dispositivo mais popular para fazer açúcar de confeiteiro. E o menos confiável - devido ao fato do açúcar grudar na haste, derreter e queimar, ele falha muito rapidamente. Além disso, tal avaria não é um caso de garantia, o que significa que as reparações terão de ser efectuadas às suas próprias custas (embora muitas vezes seja mais barato comprar um novo).

Se não houver outra opção, pode-se usar um moedor de café elétrico, ajustando a velocidade mínima (quanto menos rotações o eixo der, menos aquecimento e maior a probabilidade de o açúcar começar a derreter).

O moedor de café manual Mriya é mais adequado para transformar açúcar em pó. É fácil de desmontar e lavar, e se “pedras” de pó prensado se formarem nas mós ou no corpo, você pode eliminá-las mergulhando brevemente o moedor de café em água morna. Mas para moer manualmente 200 g de açúcar, levará de 30 a 40 minutos - isso não é tão pouco comparado aos moinhos elétricos.

Argamassa

Uma pequena quantidade de pó pode ser preparada em um pilão - aquele usado para moer temperos. É verdade que este é um processo longo e para encurtá-lo um pouco é necessário seguir estas regras:

• O almofariz e o pilão devem ser de pedra natural (quanto mais pesados, menos esforço terá de fazer).
• O açúcar granulado deve ser escolhido fino (quanto maiores os cristais, mais força e tempo serão necessários para transformá-los em pó).
• Você pode colocar 2 a 3 colheres de chá de açúcar granulado de cada vez em um pilão (quanto menos, mais fácil será moer e melhor será o resultado).

Se você não tem argamassa em casa, lembre-se do método que nossas avós usavam. Colocaram uma folha de papel grosso sobre a mesa, derramaram açúcar sobre ela, cobriram com outra folha e enrolaram uma garrafa de vidro por cima. Atenção: você só precisa de uma garrafa. Um rolo de massa de madeira ou plástico não funcionará neste caso.

Moedor de carne elétrico

Este aparelho de cozinha também é usado para fazer pó, embora com menos frequência do que um moedor de café elétrico. Porém, o moedor de carne não se destina a moer produtos duros e secos, como sempre afirmam os fabricantes nas instruções.Ao moer o açúcar, a faca fica cega rapidamente e, se for feita de aço de baixa qualidade, também aparecem lascas nas lâminas. Além disso, existe um problema com o acúmulo de pó fino de açúcar no eixo e nos elementos do motor. Como resultado, o moedor de carne elétrico quebra rapidamente e, na maioria dos casos, não pode ser reparado.

Você pode moer açúcar granulado em um moedor de carne mecânico comum. O pó resultante deverá ser peneirado em uma peneira para separar as partículas grandes. Mas mesmo neste caso, o problema de danos à faca permanece relevante.

Fazer açúcar de confeiteiro em casa não é difícil, mas é preciso escolher entre colocar em risco um eletrodoméstico (moedor de carne ou moedor de café) ou fazer um esforço físico notável e gastar muito tempo moendo açúcar manualmente. A melhor opção, como em tempos anteriores, continua sendo um moedor de café mecânico - permite otimizar ao máximo o processo.